Instagram story viewer> @taamee_nab> Posts

آشپزی|شیرینی|کیک|دسر

@taamee_nab

2K

followers

152

following

😋به دنیای طعم ناب خوش آمدی
🥧🍪🍩آموزش کیک،دسر،کوکی،شیرینی
🥄ساده یاد بگیر خوشمزه خلق کن
🍲شام و ناهار هایلایت
📩بیا دایرکت یا بپرس یا سفارش بده!

POSTS STORIES REELS

🍗 مرغ زعفرانی با سس مایونز؛ یه غذای خوش‌رنگ و لعاب که عطرش همه رو گرسنه می‌کنه! 😍💛

اگه دنبال یه روش متفاوت برای درست کردن مرغ هستی، این رسپی رو از دست نده!

📝 مواد لازم:
🍗 ۴ تکه مرغ
🧅 ۱ عدد پیاز رنده‌شده
🧄 ۱ حبه سیر له‌شده
🥄 ۳ قاشق غذاخوری مایونز
💛 زعفران دم‌کرده به مقدار لازم
💧 ۱ پیمانه آب جوش
🧂 نمک و فلفل به مقدار لازم
🫒 کمی روغن
❤️ زرشک برای تزئین (اختیاری)

💬 شما مرغ رو با سس دوست دارین یا بدون سس؟ توی کامنت‌ها برام بنویسین ❤️

📌 رسپی رو ذخیره کنین که موقع آشپزی به کارتون بیاد! برای دیدن غذاهای خوشمزه بیشتر، پیج رو دنبال کنین. 🥰

@taamee_nab
@taamee_nab

#مرغ_مجلسی #مرغ_با_سس_مایونز #مرغ_مایونزی
#خورشت_مرغ #آشپزی_ایرانی by @taamee_nab

املتت رو يبار اين مدلى درست كن قول ميدم پايه ثابت سفرتون ميشه
گوجه ها رو همراه پیاز و فلفل دلمه بريزيد پوره كنيد ادويه :زردچوبه، نمك و كمی فلفل سیاه و بعد پنير پیتزا رو اضافه كنيد اب كه شد تخم مرغ ها رو اضافه كنيد .اول سفیده ها رو هم بزنید بعد زرده ها .در آخر کمی جعفری و پاپریکا بريزيد و نوش جان كنيد.
@taamee_nab
@taamee_nab

#املت #املت_آتیشی #املت_گوجه #املت_مخصوص #املت_قهوه_خونه_ای by @taamee_nab

🥒 شوری گل‌کلم ترد و خوشمزه، درست مثل شوری‌های قدیمی! 😍🤍

مواد لازم برای شوری
گل‌کلم: 🥦 گل‌کلم متوسط: ۱ عدد
🥒 خیار: ۴ تا ۵ عدد
🥕 هویج: ۴عدد
🌿 کرفس: ۲ ساقه
🧄 سیر: ۳ تا ۴ حبه
🌶️ فلفل تند: ۲ تا ۳ عدد
🫘 نخود خام: ۵ تا ۷عدد
🧂 نمک: به ازای هر لیتر آب، ۳ قاشق غذاخوری
🍶 سرکه: به ازای هر لیتر آب، نصف لیوان

نکته‌های مهم برای شوری ترد و خوش‌رنگ:
✨ سبزیجات رو بعد از شستن کاملاً خشک کن.
✨ آب رو بجوشون و بذار کاملاً سرد بشه، بعد نمک و سرکه رو طبق دستور اضافه کن.
✨ شیشه باید تمیز و کاملاً خشک باشه و سبزیجات زیر آب‌نمک بمونن.
✨ برای جلوگیری از کپک و فساد، نسبت دقیق نمک و سرکه و روش نگهداری ایمن رو رعایت کن.

💬 تو شوری رو تند دوست داری یا ملایم؟ کامنت بذار و این دستور رو سیو کن که موقع درست کردنش دم دستت باشه! ❤️

@taamee_nab
@taamee_nab

#شوری #ترشی_خانگی#آشپزی_ایرانی
#ترفند_آشپزی #ترشی_مخلوط by @taamee_nab

Writing
💜🥬 ترشی کلم قرمز رستورانی؛ خوشرنگ، ترد و پر از عطر و طعم! 🤤
راز این رنگ جذاب و اون صدای خرچ‌وخرچِ وسوسه‌کننده رو می‌دونی؟ 😍💥
با چند فوت‌وفن ساده، یه ترشی خوش‌رنگ و اشتهابرانگیز درست کن که کنار غذا حسابی می‌چسبه! 🍽️💜
مواد لازم :
کلم قرمز متوسط : یک عدد
نمک : ۲ ق غ
آبلیمو : ۲ ق غ
شکر : یک قغ
سیا هدونه : یک ق چ
فلفل سبز تند : یک عدد
سرکه : ( که من از سرکه سیب استفاده کردم )یک سوم شیشه
آب جوشیده سرد: دو سوم شیشه
📌حتما آب ترشی رو دور بریزید
📌بعد از ۲۴ ساعت ترشی شما قابل استفاده ست
همه چیز کاملا واضحه بازن سوالی داشتی بپرس عزیزم

👇 حالا نوبت توئه: ترشی کلم قرمز 💜 یا ترشی مشهدی ❤️؟ توی کامنت‌ها بگو کدوم رو بیشتر دوست داری! 👇
📌 سیوش کن که موقع درست کردنش دم دستت باشه و برای یه ترشی‌دوست بفرست! 😍

@taamee_nab
@taamee_nab

#ترشی #ترشی_کلم_قرمز #ترشی_خانگی #آشپزی #آشپزی_ایرانی by @taamee_nab

🍅🌶️ ترشی مشهدی خوش‌رنگ و لعاب؛ یه بار درست کن، عاشقش می‌شی!

اگه عاشق ترشی‌های خونگی و خوش‌عطری، این ترشی مشهدی رو حتماً امتحان کن! 😍
ترکیب سبزیجات تازه با آب گوجه‌فرنگی و ادویه‌های معطر، یه طعم متفاوت و فوق‌العاده می‌سازه که کنار غذا حسابی می‌چسبه! 🤤

👇 مواد لازم برای تهیه ترشی مشهدی

🥦 گل‌کلم: ۱ عدد متوسط
🥒 خیار: ۵۰۰ گرم
🥕 هویج: ۵ عدد متوسط
🍅 آب گوجه‌فرنگی صاف‌شده: ۴ لیتر
🌶️ فلفل سبز: به میزان دلخواه
🧄 سیر: ۱ بوته ( من کمتر زدم ۴ حبه)
🌿 جعفری خشک شده: ۲ قاشق غذا خوری
🌱 ترخون خشک شده: ۲ قاشق غذا خوری
🧂 نمک: به میزان لازم
🍶 سرکه: هر ۱۲ لیوان آب گوجه یک لیوان سرکه لازمه
(من از سرکه سیب خونگی استفاده کردم )
🌾 تخم گشنیز: ۲ قاشق غذاخوری
✨ گلپر: ۱ قاشق غذاخوری
🌿 جز هندی آسیاب‌شده: ۱ قاشق چای‌خوری
💛 زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری

💡 فوت‌وفن‌های مهم برای ترشی خوشمزه‌تر

✅ سبزیجات رو بعد از شستن کاملاً خشک کن.
✅ آب گوجه باید قبل از ترکیب با سبزیجات خنک شده باشه.
✅ در استفاده از ادویه‌ها تعادل رو رعایت کن تا عطر مواد حفظ بشه.
✅ از شیشه و وسایل تمیز استفاده کن.
✅ برای جلوگیری از کپک و فساد، فقط به خشک‌کردن مواد اکتفا نکن؛ میزان اسیدیته، نسبت سرکه و روش نگهداری هم اهمیت دارن. برای نگهداری در دمای محیط، از دستور آزموده‌شده و ایمن استفاده کن.

❤️ حالا نوبت توئه!

تو ترشی مشهدی رو با آب گوجه بیشتر دوست داری � by @taamee_nab

🍯 نون خرمایی تابه‌ای؛ بدون فر و همزن!

مامانا، اگه دنبال یه عصرونه خوشمزه و یه ایده برای تغذیه مدرسه بچه‌هاتون هستین، این دستور آسون رو حتماً امتحان کنین! 😍

✨ مواد لاز:
🥚 تخم‌مرغ: ۱ عدد
🍚 شکر: ۵ قاشق غذاخوری
🥛 شیر: ۱ لیوان
🫒 روغن: ۵ قاشق غذاخوری
🌾 آرد: ۲ لیوان
🧁 بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق غذاخوری
🌰 گردوی خردشده و خرما: به دلخواه
🧡 زعفران، زنجبیل و کمی نمک: به دلخواه

با درِ بسته، روی شعله‌پخش‌کن و حرارت ملایم حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزین؛ بعد برش گردونین تا طرف دیگه هم طلایی بشه. 😋

📌 ذخیره کنین که برای عصرونه و تغذیه مدرسه به کارتون میاد و برای مامانای دیگه هم بفرستین. ❤️
@taamee_nab
@taamee_nab

#نون_خرمایی#نون_تابه_ای
#آشپزی_آسان #تغذیه_مدرسه #عصرونه by @taamee_nab

🍎 پای سیب قنادی، توی خونه! 😍

با این رسپی یه عالمه پای سیب خوشمزه، نرم و مجلسی درست کن که عطر سیب و دارچینش همه رو عاشق خودش می‌کنه! 🤎 این مقدار برای حدود ۳۵ تا ۴۰ عدد پای سیب نصف‌شده مناسبه.

📝 مواد لازم:
🥚 تخم‌مرغ: ۱۰ عدد
🍚 شکر دانه‌ریز: ۳۰۰ گرم ( ۱/۵ پیمانه)
🫒 روغن مایع: ۳۰۰ گرم (۱/۵ پیمانه)
🤍 وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری سرپر
🌿 پودر هل: ۱ قاشق چای‌خوری سرپر
🧁 بکینگ‌پودر: ۲۰ گرم ( ۴ ق چ)
🌾 آرد سفید قنادی: ۴۵۰ گرم (۳/۵ پیمانه)
🍎 سیب : ۴ عدد و دارچین: به مقدار لازم
✨ پودر قند و پودر پسته: برای تزئین

👩🏻‍🍳در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه، حدود ۳۰ دقیقه بپز. بعد از خنک شدن برش بزن و با پودر قند و پسته تزئین کن.

💡 نکات مهم:
🍎 ورقه‌های سیب حدود ۱ میلی‌متر ضخامت داشته باشن.
🥚 تخم‌مرغ‌ها هم‌دمای محیط باشن. وزن کل تخم مرغ ها با پوست ۶۳۰ گرم
🧁 قالب‌ها رو بیش از حد پر نکن؛ حدود ۱ سانت از لبه خالی بمونه.

💬 تو پای سیب رو با پودر پسته بیشتر دوست داری یا فقط پودر قند؟ 😍

📌 رسپی رو سیو کن که برای مهمونی بعدیت یادت نره!

@taamee_nab
@taamee_nab

#پای_سیب #شیرینی_خانگی #آشپزی_آسان #پای_سیب_خونگی #آموزش_آشپزی by @taamee_nab

🌿 نرگسی اسفناج؛ غذایی ساده و خوش‌عطر! 🍳❤️

🥬 مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر:

۲ عدد پیاز متوسط

۴ پیمانه اسفناج خردشده

۳ تا ۴ عدد تخم‌مرغ

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه

روغن به مقدار لازم

پرک فلفل قرمز برای سرو (اختیاری)

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

۱. پیاز را با روغن تفت دهید تا طلایی شود.
۲. اسفناج را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
۳. ادویه‌ها را اضافه کنید.
۴. تخم‌مرغ‌ها را بیفزایید و با حرارت ملایم بپزید تا لطیف بماند.
۵. با نان تازه و پرک فلفل قرمز سرو کنید. نوش جان! 😋

@taamee_nab
@taamee_nab

#نرگسی #نرگسی_اسفناج #غذای_خونگی #آشپزی_خاص #آشپزی_آسان by @taamee_nab

🍲 سوپ جو خوش‌رنگ و لعاب، برای یه شام خونگی دلچسب 😍❤️

اگه دنبال یه سوپ خوشمزه با مرغ و سبزیجات هستی، این دستور رو امتحان کن!

من این سوپ رو بدون ذرت درست کردم و نتیجه‌ش همین کاسه خوش‌رنگ و اشتهابرانگیزه. 🤤

📝 مواد لازم:

جو پرک: ۲ قاشق غذاخوری

گوجه‌فرنگی: ۱ عدد

سیب‌زمینی بزرگ: ۱ عدد

هویج بزرگ: ۱ عدد

سیر: ۴ حبه

فلفل دلمه‌ای قرمز: ۱ عدد

پیاز: ۱ عدد

جعفری خردشده: نصف لیوان

مرغ: ۲ تکه

زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل سفید: به مقدار لازم

نمک و آب: به مقدار لازم

❤️ اگه درستش کردی، خوشحال می‌شم نظرت رو برام بنویسی.

📌 این دستور رو ذخیره کن تا برای شام‌های بعدی دم دستت باشه.
@taamee_nab
@taamee_nab

#سوپ_جو #اشپزی_خونگی #آشپزی_ایرانی #غذای_خونگی #آموزش_آشپزی by @taamee_nab

🥕🍗 خورشت هویج با مرغ زعفرونی؛ یه غذای مجلسی و خوشمزه! 😍

ترکیب هویج، آلو ترش و مرغ زعفرونی کنار پلوی خوش‌عطر، یه طعم فوق‌العاده می‌سازه! 🤤💛

🛒 مواد لازم برای مرغ زعفرونی:

۲عدد ران کامل مرغ

نمک و زعفران دم‌کرده به مقدار لازم

۳ قاشق غذاخوری کره

🥕 مواد لازم برای خورشت هویج:

۴عدد هویج خلالی

۲قاشق غذاخوری روغن

۳/۴ پیمانه آب

نمک و ۲عدد عصاره مرغ

آلو خشک ترش به مقدار دلخواه

۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی

۱/۲ عدد لیموترش تازه

🍚 برای سرو: پلوی زعفرونی، جعفری خردشده و زرشک

👩🏻‍🍳 طرز تهیه کوتاه:
مرغ رو با نمک، زعفران و کره روی حرارت ملایم بپز تا با آب خودش بپزه و در آخر طلایی بشه. هویج‌ها رو با روغن و آب، نمک و عصاره مرغ رو اضافه کن. بزار رو حرارت ، بعد آلو، رب رو اضافه کن وبعد ده دقیقه آب‌لیمو رو بریز و اجازه بده خورشت جا بیفته.

تو خورشت هویج رو با آلو ترش دوست داری یا بدون آلو؟ 😍

@taamee_nab
@taamee_nab
#خورشت_هویج #غذای_مجلسی #اشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #غذای_خوشمزه by @taamee_nab

🍮 طرز تهیه کاچی زعفرونی مجلسی | بافت لطیف، عطر بی‌نظیر و کلی فوت‌وفن!

اگر دلت یه کاچی اصیل ایرانی با عطر زعفرون، گلاب و ادویه‌های معطر می‌خواد، این دستور رو از دست نده! 😍

راز یه کاچی خوشمزه فقط توی مواد اولیه نیست؛ تفت دادن درست آرد، ترکیب اصولی روغن و آرد و اضافه کردن شربت با دمای مناسب، همون فوت‌وفن‌هاییه که نتیجه رو متفاوت می‌کنه. ✨

📝 مواد لازم برای تهیه کاچی

🌿 ادویه مخصوص کاچی:

تخم گشنیز: ۴۵ گرم

زیره سبز: ۲۵ گرم

زیره سیاه: ۳۰ گرم

دارچین: ۲۵ گرم

زنجبیل: ۲۰ گرم

زردچوبه: ۴۰ گرم

گل سرخ: ۳۰ گرم

هل: ۲۰ گرم

رازیانه: ۳۵ گرم

جوز هندی: ۱۰ گرم

میخک: ۵ گرم

بادیان ستاره‌ای: ۱۰ گرم

فلفل سیاه: ۱ گرم

🍯 مواد لازم برای شربت:

نبات: ۱۱۵ گرم

آب: ۲ پیمانه

گلاب: نصف پیمانه

زعفران دم‌کرده: به میزان لازم

🧈 سایر مواد:

آرد برنج، آرد صفر قنادی یا آرد گندم سبوس‌دار

کره یا روغن حیوانی: ۱۵۰ گرم

مغز گردو، پسته یا بادام: به دلخواه

@taamee_nab
@taamee_nab

#کاچی#کاچی_خونگی #کاچی_زعفرانی #دسر_خوشمزه #دسر_مجلسی by @taamee_nab

مينويسم براى تو داداشم 🤍...
امروز شد ۳سال كه نيستى كنارم ....شد ۳سال كه اون گرماى وجودتو حس نميكنم....
برادر....
هنوز دلم نمی فهمد چطور می شود آدمى با اينهمه آرزو، اينهمه برنامه براى فردا و اينهمه زندگى در چشمهايش، ناگهان ديگر نباشد.
تو هنوز بايد می خنديدى، بايد روزهاى تازه می ديدى، بايد براى آرزوهايت مى جنگيدى، بايد اتفاقهاى قشنگ ترى سهمت از زندگى می شد...
اما انگار كسى تمام فرداهايت را زودتر از موعد از تو گرفت، هنوز بعضى وقتها ميان خاطراتت می گردم و به زندگی اى فكر میكنم كه میتوانستى داشته باشى؛ به روزهايى كه قرار بود برسند، به لبخندهايى كه هنوز فرصت نشد ببينيم، به آرزوهابى كه در دل تو ماندند و هيج وقت مجال رسيدن بيدا نكردند. نبودنت فقط جاى خالى يك آدم نيست؛ انگار بخشى از آينده اى كه با بودنت تصور میكرديم هم ناپديد شد براى همين هر بار به تو فكر میكنم، دلم براى تمام روزهايى می سوزد كه مى توانستى زندگى كنى و نكردى.
برادر جان، تو براى رفتن زيادى جوان رؤيا بودى ...
هنوز قصه ات تمام نشده بود، هنوز زندگى جيزهاى زيادى براى نشان دادنت داشت، اما از ميان تمام فرداهايى كه مى توانستى بينى، فقط خاطره ها نصيب ما شد.😢😢😢
#دلتنگی😔 #برادران_آسمانی #داداش_آسمونی_من🖤 by @taamee_nab