A Casa Vella

¿Con burbujas?
¿Sabéis por qué algunas patatas se hinchan creando burbujas sobre su superficie?

Las burbujas se generan cuando el agua que tiene la patata al introducirla en el aceite caliente se transforma en vapor que intenta escapar formando globos.
Esa burbuja suele ser más fina y al mordisco cruje muchísimo más.

¿Eres de los que buscan las patatas con burbujas o te gustan más las patatas lisas?

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