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franz morish coffee roastery

@franzmorish

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📍 LEIPZIG
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Vor einiger Zeit habe ich das Franz Morish in Leipzig entdeckt – richtig geiler Kaffee, entspannte Atmosphäre, Industrie-Charme und vor allem Menschen, die lieben, was sie tun. Genau solche Orte halte ich gerne mit meiner Kamera fest und daraus ist dieses kleine Video entstanden. Falls ihr @franzmorish noch nicht kennt - absolute Empfehlung. 🤎 Track: Maceo Plex - Wervik #leipzig #franzmorish #specialtycoffee #leipzigcoffee by @franzmorish
THE STORY BEHIND: COFFEE AFFAIR.S & ANATOMY OF IDENTITY. Vom ersten Gedanken bis zum Packaging in metallic Look. Was als kleine Merch-Idee begann, wurde Schritt für Schritt zu einer eigenen Brand mit Vision, viel Liebe zum Detail und einer Identität, die in jedem Piece steckt. Die Story hinter Coffee Affair.s und unserer Kollektion Anatomie of Identity lest ihr jetzt im neuen Blogbeitrag. 🤍 Bio☝️ #blog #coffeeaffairs #franzmorish by @franzmorish
OLD BUT 🏅 #bananabread Original Familienrezept.😜 Erstmal nur bis nix mehr da. Ps: Danke an Hilda 👧🏼 by @franzmorish
SPECIAL DROP. GESHA. PERU. Und der nächste tolle Kaffee wartet auf euch.😬 Auf der Finca Osopén in Villa Rica wächst eine Varietät, bei der wahrscheinlich einige von euch direkt hellhörig werden und die wir euch unbedingt empfehlen, einmal zu probieren. Genau. Gesha. Als Filter geröstet, erwarten euch im Cup: Weißer Jasmintee, kandierte Orangenschale und Milchschokoladencreme. Floral. Elegant. Teeartig. Dazu eine feine Süße, eine schöne zitrische Frische und am Ende eine cremige Schokoladigkeit. Wir finden ihn einfach mega.😜 Da bleibt uns nur noch zu sagen: Enjoy your cup. ☕️ Importiert über @cumpa_official .🙏 #specialtycoffee #gesha #roastery by @franzmorish
Something new is coming soon. Ich freue mich sehr auf meine Zusammenarbeit mit @franzmorish. In den Wintermonaten werden dort einige meiner Poster-Arts ausgestellt und zusätzlich im Merch Shop des Cafés erhältlich sein. Mehr dazu soon. Stay tuned. by @franzmorish
WHAT ABOUT.HOSTING? 🫂 Teamvorstellung: 🎬 die Vierte. 🇮🇹 Heute geht’s um Eleonora. Eleonora liebt es, Gastgeberin zu sein. Und wer regelmäßig bei uns im Franz ist, weiß wahrscheinlich ziemlich genau, was wir damit meinen. Seit mittlerweile mehr als zwei Jahren ist sie Teil unseres Teams – und ziemlich oft eines der allerersten Gesichter, das euch bei uns in Empfang nimmt. Immer mit einem Lächeln. Und immer mit ganz viel Herzlichkeit. Vielleicht liegt’s an ihren italienischen Wurzeln. Wer weiß. Vielleicht ist es aber auch einfach Eleonora. 🇮🇹 Menschen willkommen zu heißen, ihnen das Gefühl zu geben, dass sie gerne bleiben dürfen und aus einem Coffeeshop ein wenig mehr als nur einen Ort für guten Kaffee zu machen – das liegt ihr einfach im Blut. Und genau das ist für uns mindestens genauso wichtig wie der perfekte Espresso in der Tasse. Denn am Ende geht es bei uns nicht nur um richtig guten Kaffee. Sondern vor allem um die Menschen, mit denen man ihn trinkt. Und um die Menschen, die dafür sorgen, dass man gerne bleibt und wiederkommt. Vielen Dank @ehmaloraa , dass du bist, wie du bist. 🖤 #Danke #specialtycoffee 
#roastery by @franzmorish
NEW IN.EL SALVADOR Nach unserer Papua-Neuguinea-Premiere folgt jetzt der zweite neue Kaffee, den wir euch diesen Herbst vorstellen dürfen. Und der bringt eine ziemlich besondere Geschichte mit. Finca Las Nubes – übersetzt „die Wolken“ – liegt auf rund 1.675 Metern Höhe in Sonsonate, direkt am Fuße des Santa-Ana-Vulkans. Geprägt von vulkanischen Böden, umgeben von den geschützten Landschaften rund um Los Volcanes und Cerro Verde. Auch hier hat uns die Geschichte beeindruckt, doch letztlich haben uns wieder die Qualität der Bohnen und die Aromen in der Tasse überzeugt. Getrocknete Pflaume, schwarze Johannisbeere und schön boozy. Dunkle Früchte, viel Süße, ein voller Body und diese leicht fermentative, fast likörartige Note, die den Kaffee richtig spannend macht. Bei diesem Kaffee handelt es sich um einen Farmerblend aus Bourbon, Caturra und Pacamara. Die Farm ist zu 100 % biologisch zertifiziert und arbeitet zusätzlich nach den Standards der Rainforest Alliance. Ein Kaffee, der für uns ziemlich schön zeigt, wie intensiv, fruchtig und gleichzeitig ausgewogen El Salvador schmecken kann. Drop No.2 für diesen Herbst.🍂 Und wir sind noch lange nicht fertig. 👀☕️ Enjoy and stay tuned.🙌 Roasted by @captain.fliege & @sox.xy 🔥 #franzmorish #espresso #filter #specialtycoffee by @franzmorish
PARAMETERS.ESPRESSO ☕️📈 Feel free to explore our #BLOG. Vorsicht: etwas nerdy.😜 ☝️Link in Bio☝️ #franzmorish #espresso by @franzmorish
PREMIERE.PAPUA-NEUGUINEA. 🇵🇬☕️ Bisher hatten wir noch nie einen Kaffee aus Papua-Neuguinea in unserem Röster. Überzeugt hat uns dabei aber nicht der Name des Landes, sondern, wie immer, die Qualität der Bohnen in der Tasse. Und dieser Kaffee ist erst der Anfang von einigen neuen tollen Lots, die ihr im Herbst nach und nach bei uns im Onlineshop und natürlich auch direkt im @franzmorish entdecken könnt. Wie ihr wisst, lieben wir Kaffees mit schöner, lebendiger Säure. Indes kam von euch immer mal wieder der Wunsch nach einem Kaffee, der etwas ruhiger, weicher und weniger zitrisch daherkommt. Genau das bringt dieser Kaffee mit. Gleichzeitig bekommt unser Repertoire an Filterkaffees Zuwachs. Und damit kommen wir einem weiteren Wunsch von euch nach.😜 Stachelbeere, Kakao, ein cremiger Body und eine schöne teeartige Tasse – angenehm, ausgewogen und einfach ein Kaffee, den man wirklich zu jeder Tageszeit trinken kann. Eine kleine Premiere für uns… und der Start von noch mehr neuen spannenden Filterkaffees.☕️ Enjoy. #specialtycoffee #leipzig #filter by @franzmorish
WHAT ABOUT.ROASTING II 🔥 Teamvorstellung: 🎬 die Dritte.☀️ Heute geht’s um Maya. Unser Sonnenkind. Eigentlich heißt sie Soraya, aber ganz ehrlich, bei uns sagt jeder Maya. Und wer sie kennt, weiß auch, warum Sonnenkind ziemlich gut passt. Wir können uns ehrlich gesagt kaum an einen Tag erinnern, an dem sie mal schlechte Laune hatte.😄 2024 kam ihre Bewerbung bei uns rein. Ein Satz, der daraus hängen geblieben ist, ist folgender: „Ich möchte nun endlich loslegen!“ Denn Maya hatte vorher schon einige Jahre Gastro-Erfahrung hinter sich und beschloss dann, ihrer Passion zu folgen. Also ging es für sie nach Hanoi, wo sie sich 12 Wochen lang intensiv mit Kaffee beschäftigte: Cupping, Sensorik, Roasting, Kaffeezubereitung, Latte Art – quasi einmal komplett rein in die Welt des Specialty Coffee. Ziemlich genau das, was sie in ihrer Bewerbung geschrieben hatte – nämlich „LOSLEGEN“ – hat sie dann auch gemacht. Und das zum Glück bei uns … erst an der Kaffeemaschine, dann irgendwann auch in der Rösterei. Mittlerweile steht sie regelmäßig selbst am Röster, kann sich ihrer Leidenschaft hingeben ;-) und ist aus unserem Röstteam nicht mehr wegzudenken. Schön, dass du bei uns bist, Maya. ☀️ Genau solche Typen wie dich machen das Franz Morish zu dem, was es ist. #Danke @sox.xy #specialtycoffee #roastery by @franzmorish
THANK GOODNESS, it’s the last SATURDAY of the month again.🙏 Nur falls ihr es noch nicht wusstet, immer am letzten Samstag des Monats findet unser Cupping @franzmorish statt.☕️😎 #cupping #specialtycoffee by @franzmorish
ESPRESSO.BUNDLE ☕ Wir haben da mal was vorbereitet – für alle, die sich nicht so recht entscheiden können oder möchten. Mit unserem Espresso-Probierpaket Classic bekommt ihr zwei Espressoblends, die zu unseren kräftigsten Kaffees gehören. Nussig, schokoladig, mit sehr geringer Säure – und vor allem unkompliziert an der Siebträgermaschine zu handhaben. Ob als kräftiger Espresso oder mit Milch bzw. Milchalternativen als Cappuccino oder Flat White – beide Blends machen richtig Spaß in der Tasse. Probiert sie aus und verratet uns euren Favoriten. 😋 * Angebotspreis nur Online #franzmorish #specialtycoffee #espresso #cappuccino #flatwhite by @franzmorish

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