At Hermanas, Chef Silvino brings together two culinary worlds that have shaped his journey: the Mexican food he grew up with and his passion for the vibrant ingredients, flavors, and techniques of Southeast Asia.
Hermanas is the local nickname for the train station in Escobedo, Coahuila, Mexico- a gateway connecting the border and northern Mexico to the rich culture and cuisine of the south. For Chef Silvino, the name represents a personal journey back to his Mexican heritage and the flavors that feel like home.
His menu is a reflection of that journey: vibrant Mexican flavors, thoughtfully crafted dishes, unique wines, and handcrafted agave cocktails, woven together with subtle Southeast Asian influences.
Come for dinner. Stay for the drinks.
Welcome to Hermanas. 🥂
2 months agodianaalejandra__flowers1990
¡Qué emoción encontrarme con esto! 🥹❤️ ¡También soy de Ejido de Hermanas, Coahuila! Qué bonito y qué orgullo saber que somos del mismo lugar y que, ahora desde Austin, estamos llevando un poquito de nuestra tierra, nuestra cultura y nuestra gastronomía tan lejos. 🇲🇽✨ Como amante de la gastronomía, me encanta descubrir que somos tantos del norte haciendo cosas increíbles en Austin y poniendo el nombre de nuestra tierra en alto. Y todavía más bonito saber que somos paisanos del mismo rinconcito. 🥹❤️ ¡Muchísimas felicidades por este nuevo proyecto! Ya estoy emocionadísima por ir a conocerlo y probar todo. ¡Arriba Hermanas, Coahuila y arriba el norte! 🙌🏻❤️🔥
2 months agolaurel_wilson923
Phenomenal experience tonight at our first time in! Loved all of the food and adored all of the staff!! Impressed, indulged, and anticipating the next dinner! 🔥👏❤️
2 months agojuan_atx512
You have come along way! I can't wait to come by and try some of your amazing dishes!!
More posts
