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Posted On: October 8th 2026, 05:54 am
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LA CÉRÉMONIE DU THE DE L’ETHNIE BAI 🍵
Lors de notre voyage à Dali, nous avons découvert le San Dao Cha 三道茶, une tradition d’hospitalité du peuple Bai, inscrite depuis 2014 au patrimoine culturel immatériel national de la Chine.
En Chine, le thé accompagne tant de moments du quotidien qu’il peut sembler aussi naturel qu’une respiration. Un art, mais aussi une manière de recevoir, de partager et de vivre.
À Dali, berceau de la culture Bai, cette découverte nous a offert une belle leçon de vie.
Le rituel comprend six règles et dix-huit étapes, mais aujourd’hui, je vous emmène simplement découvrir ses trois services.
🍵 Le premier : l’amertume.
Les feuilles de thé sont torréfiées dans un petit récipient en terre cuite, avant d’y verser de l’eau bouillante. L’amertume de cette première tasse évoque les difficultés et les épreuves que l’on traverse au cours de sa vie.
🍵 Le deuxième : la douceur.
Le thé s’enrichit d’ingrédients qui varient selon les préparations : sucre brun, noix, ou encore le rushan, cette spécialité laitière de Dali présentée en fines feuilles que vous voyez dans la vidéo. Ce service représente la douceur qui succède aux difficultés, ces moments heureux que l’on savoure d’autant plus après les épreuves.
🍵 Le troisième : les saveurs du souvenir.
Le miel, le poivre du Sichuan, la cannelle et, dans certaines versions, le gingembre composent une tasse aux sensations mêlées. Il symbolise le moment où l’on se retourne sur le chemin parcouru, où l’on repense aux expériences vécues et à ce qu’elles nous ont appris. Toutes ces émotions dont la vie est faite.
D’abord l’amertume, ensuite la douceur, puis le temps de savourer et de réfléchir à ce que l’on a vécu.
Nous avons eu la chance de découvrir cette cérémonie en petit comité à l’hôtel Indigo @ihghotels de Dali en 2025. Lors de notre séjour, l’hôtel proposait plusieurs petits ateliers gratuits pour découvrir la culture locale.
Rien que pour cette place donnée à la découverte culturelle, je vous le recommande chaleureusement.
💬 Que pensez-vous de ce San Dao Cha ?
#thé #ceremonieduthé #chine #yunnan #travelplannerchine
Lors de notre voyage à Dali, nous avons découvert le San Dao Cha 三道茶, une tradition d’hospitalité du peuple Bai, inscrite depuis 2014 au patrimoine culturel immatériel national de la Chine.
En Chine, le thé accompagne tant de moments du quotidien qu’il peut sembler aussi naturel qu’une respiration. Un art, mais aussi une manière de recevoir, de partager et de vivre.
À Dali, berceau de la culture Bai, cette découverte nous a offert une belle leçon de vie.
Le rituel comprend six règles et dix-huit étapes, mais aujourd’hui, je vous emmène simplement découvrir ses trois services.
🍵 Le premier : l’amertume.
Les feuilles de thé sont torréfiées dans un petit récipient en terre cuite, avant d’y verser de l’eau bouillante. L’amertume de cette première tasse évoque les difficultés et les épreuves que l’on traverse au cours de sa vie.
🍵 Le deuxième : la douceur.
Le thé s’enrichit d’ingrédients qui varient selon les préparations : sucre brun, noix, ou encore le rushan, cette spécialité laitière de Dali présentée en fines feuilles que vous voyez dans la vidéo. Ce service représente la douceur qui succède aux difficultés, ces moments heureux que l’on savoure d’autant plus après les épreuves.
🍵 Le troisième : les saveurs du souvenir.
Le miel, le poivre du Sichuan, la cannelle et, dans certaines versions, le gingembre composent une tasse aux sensations mêlées. Il symbolise le moment où l’on se retourne sur le chemin parcouru, où l’on repense aux expériences vécues et à ce qu’elles nous ont appris. Toutes ces émotions dont la vie est faite.
D’abord l’amertume, ensuite la douceur, puis le temps de savourer et de réfléchir à ce que l’on a vécu.
Nous avons eu la chance de découvrir cette cérémonie en petit comité à l’hôtel Indigo @ihghotels de Dali en 2025. Lors de notre séjour, l’hôtel proposait plusieurs petits ateliers gratuits pour découvrir la culture locale.
Rien que pour cette place donnée à la découverte culturelle, je vous le recommande chaleureusement.
💬 Que pensez-vous de ce San Dao Cha ?
#thé #ceremonieduthé #chine #yunnan #travelplannerchine
Comments (8)
a month agojuste_edelyne
J'adore, la vidéo est superbe et tes explications vraiment intéressantes 🩷 merci de partager ça avec nous
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