Alice Piano

FRENCH TOAST 🍞🍫✨
Il continuo tanto atteso: ecco come trasformare il mio pan brioche al cioccolato nel French Toast definitivo per la colazione! ☕️☁️

Ingredienti:
3 fette di pan brioche al cioccolato (da circa ½ cm)
1 uovo
60 ml di latte
20 g di burro
1 cucchiaio di zucchero di canna
100 g di yogurt greco
2 cucchiaini di panna da cucina
½ bacca di vaniglia
Mirtilli e Pesche
Sciroppo d’acero

Procedimento:
Inizia tagliando circa tre fette di pan brioche spesse mezzo centimetro (io ho precedentemente fatto riposare in frigo per far rassodare bene il cioccolato viste le temperature ancora alte). In una ciotola sbatti l’uovo con il latte e inzuppa per bene le fette da entrambi i lati. Prepara un padellino ben caldo con il burro e un cucchiaio di zucchero di canna, quindi metti a tostare le fette finché non si forma una crosticina dorata e caramellata. Nel frattempo prepara la cremina mescolando lo yogurt greco con i semi di mezza bacca di vaniglia e due cucchiaini di panna da cucina per renderla fluida e vellutata. Impiatta le fette calde e completa farcendo con la cremina alla vaniglia, le pesche a fettine, i mirtilli freschi e un generoso giro di sciroppo d’acero.

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