franz morish coffee roastery

NEW IN.EL SALVADOR

Nach unserer Papua-Neuguinea-Premiere folgt jetzt der zweite neue Kaffee, den wir euch diesen Herbst vorstellen dürfen.
Und der bringt eine ziemlich besondere Geschichte mit.

Finca Las Nubes – übersetzt „die Wolken“ – liegt auf rund 1.675 Metern Höhe in Sonsonate, direkt am Fuße des Santa-Ana-Vulkans.
Geprägt von vulkanischen Böden, umgeben von den geschützten Landschaften rund um Los Volcanes und Cerro Verde.

Auch hier hat uns die Geschichte beeindruckt, doch letztlich haben uns wieder die Qualität der Bohnen und die Aromen in der Tasse überzeugt.

Getrocknete Pflaume, schwarze Johannisbeere und schön boozy.
Dunkle Früchte, viel Süße, ein voller Body und diese leicht fermentative, fast likörartige Note, die den Kaffee richtig spannend macht.

Bei diesem Kaffee handelt es sich um einen Farmerblend aus Bourbon, Caturra und Pacamara. Die Farm ist zu 100 % biologisch zertifiziert und arbeitet zusätzlich nach den Standards der Rainforest Alliance.

Ein Kaffee, der für uns ziemlich schön zeigt, wie intensiv, fruchtig und gleichzeitig ausgewogen El Salvador schmecken kann.
Drop No.2 für diesen Herbst.🍂

Und wir sind noch lange nicht fertig. 👀☕️

Enjoy and stay tuned.🙌

Roasted by @captain.fliege & @sox.xy 🔥

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