Oliwia

Chcesz, żeby patrzyli na Ciebie, jak na Afrodytę domowego ogniska ? 🥞🍂🤎
To dobry moment, żeby w domu zapachniało ciepłym ciastem drożdżowym. Żeby zapach cynamonu budził domowników ? ☁️

Mam przepis, który jeszcze nigdy mnie nie zawiódł. Jest słodki jak pieron, ale do mocnej kawy wchodzi idealnie 🥞

Przepis na 6 rollsow ( możesz podwoić, żeby osiągnąć 12 szt. )

* 270 g mąki pszennej
* 40 g drobnego cukru
* 1/2 łyżeczki soli
* 6 g suchych drożdży
* 40 g masła, roztopionego
* 130 ml mleka
* 1 jajko

Mąkę wymieszaj z suchymi drożdżami, dodaj resztę składników. Wszystko razem wyrabiaj, na koniec dodaj roztopione masło 🧈
Ciasto przełoż do miski ( oprószonej mąką ) i trzymaj w ciepłym, suchym miejscu ok 1.5 h ( do wyrośnięcia ciasta )

nadzienie cynamonowe:
* 40 g masła roztopionego
* 100 g brązowego cukru
* 1.5 łyżki zmielonego cynamonu

Masło rozpuść na patelni.
Brązowy cukier wymieszaj z cynamonem.

Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je, a następnie posmaruj roztopionym masłem. Posyp cukrem wymieszanym z cynamonem.

Wytnij 6 pasów, które zawiniesz w rollsy.
Ułożone ( na papierze do pieczenia ) bułeczki cynamonowe odstaw na 30’ do wyrośnięcia, pod przykryciem.
Następnie polej 50 ml śmietanki 30% która zapewni im świeżość i puszystość 🧈🥞 i włóż do piekarnika na ok 20-25 minut na 180*C

polewa z serka kremowego:
* 30 g masła
* 1/3 szklanki cukru pudru
* 100/120 g serka kremowego typu philadelphia
* 1 łyzeczka ekstraktu z wanilii
* 2 łyżki mleka

Cukier puder, masło i ekstrakt wymieszaj do puszystości. Dodaj serek śmietankowy, ucieraj do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj mleko 🥛 sprawdzając konsystencję masy.

Po wyciągnięciu z piekarnika - posmaruj bułeczki serkiem, który sprawi, że bułeczki będą obłędnie dobre ( i słodkie 🥹 )

To co, robimy? 🧈🥞🍂

Cinnamon rolls, cynamonki, cynamonki domowe , cinnamon , przepis na cynamonki, ciasto drożdżowe , domowe cynamonki , cinnamon bun , cinnamon buns

#cinnamon #cinnamonrolls #cynamonki #cinnamonbuns #cinnam