Dennis Rosin

Für das Rezept benötigt ihr 👇

Einen Hokkaido Kürbis
180g Feta (ich nehme immer light)
2 Zwiebeln
Eine ganze Knoblauchknolle
20ml Olivenöl
250g Nudeln
400g Hähnchenbrust
Granatapfelkerne
Salz
400g Cherry Tomaten
1-2 Hände rucola (optional)
2-3 TL Crispy Chilliöl (nach Geschmack)

Zubereitung 👇
Für die Zubereitung müsst ihr einen Hokkaidokürbis klein schneiden sowie zwei Zwiebeln und eine Knoblauchknolle. Das Ganze gibt ihr mit 30 ml Olivenöl in eine Auflaufform und salzt es nach Geschmack. Das kommt dann circa für 30 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Ofen. Der Kürbis muss auf jeden Fall komplett weich sein. Nachdem das Ganze im Ofen war, müsst ihr es nur noch mit einer Kelle Nudelwasser pürieren und 2-3 Teelöffel crispy Chili Öl hinzugeben. Während der Kürbis im Ofen ist, schneidet ihr eure Cherry Tomaten klein,bratet euer Hähnchen an und kocht eure Nudeln. Optional gibt ihr noch Ruccola hinzu und lasst euch das Ganze dann schmecken. 😋🤝

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