Alessandra Alessio

Torta all’arancia e al cocco! Profumata, morbidissima, irresistibile ✨💕 Riuscite a vedere quanto è soffice!? ☁️ Ma soprattutto, quanti di voi amano il tè caldo o le tisane in questo periodo?

Ingredienti:
110g di zucchero semolato
3 uova medie
265g di farina ‘00
1 bustina di lievito vanigliato
Scorza e succo di 2 arance
100ml di olio di semi
25g di cocco rapè

+ zucchero a velo
+ cocco rapè per decorare

1. In una ciotola montare le uova con lo zucchero precedentemente lavorato con la scorza d’arancia.
2. Unire l’olio e il succo d’arancia, poi setacciarvi la farina con il lievito e mescolare dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
3. Unire anche il cocco rapè.
4. Versare l’impasto ottenuto in una tortiera da 24cm (io ho utilizzato la mia teglia @hexclad super antiaderente che non ha bisogno di essere oleata) e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 175 gradi per circa mezz’ora. Fare prova stecchino.
5. Sfornare e lasciar raffreddare, poi completare con una generosa spolverata di zucchero a velo e altro cocco rapè.
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