Rádio Emboabas

🍯 O Doce de Leite Alferes do Tacho, produzido em São João del-Rei, conquistou reconhecimento no Prêmio CNA Brasil Artesanal, competição nacional que reúne produtores de diferentes regiões do país. A premiação destaca a produção artesanal e valoriza a tradição familiar na fabricação de alimentos.

A disputa contou com 115 marcas inscritas de doce de leite artesanal e foi realizada em Brasília, durante a Feira Nacional de Viticultura, Enologia e Enoturismo (Expovitis). As amostras passaram por degustações às cegas, sem identificação das marcas, para que a avaliação considerasse características como sabor, textura, brilho e ponto do doce.

O processo de seleção reuniu especialistas do setor agroalimentar, votação popular e análise da trajetória dos produtores e das boas práticas adotadas nas propriedades rurais. A premiação contemplou as categorias de doce de leite pastoso e em barra, com certificados e autorização para o uso dos selos oficiais do concurso.

A conquista reforça a presença de São João del-Rei na produção gastronômica mineira, conhecida pela tradição de suas fazendas e pela fabricação artesanal de alimentos. Além do patrimônio histórico e cultural, o município também tem potencial para atrair visitantes interessados nos sabores da região.

A partir da repercussão da disputa nacional, o DMG anunciou a criação da Rota do Doce de Leite, iniciativa que deve ser lançada em breve. A proposta é valorizar a produção local e ampliar a visibilidade dos produtores, fortalecendo o turismo gastronômico em São João del-Rei e no Campo das Vertentes.

No Emboabas na Roça, Leonardo Chagas, que está a frente da produção, agradeceu a todos que ajudaram ele a chegar nessa conquista.

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