آنا/آموزش غذا/قنادی

از این نرم‌تر و لطیف‌تر دیگه واقعاً نداریم 😮‍💨☁️
بافتش انقدر ابری و نرمه که با اولین برش عاشقش می‌شین 😍
عطر پرتقال و نارگیل هم که دیگه نگم براتون… 🍊🥥
یه ترکیب ساده، خوش‌عطر و فوق‌العاده خوشمزه که حتماً باید امتحانش کنید 🫰🏽

🍊 کیک پرتقالی و نارگیلی

مواد لازم:
تخم‌مرغ ۴ عدد
شکر ۱ و ¼ پیمانه (۲۵۰ گرم)
وانیل ۱ ق چ
روغن ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی‌لیتر)
آب پرتقال تازه ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی‌لیتر)
آرد سفید ۳ پیمانه (۳۶۰ گرم)
بیکینگ‌پودر ۲ ق چ
نمک یک پینچ
زست پرتقال، اختیاری
مربای زردآلو و پودر نارگیل برای روی کیک

طرز تهیه:
فر رو از قبل روی ۱۷۰ درجه گرم کنید.
تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو با همزن برقی بزنید تا کاملاً کرمی، روشن و حجیم بشه. حتماً حین کار دور و کف کاسه رو با لیسک تمیز کنید تا شکرِ ته‌نشین‌شده باقی نمونه.

روغن و آب پرتقال تازه رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد، بیکینگ‌پودر و نمک رو با هم مخلوط و الک کنید و طی چند مرحله به مواد اضافه کنید؛ این قسمت رو با همزن دستی و فقط تا جایی که مایه یکدست بشه مخلوط کنید.

مایه رو داخل قالب ۲۰×۳۰ که با کاغذ روغنی پوشوندید یا چرب و آردپاشی کردید بریزید و در فر بذارید. حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه زمان می‌بره؛ وقتی روی کیک طلایی شد و خلال دندان تمیز بیرون اومد، آماده‌ست. 🤍

بعد از اینکه کیک از داغی افتاد، از قالب خارجش کنید و روی توری بذارید تا کاملاً خنک بشه. بعد برگردونید و روی کیک رو با مربای زردآلو بپوشونید و سخاوتمندانه پودر نارگیل بریزید. 🥥😍

✨ مربای زردآلو نداشتید؟
کمی عسل رو با مقداری آب پرتقال روی حرارت ملایم گرم کنید تا کمی غلیظ بشه؛ بعد روی کیک بمالید و پودر نارگیل بریزید.

حالا فقط یه چای تازه‌دم لازمه و یه برش از این کیک ابری… ☕️🍊☁️
نوش جانتون 🫶🏽

ممنون از محبوب عزیزم برای این دستور دوست‌داشتنی 🤍
@mahbobeh_kitchentales