Sarah Accos

FALL DINER 🍂🍁

Au menu ce soir, comme tous les jours : protéines-légumes ! Mais celui-ci pourrait bien réconcilier pas mal d’entre vous avec « l’équilibre alimentaire » 🧘🏻‍♀️

Manger sainement ne se résume pas à une salade verte sans goût accompagnée d’un blanc de poulet bouilli 🤢

Ça, c’est une sèche drastique, une vie de punition : TRÈS PEU POUR NOUS ✋🏻🛑

Ce soir, menu 100 % automnal avec mon légume préféré, toutes saisons confondues : LE POTIMARRON 🎃

Et comme je suis généreuse, je vous partage les recettes !

🍂🎃 LE POTIMARRON RÔTI

Découpé en quartiers, assaisonné de sel, poivre, ail semoule, cannelle (ne dites pas berk, c’est la vie !!!) et d’un peu de vinaigre blanc pour favoriser la coloration
Au four à 220 °C pendant 40 minutes

Résultat : une chair fondante, des extrémités caramélisées et aucune matière grasse ajoutée !

🍅🍆 LES LÉGUMES CONFITS

Des tomates cerises un peu fatiguées, passées 10 minutes au micro-ondes avec sel, poivre et citron

Une belle aubergine garnie de 3 gousses d’ail, puis 40 minutes au air fryer à 180 °C

On dresse le tout avec un filet d’huile d’olive, du vinaigre balsamique et quelques feuilles de coriandre fraîche !

🍗 LES PARGUITES MARINÉES

Ma marinade habituelle, aussi délicieuse avec du blanc de poulet ou du saumon :

Jus et zeste de citron, sauce salée, moutarde, gingembre frais râpé, paprika, ail semoule et une petite touche de faux sucre

On laisse mariner pour bien imprégner les saveurs, puis 12 à 15 minutes au air fryer à 180 °C
Résultat : une chair tendre, juteuse et ultra gourmande !

Et je le répète en 🔂 : on peut manger sainement, se régaler, organiser des dîners, recevoir du monde, conserver une vie sociale &co sans jamais se restreindre niveau plaisir

C’est exactement ma vision du rééquilibrage alimentaire :
MANGER MIEUX, JAMAIS MOINS ❤️