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Photo by cozy_vibes on October 10, 2026. May be an image of shepherd's pie, mashed potatoes, hand pie and text.
Photo by cozy_vibes on October 10, 2026. May be an image of shepherd's pie, potato, lentils, mashed potatoes, cauliflower and text.
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Posted On: October 10th 2026, 07:00 pm
Ein weiteres Highlight der cozy Herbstküche 🍁

Veganer Shepherd's Pie

Für die Bolognese
➡️ 150g rote Linsen
➡️ 2 Schalotten
➡️ 1 Knoblauchzehe
➡️ Öl
➡️ 500ml Gemüsebrühe
➡️ 1 Packung passierte Tomaten
➡️ 1 Lorbeerblatt
➡️ Salz, Pfeffer, Paprikapulver
➡️ 3 Karotten
➡️ Tomatenmark
➡️ Handvoll Erbsen

1️⃣ Schalotten und Knoblauch schälen und hacken. Mit Öl anbraten.
2️⃣ Karotten schälen und würfeln. Die Karottenwürfel, Tomatenmark und Linsen in die Pfanne geben und kurz anrösten. Anschließend mit Gemüsebrühe und den passierten Tomaten aufgießen und 20min köcheln.
3️⃣ Die Erbsen erst zum Schluss hinzugeben, damit sie nicht zu weich werden.

Für den Kartoffelbrei
➡️ 750g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
➡️ Salz, Pfeffer, Muskat
➡️ 1 El Margarine

1️⃣ Die Kartoffeln schälen und würfeln.
2️⃣ Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Margarine, den Gewürzen und ggf. Pflanzenmilch stampfen.

🍁 Die Linsenbolognese in die Form geben.
🍁 Mit dem Kartoffelbrei bedecken
🍁 Für 25min bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze backen

Guten Appetit 💕

#veganrecipes
#fallrecipes
#cozy

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