ülkü mutfakta

Yazı
🍑 KIYIR KIYIR ŞEFTALİLİ TURTA TARİFİ 🍑
Dışı kıyır kıyır hamuru, bol şeftalili nefis iç harcı ve üzerindeki tarçın, ceviz dokunuşuyla çay saatlerinize çok yakışacak harika bir lezzet! 😍
🥣 Hamuru İçin:
250 g margarin veya tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
🍑 Şeftalili İç Harcı İçin:
5 adet büyük, olgun şeftali
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Yaklaşık 2 su bardağı su
🌰 Üzeri İçin:
Tarçın
Ceviz içi
Pudra şekeri
👩‍🍳 Yapılışı:
1. Hamurun hazırlanması:
Margarin veya tereyağını, yumurtaları ve şekeri bir kaba alın. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek güzelce yoğurun. Ele kolay şekil alan bir hamur elde edin. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
2. Şeftalili harcın hazırlanması:
Şeftalilerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bir su bardağı su ve şekeri ekleyerek şeftaliler yumuşayana kadar pişirin. Nişastayı kalan suyla ayrı bir kapta açıp şeftalilerin üzerine dökün. Karıştırarak 2 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
3. Turtanın hazırlanması:
Dinlenen hamurun üçte ikisini ince şekilde açın ve tart kalıbına veya fırın tepsisine yayın. Hamuru kenarlara doğru iyice bastırın, fazlalıkları kesin ve tabanını çatalla birkaç yerinden delin.
4. Üzerinin hazırlanması:
Soğuyan şeftalili harcı hamurun üzerine eşit şekilde Ceviz ve tarçın serpin Kalan hamuru ince şeritler halinde kesin ve harcın üzerine kafes şeklinde yerleştirin. Kenarlarını düzeltin.
5. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 150–160 derece fırında kontrollü şekilde pişirin. Hamurun fazla kızarmamasına dikkat edin; hafif pembeleşince fırından çıkarın.
6. Servis:
Turta soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin. 🌸
✨ Dışı kıyır kıyır, içi yumuşacık ve bol şeftalili bu nefis turtayı mutlaka deneyin!
Afiyet olsun! ❤️

Not.Verdiğim ölçülerle bir orta boy bir de küçük boy tart çıkıyor siz isterseniz ölçüleri yarı yarıya koyabilirsiniz 🌹
#şeftaliltartlar#neffistatl