Posted On: October 14th 2026, 08:57 am
Kandungan mineral seperti kalsium dan magnesium berfungsi sebagai "penarik" rasa manis dan keasaman dari bubuk kopi. Jika mineral terlalu sedikit, kopi akan terasa asam tajam dan kusam. Jika terlalu banyak, rasa kopi justru tertutup dan berubah menjadi pahit.