Instagram story viewer> @anna_and_her_kitchen> Posts

آنا/آموزش غذا/قنادی

@anna_and_her_kitchen

58.9K

followers

89

following

🍳 آنا | آشپزی و شیرینی‌پزی
با حال‌وهوای شیراز، طعم‌هایی که با دل پخته می‌شن ✨🍃
استوری ها پراز حال خوبِ😍

POSTS STORIES REELS

نان بازلاما

خدایی راحتتر از این نون نداریم ، حتی قابلیت اینو داره تو دشت و صحرا و کوه و جنگل روی آتیش هم درستش کنی😅😍 از بس که راحته👌🏻
حتی اگه خیلی از نانوایی پایه چیزی نمیدونی ، فر هم نداری این نون بهترین پیشنهاده😃👍🏻

ا😌🥖🥨🍞🥐دوست داشتی فالو کن ؛ کنارمون بمونید

مواد لازم
آرد ( بربری، فانتزی ، نول قوی ، ارد تافتون ) ۴۰۰ گ
آب. ۱۵۰-۱۳۰ گ
شیر. ۹۰ گ
روغن. ۲۵ گ
نمک. ۸ گ
مخمرفوری. ۶ گ
شکر. ۶ گ

ترکیب همه مواد و ورز حسابی تا یه خمیر لطیف و یکدست بشه، حواستون به اضافه کردن مایعات باشه . خمیر نباید زیاد شل و نه خیلی سفت باشه‼️
یک ساعت استراحت اولیه
بعد به چونه های مساوی تقسیم کنید( من ۷ قسمت کردم)
۱۰-۱۵ دقیقه استراحت میانی بدید . و از اولین چونه شروع کنید به وردنه کشیدن و باز کردن خمیر ؛ روی پارچه نخی ۱۰ دقیقه بزارید بمونه و شروع کنید همینطور دونه دونه به پختن . تابه حسابی داغ باشه . بعد از پخت روشون خیلی کم با قلمو روغن بزنید .

نکته ❌اگر میخاید حبابهای خوشگل بزنه؛ بعد از اینکه خمیر رو روی تابه گذاشتید سریعا روی خمیر یه کم اسپری آب بزنید 😍 مثل فیلم حبابهای یکدست خوشگل بالا میان .
دستورخمیر نان بازلاما از پیج دوست و استاد عزیزم زهرا جان
@nankadeh_zahra by @anna_and_her_kitchen

کیک سوهان زعفرانی و گردویی 🌿

عطر زعفرون و هل، طعم گردو و شیرینیِ خونگی… یادآور عصرونه‌های گرم ایرانی کنار یه استکان چای تازه‌دم ☕️🌸

مواد لازم: آرد ۲ پیمانه | تخم‌مرغ ۴ عدد | شکر ۱ پیمانه | شیر ۱ پیمانه | روغن مایع ⅔ پیمانه | گردو خردشده ½ پیمانه | پسته خردشده ½ پیمانه | هل و وانیل هرکدام ۱ ق چ | بیکینگ‌پودر ۲ ق چ | زعفران دم‌کرده غلیظ به مقدار لازم

طرز تهیه: تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو خوب هم می‌زنیم تا حجیم و پفکی بشه. هل، شیر و روغن رو اضافه می‌کنیم. آرد و بیکینگ‌پودرِ ۳ بار الک‌شده رو طی ۳ مرحله می‌افزاییم؛ سپس گردو و در آخر زعفران رو اضافه کرده و به‌آرومی فولد می‌کنیم. داخل قالب چرب و آردپاشی‌شده می‌ریزیم و در فر از قبل گرم‌شده، طبقه وسط، می‌پزیم. از دقیقه ۳۰ با خلال دندان تست کنید. در پایان، عسل رقیق‌شده با کمی آب داغ رو رومال کرده و با پسته و گل محمدی تزئین می‌کنیم. 🌸

✨ زیاد هم نزنید تا پف کیک نخوابه. زمان پخت به فر شما بستگی داره.

نوش جانتون! 😍🤎

🌸 نکات پخت کیک سوهان زعفرانی و گردویی

🍰 قالب مناسب: گرد ۲۰ سانتی‌متری
🔥 فر برقی: ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد
🔥 فر گازی: ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد
⏰ زمان پخت: حدود ۳۵ تا ۵۰ دقیقه
📍 طبقه فر: طبقه وسط
♨️ فر رو از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قبل گرم کنید. از دقیقه ۳۰ با خلال دندان پخت کیک رو بررسی کنید. اگر خلال تمیز خارج شد، کیک آماده‌ست.

💡 اگر فر برقی فن‌دار دارید، دما رو روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید. برای حفظ پف کیک، بعد از اضافه کردن آرد مواد رو بیش از حد هم نزنید. 🤎 by @anna_and_her_kitchen

🍪 کوکی لوتوس با کره قهوه‌ای 🤎

یه کوکی کافی‌شاپیِ خاص و خوشمزه با عطر بی‌نظیر کره قهوه‌ای و مغز کرم لوتوس 😍
کره قهوه‌ای عطر آجیلی و کاراملی فوق‌العاده‌ای به کوکی می‌ده که در کنار لوتوس، ترکیبی محشر می‌سازه!

📝 مواد لازم:

آرد سفید ۲۵۰ گرم
نشاسته ذرت ۴۰ گرم
کره ۱۶۰ گرم (قبل از قهوه‌ای کردن)
شکر قهوه‌ای ۷۵ گرم
تخم‌مرغ ۲ عدد (۱۰۰ گرم بدون پوست)
بیکینگ‌پودر ۱ ق چ
وانیل ¼ ق چ
کرم لوتوس ½ پیمانه
بیسکویت لوتوس برای تزیین

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

۱. کره رو روی حرارت ملایم بذارید تا ذرات شیرش طلایی و عطرش آجیلی بشه. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه بدید خنک و دوباره نرم بشه.

۲. کره و شکر رو ۵ تا ۷ دقیقه بزنید. تخم‌مرغ‌ها و وانیل رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید.

۳. مواد خشک الک‌شده رو اضافه کنید و فقط تا حد مخلوط شدن هم بزنید. خمیر رو یک ساعت در یخچال بذارید.

۴. کرم لوتوس رو به‌اندازه یک قاشق چای‌خوری روی نایلون قرار بدید و فریز کنید.

۵. از خمیر گلوله بردارید، کرم یخ‌زده رو وسطش بذارید و کاملاً بپوشونید.

۶. در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه، حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا لبه‌ها کمی طلایی بشن.

✨ نکات:
🤎 کره قهوه‌ای رو قبل از استفاده خنک کنید.
🤎 کرم لوتوس باید کاملاً یخ‌زده باشه.
🤎 بعد از پخت اجازه بدید کوکی‌ها داخل سینی خنک بشن.

برای تزیین، من بعد از خارج کردن کوکی‌ها از فر، کمی کرم لوتوس روی اون‌ها ریختم و بیسکویت لوتوس پودر شده رو روی کرم پاشیدم. 😍🍪

به نظرم این مدل تزیین، در کنار پسته، کوکی‌ها رو خیلی جذاب‌تر و اشتهابرانگیزتر می‌کنه! ✨❤️
ممنونم از دستور دوست عزیزم راحله جان
@rahelehsafari

کوکی_لوتوس #کوکی_مغزدار #کوکی_کره_قهوه‌ای🤎 by @anna_and_her_kitchen

🎒🍩 فصل مدرسه‌هاست و دوباره سؤال همیشگی مامان‌ها: «برای میان‌وعده بچه‌ها چی بذارم؟» 😄
این دونات‌های آمریکاییِ نرم و پف‌دار می‌تونن یه میان‌وعده‌ی خونگی و معرکه برای بچه‌هاتون باشن! 😍🤍
سیوش کن برای روزهای مدرسه و برای مامان‌های دیگه هم بفرست 🍩✨#Repost @anna_and_her_kitchen
اول لایک و سیوش کن و برای دوستات هم بفرست 😁😋
🍩✨ دونات آمریکایی پف‌دار با باترمیلک
بافتش فوق‌العاده نرم، سبک و ابریه؛ از اون دونات‌هایی که واقعاً نمی‌تونی فقط یکی بخوری! 🤍😍
📌 حدود ۱۲ تا ۱۴ عدد دونات متوسط

🍩 مواد لازم
▫️ آرد نان یا آرد قوی (آرد فانتزی): ۴۶۸ گرم
▫️ شکر: ۷۰ گرم
▫️ مخمر خشک فوری: ۷ گرم (۱ پاکت)
▫️ نمک: ۱ قاشق چای‌خوری سرخالی
▫️ تخم‌مرغ درشت: ۱ عدد
▫️ کره نرم و هم‌دمای محیط: ۵۵ گرم
▫️ باترمیلک ولرم: ۲۲۰ تا ۲۴۰ میلی‌لیتر
▫️ وانیل: کمی
▫️ آب خنک: حدود ۴ قاشق غذاخوری
🥛 باترمیلک خانگی
۱ پیمانه شیر + ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید

شیر بهتره هم‌دمای محیط باشه. سرکه رو اضافه کنید، هم بزنید و ۱۵ دقیقه کنار بذارید تا کمی غلیظ و بریده بشه.
👩🏻‍🍳 طرز تهیه

1️⃣ آرد، شکر، مخمر و نمک رو داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید.
2️⃣ تخم‌مرغ، وانیل و آب رو جداگانه مخلوط کنید و به مواد خشک اضافه کنید. باترمیلک رو کم‌کم اضافه کنید و حدود ۴–۵ دقیقه مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیره.
3️⃣ کره نرم رو در دو مرحله اضافه کنید و حدود ۸–۱۰ دقیقه ورز بدید ت� by @anna_and_her_kitchen

امروز، در روز تولدم، دلم بیشتر از همیشه برای آن دخترکِ بی‌دغدغه تنگ شده؛
برای عصرهای بارانی زیر درخت، بازی با حلزون‌ها، کوچه‌های پر از شیطنت، بوی حیاط آب‌پاشی‌شده‌ی مادربزرگ و صبح‌هایی که تنها دغدغه‌ام این بود که زودتر بیدار شوم تا بازی کنم… 🍂

دلم برای روزهایی تنگ شده که دنیا ساده بود و دل، سبک.
امروز که یک سال دیگر از زندگی‌ام گذشت، آرزو می‌کنم هنوز جایی درون من، همان کودکِ شاد و بی‌پروا زنده مانده باشد؛
و از خدا می‌خواهم برای من و همه‌ی ما، روزهایی بیاورد که دوباره دلمان بی‌دلیل خوش باشد. 🤍✨

تولدم مبارک؛🎂🎉🍁🍂
به امید روزهای روشن‌تر، برای همه‌مان. 🌱 by @anna_and_her_kitchen

از این نرم‌تر و لطیف‌تر دیگه واقعاً نداریم 😮‍💨☁️
بافتش انقدر ابری و نرمه که با اولین برش عاشقش می‌شین 😍
عطر پرتقال و نارگیل هم که دیگه نگم براتون… 🍊🥥
یه ترکیب ساده، خوش‌عطر و فوق‌العاده خوشمزه که حتماً باید امتحانش کنید 🫰🏽

🍊 کیک پرتقالی و نارگیلی

مواد لازم:
تخم‌مرغ ۴ عدد
شکر ۱ و ¼ پیمانه (۲۵۰ گرم)
وانیل ۱ ق چ
روغن ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی‌لیتر)
آب پرتقال تازه ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی‌لیتر)
آرد سفید ۳ پیمانه (۳۶۰ گرم)
بیکینگ‌پودر ۲ ق چ
نمک یک پینچ
زست پرتقال، اختیاری
مربای زردآلو و پودر نارگیل برای روی کیک

طرز تهیه:
فر رو از قبل روی ۱۷۰ درجه گرم کنید.
تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو با همزن برقی بزنید تا کاملاً کرمی، روشن و حجیم بشه. حتماً حین کار دور و کف کاسه رو با لیسک تمیز کنید تا شکرِ ته‌نشین‌شده باقی نمونه.

روغن و آب پرتقال تازه رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد، بیکینگ‌پودر و نمک رو با هم مخلوط و الک کنید و طی چند مرحله به مواد اضافه کنید؛ این قسمت رو با همزن دستی و فقط تا جایی که مایه یکدست بشه مخلوط کنید.

مایه رو داخل قالب ۲۰×۳۰ که با کاغذ روغنی پوشوندید یا چرب و آردپاشی کردید بریزید و در فر بذارید. حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه زمان می‌بره؛ وقتی روی کیک طلایی شد و خلال دندان تمیز بیرون اومد، آماده‌ست. 🤍

بعد از اینکه کیک از داغی افتاد، از قالب خارجش کنید و روی توری بذارید تا کاملاً خنک بشه. بعد برگردونید و روی کیک رو با مربای زردآلو بپوشونید و سخاوتمندانه پودر نارگیل بریزید. 🥥😍

✨ مربای زردآلو نداشتید؟
کمی عسل رو با مقداری آب پرتقال روی حرارت ملایم گرم کنید تا کمی غلیظ بشه؛ بعد روی کیک بمالید و پودر نارگیل بریزید.

حالا فقط یه چای تازه‌دم لازمه و یه برش از این کیک ابری… ☕️🍊☁️
نوش جانتون 🫶🏽

ممنون از محبوب عزیزم برای این دستور دوست‌داشتنی 🤍
@mahbobeh_kitchentales by @anna_and_her_kitchen

🍒✨ ته‌چین شیرین؛ یه ته‌چین متفاوت و خوشمزه برای عاشقان طعم‌های شیرین و ملس 😍

مواد لازم:
تخم‌مرغ درشت: ۲ عدد
ماست چکیده و غلیظ: ۱ و نیم پیمانه
برنج محلی: ۳ پیمانه
مرغ: ۵ تکه
پیاز سفید متوسط: ۳ عدد
زعفران دم‌کرده: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۵۰ گرم
شکر: ۸ قاشق غذاخوری (مقدار شکر کاملاً به ذائقه‌تون بستگی داره)
زرشک: ۱ لیوان
مربای آلبالو: به مقدار لازم
روغن سرخ‌کردنی: به مقدار لازم

ادویه‌ها: زردچوبه، نمک، دارچین، زنجبیل، فلفل سیاه و کمی پودر زعفران، به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا تکه‌های مرغ رو همراه با آب خنک، کمی نمک و ۱ قاشق غذاخوری سرکه قرمز روی حرارت می‌ذاریم تا چند دقیقه بجوشه و خونابه و بوی اولیه مرغ گرفته بشه. وقتی رنگ مرغ کاملاً تغییر کرد، آبکش می‌کنیم و مرغ‌ها رو می‌شوریم.

داخل قابلمه کمی روغن می‌ریزیم و مرغ‌ها رو همراه با پیازهای خلالی و ادویه‌ها تفت می‌دیم تا عطر ادویه‌ها بلند بشه و زردچوبه رنگ خودش رو پس بده. چند پیمانه آب خنک اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دیم مرغ با حرارت ملایم حدود ۲ ساعت بپزه و کاملاً خوش‌طعم بشه.

در اواخر پخت مرغ، برنج رو داخل آب جوش می‌ریزیم و کمی نمک و مقدار خیلی کمی زردچوبه اضافه می‌کنیم. وقتی برنج نیم‌پز شد، آبکش می‌کنیم و کنار می‌ذاریم تا کمی خنک بشه.

حالا تخم‌مرغ‌ها رو داخل ظرفی می‌شکنیم و همراه با زعفران دم‌کرده حسابی هم می‌زنیم. شکر رو اضافه می‌کنیم و در نهایت ماس� by @anna_and_her_kitchen

🍫 کیک شکلاتی خیس 🤎
لطیف، مرطوب و فوق‌العاده خوشمزه

🧺 مواد لازم برای کیک:

تخم‌مرغ: ۳ عدد
شکر: ۲۰۰ گرم
وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
روغن مایع: ۱۵۰ گرم
آب ولرم: ۱ پیمانه شیرینی‌پزی
آرد: ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو: ۷۵ گرم
بیکینگ‌پودر: ½ قاشق چای‌خوری
جوش شیرین: ½ قاشق چای‌خوری
نمک: نوک قاشق چای‌خوری

🍫 مواد لازم برای سس کیک:

شیر: ½ لیوان فرانسوی
شکر: ۱ لیوان
پودر کاکائو: ۵۰ گرم

🍫 مواد لازم برای گاناش:

شکلات شیری: ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
وانیل: کمی، به دلخواه

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

ابتدا تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی آن‌قدر می‌زنیم تا حجم مواد چند برابر شود.

سپس روغن مایع و آب ولرم را اضافه می‌کنیم و فقط چند ثانیه، در حد مخلوط شدن، با همزن می‌زنیم.

حالا آرد، پودر کاکائو، بیکینگ‌پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کرده و ۳ بار الک می‌کنیم.

مواد خشک را در ۳ مرحله به مواد کیک اضافه می‌کنیم و هر مرحله را به‌آرامی مخلوط می‌کنیم تا مایه کیک یکدست شود.

مایه کیک را داخل قالب مستطیلیِ از قبل چرب‌شده می‌ریزیم و در فر قرار می‌دهیم.

⏰ زمان پخت حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه است.

از آنجایی که دمای فرها با هم متفاوت است، بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندان کیک را تست کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

بعد از پخت، کیک را کنار می‌گذاریم تا خنک شود.

🍫 طرز تهیه سس کیک:

شیر، شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملا� by @anna_and_her_kitchen

🌹 باقلوا_استانبولی
#باقلوا_گردویی

مواد لازم:
خمیر مخصوص باقلوا ۱ بسته (برند هومینا)
کره نیوزلندی ۱۰۰ گرم
روغن مایع ½ پیمانه
مغز بادام و گردو به مقدار لازم (برای من مجموعاً ۲ پیمانه)
پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
پودر هل ۱ قاشق مرباخوری
دارچین ۱ قاشق مرباخوری

مواد لازم شهد:
آب ½ پیمانه
شکر ½ پیمانه
هل ۴ عدد
چند قطره آبلیموترش

طرز تهیه:
ابتدا کره و روغن مایع را روی حرارت ملایم آب می‌کنیم و کنار می‌گذاریم تا کمی از حرارت بیفتد.

مغز بادام و گردوی آسیاب‌شده را با پودر قند، هل و دارچین مخلوط می‌کنیم.

برای شهد، آب و شکر را روی حرارت ملایم می‌گذاریم. وقتی شکر حل شد، هل و چند قطره آبلیمو اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم چند دقیقه ریزجوش بزند. شهد را کنار می‌گذاریم تا کاملاً به دمای محیط برسد.

خمیر را از بسته خارج می‌کنیم و خمیرهای استفاده‌نشده را زیر یک پارچه نخی تمیز و مرطوب نگه می‌داریم تا خشک نشوند و ترک نخورند.

یک لایه خمیر را پهن می‌کنیم و تمام سطح آن را با ترکیب کره و روغن رومال می‌کنیم. لایه دوم را روی آن قرار داده و دوباره کاملاً کره‌مالی می‌کنیم. از مخلوط مغزها روی خمیر می‌ریزیم و از یک طرف، مطابق کلیپ، شروع به پیچیدن می‌کنیم تا فرم گل رز بگیرد.

ظرف را با کره چرب کرده و باقلواها را با نظم داخل آن می‌چینیم. در آخر روی باقلواها را هم کاملاً با ترکیب کره و روغن رومال می‌کنیم.

باقلوا را در فر از قبل گرم‌شده با د by @anna_and_her_kitchen

🍒 ترشک خانگی خوشمزه و بازاری با آلبالو و میوه‌های خشک 🍑
این ترشک رو با آلبالو گیلاسی که کمی خشک کرده بودم، آلو سیاه تازه و چند مدل میوه خشک درست کردم؛ نتیجه‌اش واقعاً خوش‌رنگ، ملس و خوش‌عطر شد 😍
مواد لازم: 🍒 آلبالو گیلاسی کمی خشک‌شده
🍑 آلو سیاه تازه
🍑 زردآلو خشک
🍑 هلوی خشک
❤️ زرشک
🥄 رب انار
🍬 نبات به مقدار لازم
🧂 نمک به مقدار لازم
🌿 گلپر به مقدار لازم
💧 مقداری آب
طرز تهیه:
ابتدا آلبالوهای کمی خشک‌شده و آلوهای سیاه را همراه با مقدار کمی آب داخل قابلمه ریختم و روی حرارت ملایم گذاشتم تا کمی نرم شوند.
بعد زردآلو و هلوی خشک را که فقط شسته بودم و خیس نکرده بودم اضافه کردم.
نمک، نبات و گلپر را هم اضافه کردم و اجازه دادم میوه‌ها با حرارت ملایم بپزند و طعم‌ها به خورد هم بروند.
بعد از اینکه میوه‌ها کمی پختند، زرشک را اضافه کردم و در ادامه رب انار را ریختم.
درب قابلمه را بستم و اجازه دادم ترشک با حرارت کم آرام‌آرام بپزد و جا بیفتد و غلیظ شود.
در آخر اگر آب ترشک زیاد بود، در قابلمه را برداشتم تا آب اضافی تبخیر شود. بعد از خاموش کردن حرارت گذاشتم کاملاً خنک شود.
✨ چند نکته مهم برای یک ترشک خوشمزه:
🔸 میوه‌های خشک را خیس نکنید؛ فقط خوب بشویید تا طعمشان داخل ترشک باقی بماند.
🔸 آب را از ابتدا زیاد نریزید؛ چون میوه‌ها خودشان هنگام پخت آب می‌اندازند.
🔸 نبات را کم‌کم اضافه کنید و حتماً در طول پخت مزه کنید؛ مقدار by @anna_and_her_kitchen

دونر کباب خانگی

مواد لازم:

- ۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده (ترکیب گوساله و گوسفندی)
- ۳۰۰ گرم ران مرغ چرخ‌کرده
- تفاله یک عدد پیاز متوسط (آب پیاز را کاملاً بگیرید.)
- ۳ قاشق غذاخوری ماست موسیر
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۳۰ گرم کره نرم‌شده

ادویه‌ها:

- نمک به مقدار لازم
- پول‌بیبر
- فلفل سیاه
- فلفل قرمز (به دلخواه)
- ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا
- حدود ½ قاشق چای‌خوری زردچوبه
- پودر سیر به مقدار لازم
- پودر پیاز به مقدار لازم
- در صورت تمایل کمی اورگانو

طرز تهیه:
تمام مواد را با هم مخلوط کرده و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا کاملاً منسجم و چسبنده شود. سپس روی ظرف را بپوشانید و حداقل ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.

بعد از استراحت، مقداری از مایه را داخل کیسه فریزر قرار دهید و با وردنه یا کف دست تا حد امکان نازک و یکدست پهن کنید. سپس چند ساعت داخل فریزر بگذارید تا کاملاً خودش را بگیرد.

بعد از نیمه‌منجمد شدن، مانند ویدیو به صورت نوارهای باریک برش بزنید و در تابه، روی صفحه گریل یا داخل فر با مقدار کمی روغن زیتون یا روغن سرخ‌کردنی، دو طرف آن را تا زمانی که طلایی و برشته شود بپزید.

در نهایت با هر نانی که دوست دارید، مثل چیاباتا، پیتا یا لواش، همراه با سس و مخلفات دلخواه، یک ساندویچ فوق‌العاده خوشمزه درست کنید.

نکات:

- می‌توانید این دستور را فقط با گوشت گوساله و گوسفندی هم تهیه کنید.
- هرچه گوشت را نازک‌تر پهن کنید، بافت و ظاهر دون� by @anna_and_her_kitchen

یک دوست قدیمی داشتم که هر بار قدم به خونه‌م می‌ذاشت، جمله‌ای می‌گفت که تا همیشه توی کنج دلم ثبت شد...
می‌گفت: «خونه‌ت فقط یک چهاردیواری نیست، بوی زندگی و عشق می‌ده... انگار تک‌تکِ وسیله‌هاش با لبخند و وسواس کنار هم چیده شدن.
هنوزم هر وقت یادِ حرفش می‌افتم، ته دلم روشن میشه... چون تمامِ آرزوی من این بوده که خونه‌م فراتر از زیبایی، «پناهگاه» باشه. جایی که بشه توش نفس کشید و آروم گرفت.
شاید برای همینه که از چیدنِ یک کنجِ دنج، عطرِ نون و شیرینیِ تازه، یا حتی سوسویِ یک شمعِ کوچک، این‌همه لذت می‌برم...
این اسلایدها، تکه‌هایی از همین حسِ نابِ زندگی‌ان.

حالا تو برام بگو... اگر قرار باشه فقط یک تکه از این دنیای کوچک منو یادگاری ببری، کدوم اسلاید رو انتخاب می‌کنی؟ دوست دارم بدونم کدوم گوشه بیشتر به دلت نشست... 🤍🌿 by @anna_and_her_kitchen