Refugee Food

DEUX MACARONS @_ecotable_ POUR NOS CUISINES SOLIDAIRES 💛

Chaque jour, à la Cité de Refuge et à la Cantine des Arbustes, nous préparons des centaines de repas pour les personnes en situation de précarité.

Et pour nous, cuisiner en grande quantité ne signifie pas renoncer à la qualité de ce que nous servons ni à la façon dont nous le produisons.

Dans les assiettes, cela passe par des repas faits maison et de saison, une large place accordée au végétal et des produits bio ou issus de filières durables. Et en cuisine, par des pratiques pensées pour réduire notre impact environnemental, de la lutte contre le gaspillage à la limitation des déchets 🌿

Parce que cuisiner solidaire, c’est aussi cuisiner avec exigence 🙏 Et nous sommes fier·ères de voir cet engagement récompensé par 2 macarons @_ecotable_, le premier label français dédié à la restauration durable.