Instagram story viewer> @polcia_pola_dietetyk> Post
13 days ago
Co Creator: kiszone_specjaly
2
Posted On: October 6th 2026, 12:34 pm
Tagged Users:
📢 Niezależnie od tego jaki rodzaj anemii masz to, co pakujesz na swój talerz jest szalenie istotne! 🍽️

Na przykład BIAŁKO - jest mega ważne. Musi być w diecie, ponieważ czerwone krwinki i hemoglobina są w przeważającej większości zbudowane właśnie z białka.

Tak dla jasności żelazo hemowe to produkty odzwierzęce (mięso, podroby, ryby, drób). Mają teoretycznie wysoki poziom wchłaniania, chyba że mamy stany zapalne w organizmie 😕

Z kolei białko niehemowe to wszystkie jadalne produkty pochodzenia roślinnego – w tym nasiona roślin strączkowych, orzechy, pestki, pełnoziarniste produkty zbożowe, zielone warzywa liściaste oraz suszone owoce i jajka. Mają niską wchłanialność, bo zaledwie 5-10%.

Zatem białko niehemowe, hemowemu nie równe, ale...

☝🏻są takie sposoby, aby organizm wykorzystał jak najlepiej, trudniej wchłanialne żelazo niehemowe.

I tutaj jednym z nich jest zastosowanie do posiłku z żelazem niehemowym ZAKWASU Z BURAKA 🍷🫜

🧐 Dlaczego?

🍷 kwas organiczny obecny w zakwasie z buraka obniża pH w żołądku i jelitach. Kwaśne środowisko drastycznie zwiększa biodostępność żelaza niehemowego, przekształcając je w formę łatwiej wchłanianą przez organizm.

🍷 zakwas z buraka dostarcza witaminę C oraz witaminy z grupy B. Witamina C jest najsilniejszym znanym aktywatorem wchłaniania żelaza roślinnego, a witaminy z gr. B kwas foliowy jest niezbędny do prawidłowego podziału i dojrzewania czerwonych krwinek (zapobiega anemii megaloblastycznej).

🍷 strączki naturalnie zawierają fityniany, które wiążą żelazo i utrudniają jego wchłanianie. Kwasowość zakwasu pomaga w rozkładaniu tych substancji antyodżywczych, "odblokowując" pełen potencjał minerałów z soczewicy.

Tak w skrócie ,,sprzymierzeńcy" lepszego wchłaniania żelaza niehemowego to witamina C, kwasy organiczne (np. zakwas) oraz efekt MPF (obecność mięsa w posiłku) 💪🏼

Najlepsze zakwasy od @kiszone_specjaly 🥳

Napisz w komentarzu słowo KWAS, a wyślę Ci link do zakupu oraz specjalny kod zniżkowy! 😉

#14dniNaKwasie #pijemyzakwas #anemia #zdroweżycie
Comments (2)
kgjab 11 days ago

kgjab

Kwas

More posts

back to up