آشپزی|شیرینی|کیک|دسر

🍮 طرز تهیه کاچی زعفرونی مجلسی | بافت لطیف، عطر بی‌نظیر و کلی فوت‌وفن!

اگر دلت یه کاچی اصیل ایرانی با عطر زعفرون، گلاب و ادویه‌های معطر می‌خواد، این دستور رو از دست نده! 😍

راز یه کاچی خوشمزه فقط توی مواد اولیه نیست؛ تفت دادن درست آرد، ترکیب اصولی روغن و آرد و اضافه کردن شربت با دمای مناسب، همون فوت‌وفن‌هاییه که نتیجه رو متفاوت می‌کنه. ✨

📝 مواد لازم برای تهیه کاچی

🌿 ادویه مخصوص کاچی:

تخم گشنیز: ۴۵ گرم

زیره سبز: ۲۵ گرم

زیره سیاه: ۳۰ گرم

دارچین: ۲۵ گرم

زنجبیل: ۲۰ گرم

زردچوبه: ۴۰ گرم

گل سرخ: ۳۰ گرم

هل: ۲۰ گرم

رازیانه: ۳۵ گرم

جوز هندی: ۱۰ گرم

میخک: ۵ گرم

بادیان ستاره‌ای: ۱۰ گرم

فلفل سیاه: ۱ گرم

🍯 مواد لازم برای شربت:

نبات: ۱۱۵ گرم

آب: ۲ پیمانه

گلاب: نصف پیمانه

زعفران دم‌کرده: به میزان لازم

🧈 سایر مواد:

آرد برنج، آرد صفر قنادی یا آرد گندم سبوس‌دار

کره یا روغن حیوانی: ۱۵۰ گرم

مغز گردو، پسته یا بادام: به دلخواه

@taamee_nab
@taamee_nab

#کاچی#کاچی_خونگی #کاچی_زعفرانی #دسر_خوشمزه #دسر_مجلسی