DOMAINE LANC

Un samedi midi de septembre, le Domaine Lanc privatisé pour une célébration familiale sous les oliviers. Pour ce déjeuner, l’envie de nos convives du jour était celle d’un repas convivial, généreux et provençal. L’idée de l’aïoli s’est alors imposée naturellement : des légumes de fin d’été croquants, des sardines grillées au barbecue, des sauces dans lesquelles tremper généreusement, et une grande table autour de laquelle partager le moment.

Amuse-bouche : Croquette de merguez et cheddar / sauce algérienne

Entrée : Brochette de maquereau au barbecue / lait fermenté / chermoula framboise / sarrasin soufflé

Plat : Légumes d’été & aïoli / olives taggiashe / pickles d’oignons rouges / sardines au barbecue

Fromage : Fromages des brebis de Charlotte, de Cipières / chutney figues

Dessert : Crémeux citron et fleur d’oranger / piment chipotlé

👨🏻‍🍳 @malik__bouzid
👯‍♀️ @lise.lanc & @lauralanc
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