Instagram story viewer> @akova_ulku> Posts

ülkü mutfakta

@akova_ulku

4.5K

followers

3319

following

> 🎬 Yeni videolar her gün YouTube’da!
Beğenip abone olmayı unutmayın.
Reklam için DM
👇 Annem ve benim enfes tariflerimiz

POSTS STORIES REELS

🔥 FESFUT TABAĞI! 3 ÇEŞİT ÇITIR LEZZET BİR ARADA! 😍

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve lezzet dolu! Misafir sofralarına, özel günlere ve atıştırmalık tabaklarına çok yakışacak nefis bir tarif. Üstelik üç farklı lezzet bir arada! ❤️

🌽 ÇITIR MISIR TOPLARI
Malzemeler:
400 gr mısır
1 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Pul biber
İçine koymak için küp doğranmış dil peyniri
Kızartmak için sıvı yağ

🍆 ÇITIR PATLICAN
Malzemeler:
3 adet iri patlıcan
Tempura sosu için:
2 adet orta boy yumurta
1 su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı un
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1'er çay kaşığı toz biber ve pul biber

Tüm tempura malzemelerini güzelce karıştırarak pürüzsüz bir sos hazırlayın. Patlıcanları bu sosa bulayıp kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.

🍗 ÇITIR TAVUK KANADI
Malzemeler:
Tavuk kanadı
1'er çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kekik ve tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Dip sos için.katı yoğurt nane sarımsak ve mayonez üzerine ketçap
Hazırlanışı:

Tüm sos malzemelerini tavuk kanatlarıyla güzelce harmanlayın. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Ardından una bulayıp kızgın yağda güzelce kızartın.

✨ Üç ayrı lezzet, tek tabakta muhteşem bir şölen! Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. ❤️

💬 Sizce bu tabağın en lezzetlisi hangisi: çıtır mısır topları mı, patlıcan mı, tavuk kanadı mı?

#FesfutTabağı ##MısırTopları #ÇıtırPatlıcan #ÇıtırTavuk#keşfetteyiz by @akova_ulku

Yazı
🍑 KIYIR KIYIR ŞEFTALİLİ TURTA TARİFİ 🍑
Dışı kıyır kıyır hamuru, bol şeftalili nefis iç harcı ve üzerindeki tarçın, ceviz dokunuşuyla çay saatlerinize çok yakışacak harika bir lezzet! 😍
🥣 Hamuru İçin:
250 g margarin veya tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
🍑 Şeftalili İç Harcı İçin:
5 adet büyük, olgun şeftali
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Yaklaşık 2 su bardağı su
🌰 Üzeri İçin:
Tarçın
Ceviz içi
Pudra şekeri
👩‍🍳 Yapılışı:
1. Hamurun hazırlanması:
Margarin veya tereyağını, yumurtaları ve şekeri bir kaba alın. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek güzelce yoğurun. Ele kolay şekil alan bir hamur elde edin. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
2. Şeftalili harcın hazırlanması:
Şeftalilerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bir su bardağı su ve şekeri ekleyerek şeftaliler yumuşayana kadar pişirin. Nişastayı kalan suyla ayrı bir kapta açıp şeftalilerin üzerine dökün. Karıştırarak 2 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
3. Turtanın hazırlanması:
Dinlenen hamurun üçte ikisini ince şekilde açın ve tart kalıbına veya fırın tepsisine yayın. Hamuru kenarlara doğru iyice bastırın, fazlalıkları kesin ve tabanını çatalla birkaç yerinden delin.
4. Üzerinin hazırlanması:
Soğuyan şeftalili harcı hamurun üzerine eşit şekilde Ceviz ve tarçın serpin Kalan hamuru ince şeritler halinde kesin ve harcın üzerine kafes şeklinde yerleştirin. Kenarlarını düzeltin.
5. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 150–160 derece fırında kontrollü şekilde pişirin. Hamurun fazla kızarmamasına dikkat edin; hafif pembeleşince fırından çıkarın.
6. Servis:
Turta soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin. 🌸
✨ Dışı kıyır kıyır, içi yumuşacık ve bol şeftalili bu nefis turtayı mutlaka deneyin!
Afiyet olsun! ❤️

Not.Verdiğim ölçülerle bir orta boy bir de küçük boy tart çıkıyor siz isterseniz ölçüleri yarı yarıya koyabilirsiniz 🌹
#şeftaliltartlar#neffistatl by @akova_ulku

Yazı
🥔🔥 ÇITIR ÇITIR KIYMALI PATATES BÖREĞİ! 😍🧀
Dışı nar gibi kızarmış, çıtır çıtır patates katmanları ve nefis kıymalı iç harcıyla sofralarınıza lezzet katacak harika bir tarif! 🤤 Hem pratik hem de çok doyurucu bu böreği mutlaka deneyin. ❤️
📝 MALZEMELER
🥔 Patatesli taban için:
1 kg patates
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
🥩 Kıymalı iç harcı için:
200 g kıyma
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Salça
1 çay kaşığı kimyon
Karabiber, pul biber ve tuz
🧀 Üzeri için:
Dil peyniri
Rendelenmiş kaşar peyniri
👩‍🍳 YAPILIŞI
1️⃣ Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Soğanları rendeleyip patateslere ekleyin. Baharatları ilave ederek güzelce karıştırın.
2️⃣ Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin. Ardından doğranmış soğanı, sarımsağı ve yeşil biberleri ekleyerek kavurun.
3️⃣ Salçayı ve baharatları ilave edin. Küp küp doğranmış domatesi de ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin. Kıymalı harcınız hazır!
4️⃣ Yapışmaz tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı yayın. Patatesli karışımın yarısını tavaya alıp bastırarak düzgünce yerleştirin.
5️⃣ Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte altı güzelce kızarana kadar pişirin. Dikkatlice ters çevirin.
6️⃣ Kızaran patates tabanının üzerine kıymalı harcın yarısını yayın. Dil peyniri ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
7️⃣ Kalan patatesli karışım ve kıymalı harçla ikinci böreği de aynı şekilde hazırlayın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirip peynirler eriyene ve patatesler iyice kızarana kadar bekletin.
✨ Dışı çıtır çıtır, içi bol malzemeli kıymalı patates böreğimiz servise hazır! Sıcacık servis edin, lezzetine bayılacaksınız. 😋
❤️ Tarifi beğendiyseniz beğenmeyi, kaydetmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
#KıymalıPatatesBöreği#keşfetteyiz by @akova_ulku

🍆 PATLICANLI POĞAÇA TARİFİ 🧿💯
Yumuşacık hamuru ve nefis patlıcanlı iç harcıyla mutlaka denemeniz gereken harika bir tarif! 😍
🥣 Hamuru için:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 adet yumurta
6,5 su bardağı un
🍆 İç harcı için:
4-5 adet küçük patlıcan
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
Karabiber, pul biber ve tuz
🥚 Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam
👩‍🍳 Yapılışı:
Ilık suyu, ılık sütü, şekeri ve yaş mayayı bir kaba alıp karıştırın. Yumurta ve sıvı yağı ekleyin. Tuz ve unu kontrollü şekilde ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
Patlıcanları küçük küçük doğrayıp tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Ardından suyunu süzüp patlıcanları hazırlayın.
Sıvı yağı tavaya alın. Küçük doğranmış soğanı ve sivri biberleri kavurun. Domates salçasını ekleyip karıştırın. Küçük doğranmış domatesi ilave edin. Son olarak patlıcanları ekleyip baharatlarını ve tuzunu ayarlayın. Kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse çok az su ekleyebilirsiniz. İç harcı soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler hazırlayın ve üzerlerini örterek yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
Bezeleri videodaki gibi şekillendirin ve iç harcı yerleştirin. Poğaçaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
Poğaçaları tepside yaklaşık 30 dakika daha mayalandırın. Bu aşama, yumuşacık poğaçalar elde etmek için çok önemli! 💯
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
😋 Yumuşacık, bol iç harçlı patlıcanlı poğaçalarımız hazır!
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun! ❤️🧿
#PatlıcanlıPoğaça #PoğaçaTarifleri #Hamurİşi #NefisTarifler by @akova_ulku

🥗 HARİKA SUNUMUYLA BOL MALZEMELİ, TAM KIVAMINDA KISIR TARİFİ 😍
Lezzeti, kıvamı ve bol malzemesiyle sofraların favorisi olacak nefis bir kısır! 🌿✨
🥣 MALZEMELER
• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 3,5 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 yemek kaşığı tepeleme acı biber salçası
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 3 tatlı kaşığı tuz
Yeşillikler
• Yarım demet marul
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• Yeşil soğan
• 2 adet sert domates
• 1 kâse kornişon turşu
• 3 adet salatalık
1 adet limon suyu
4 .5 kaşık nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
🌿 YAPILIŞI
Salçayı kavurun bulguru ekleyin biraz daha kavurun.
Ardından 3,5 su bardağı kaynar suyu ilave edin. Kimyon, pul biber ve tuzu da ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve en kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Bulgur suyunu tamamen çektikten sonra ocağın altını kapatın. Kapağı kapalı şekilde yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
İnce ince doğradığınız marul, maydanoz, kuru soğan, yeşil soğan, sert domates, salatalık ve kornişon turşuları ilave edin. Tüm malzemeleri ezmeden güzelce harmanlayın.
🌸 MUHTEŞEM SUNUM
Kısırı servis tabağına alın ve kenarlarını marulla süsleyin.
Üzerini domates, salatalık, pancar turşusu, mısır ve salatalık turşusu ile renkli ve iştah açıcı şekilde süsleyin. 🌽🍅🥒
✨ Bol malzemeli, tam kıvamında, nefis kısırımız hazır!
Afiyet olsun. ❤️
#kısır #kısırtarifi #nefistarifler #salatatarifleri #çaysaati günmenüsü pratiktarifler yemektarifleri reels keşfet youtube instagram facebook
Bu haliyle tarif, senin gerçekten uyguladığın pişirme yöntemini anlatıyor. by @akova_ulku

📍Hamsi kuşu tarifi için malzemeler
📍1 kilo iri hamsi
📍 Yarım demet maydanoz saplarını ayırın
📍2 adet kuru soğan
📍1 tatlı kaşığı karabiber
📍 1tatlı kaşığı pul biber ve tuz

🌹 Yapılışı.Hamsilerin kılçıklarını çıkarıp iyice yıkayın süzdürün tuz ekleyin karıştırın

🌹iç harcı için.maydanoz yapraklarını ve Kuru soğanı robotla çekin baharatları ilave edin videodaki gibi hacı iki hamsinin arasına koyup mısır unu ile bulayın tavaya dizdikten sonra üzerine sıvı yağ gezdirin alt üst kızartın servise hazır afiyet olsun 💯
destek için kanalımıza abone olmayı unutmayın teşekkürler 😊 by @akova_ulku

Bol malzemeli harika bir pizza tarifi 🍕🍕
Hamuru için:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Salçalı pizza sosu:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay kaşığı şeker
Tuz
Üzeri için:
150–200 g sucuk
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 su bardağı mısır
250–300 g rendelenmiş kaşar peyniri
👩🏻‍🍳 Yapılışı
1. Hamuru hazırlayın.
Ilık suyun içerisine maya ve şekeri koyup karıştırın. 5 dakika bekletin. Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyin.hamur toparlaninca zeytinyağı ilave edip ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp yaklaşık 45–dakika mayalandırın.20 dakika kadar da tepsi mayası yapın üzerini mutlaka kapatın
2. Sosu hazırlayın.
Salçaları, suyu, zeytinyağını, sarımsağı ve baharatları bir kasede güzelce karıştırın. Sos çok koyuysa 1–2 yemek kaşığı daha su ekleyebilirsiniz.
3. Malzemeleri hazırlayın.
Kapya biberi ince şeritler halinde, domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sucuğu da ince dilimleyin.
4. Pizza hamurunu açın.
Mayalanan hamurun havasını alın ve tepsi büyüklüğünde açın. Kenarlarını biraz daha kalın bırakın. Tepsiye aldıktan sonra çatalla orta kısmına birkaç küçük delik açın.
5. Sosu sürün.
Hazırladığınız salçalı sostan hamurun üzerine bolca yayın.
Ardından: kaşarın bir kısmı → sucuk → kapya biber → domates → mısır → kalan kaşar şeklinde yerleştirin.
🔥 Pişirme
Fırını önceden 230–250°C alt-üst ayarda iyice ısıtın.
Pizzayı mümkünse fırının alt-orta rafında yaklaşık 12–18 dakika pişirin. Kenarları kızarıp peynir tamamen eridiğinde çıkarın.
💡 Püf noktası: Domatesi çok fazla koymayın; fazla su bırakıp pizzanın hamurunu yumuşatabilir. Daha çıtır taban istiyorsanız pizzayı önceden iyice ısıtılmış tepsiye koyabilirsiniz.
Çıkardıktan sonra üzerine çok az zeytinyağı ve kekik gezdirirseniz mis gibi olur. 🤤🍕

Önemli.bezeyi açarken Orta kısımdan açın kenarlarına asla açmayın
#keşfetteyiz #hamurişi #pizza by @akova_ulku

🥕🌶️ KARIŞIK DOLMA TURŞUSU 🫑🍅
Çıtır çıtır, nefis ve kış boyunca sofralarınıza eşlik edecek harika bir turşu! 😋
🥕 İç harcı için:
• 3 adet havuç 🥕
• 1 adet büyük şalgam
• 1 baş sarımsak iki adet kapya biber
• 1 demet maydanoz
• Sert lahana
• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı iri salamura tuzu
.1 yemek kaşığı limon tuzu
🫑 Doldurmak için:
• Dolmalık biber
• Sert, olgunlaşmamış domates
🥒 Yapılışı:
Havuç, şalgamı rendeleyin sarımsak, maydanoz ve lahanayı ince ince doğrayın. Üzerine üzüm sirkesi ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
Dolmalık biberlerin ve domateslerin içlerini açın. Hazırladığınız iç harçla sıkıca doldurun.
Kavanozların dibine 4-5 adet nohut koyun. Doldurduğunuz biber ve domatesleri kavanoza sıkı bir şekilde yerleştirin.
Üzerine birkaç parça lahana, 4adet karabiber 5 adet kesme şeker koyun en üste de maydanoz saplarını yerleştirin.
İç harçtan kalan sirkeli suyu kavanozlara paylaştırın. Suyu yeterli gelmezse üzerine su ekleyin. Tuzunu mutlaka kontrol edin; eksikse biraz daha tuz ilave edin.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Serin ve güneş almayan bir yerde turşunuzu bekletin. 🫙✨
📌 Püf noktası:
İç harcın tuzu, normal bir salataya koyduğunuz tuzdan iki tık daha fazla olmalı. Turşunun lezzeti ve dayanıklılığı için tuz ayarına özellikle dikkat edin.
Afiyetle, sağlıkla tüketin. ❤️
#turşu #turşutarifi #dolmaturşusu #keşfetteyiz by @akova_ulku

🥙✨ ÇITIR ÇITIR NEFİS KÜLAH BÖREĞİ ✨🥙

Dışı çıtır çıtır, içi nefis tavuklu ve bol kaşarlı… 🤤🧀 Bu tarif sofraların favorisi olacak! ❤️

🥙 Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
. karabiber pul biber kekik
. zeytinyağı bir yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı labne peyniri

200 g kaşar peyniri 🧀

3 yemek kaşığı mayonez

5-6 adet lavaş

🥣 Tempura Sosu İçin

2 adet yumurta 🥚

5 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

Yarım çay kaşığı tuz

🌾 Bulamak İçin

1 su bardağı galeta unu

1 çay kaşığı toz biber

1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

🍗 Yapılışı

Tavuk göğsünü karabiber, pul biber, kimyon, kekik ve biraz zeytinyağı ile güzelce harmanlayın. 🍗🌿

Teflon tavada altını ve üstünü güzelce kızartın. Pişen tavukları ince ince doğrayın.

Üzerine labne peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve mayonezi ekleyip güzelce karıştırın. 🧀🤤

Lavaşları ikiye bölün ve külah şeklinde sarın. İçlerini hazırladığınız tavuklu harçla bolca doldurun. 🌯

Kenarlarını biraz suyla ıslatıp kapatın.

Önce hazırladığınız tempura sosuna, ardından galeta unlu karışıma bulayın. 🌾✨

Bir tavada kısık ateşte, çevirerek her tarafı altın rengini alıp çıtır çıtır olana kadar kızartın. 🔥🥙

✨ Çıtır çıtır külah böreklerimiz servise hazır! ✨

Afiyet olsun! 😍❤️

#KülahBöreği #BörekTarifi #ÇıtırBörek #TavukluBörek #PratikTarif NefisTarifler KolayTarifler YemekTarifleri Kahvaltılık ÇaySaati EvYapımı LezzetliTarifler Tarif Food Recipe by @akova_ulku

📍 Diyarbakır a özgü Grik tarifi için malzemeler
📍 Hamuru için
📍 iki adet yumurta
📍 4 su bardağı un
📍 Yarım su bardağı soğuk su ve tuz
🌹iç malzemeleri
🌹500 gr dana eti kavuk eti de olur
🌹1 buçuk su bardağı pirinç
🌹2 yemek kaşığı domates salçası
🌹 2yamek kaşığı tereyağı
🌹 yarım çay bardağı sıvıyağ
🌹tuz karabiber pul biber

💙 Yapılışı.Hamurun suyunu azar azar döküp iyice yoğurun katı sert bir hamur elde edin dinlendirin cevizden büyük bezeler yapın açın içini koyup kapatın tuzlu suda haşlayın

💐 salça sosu için.iki yemek kaşığı tereyağı İki yemek kaşığı domates salçası yarım çay bardağı sıvıyağ kavurun hazırladığımız sarımsak li yoğurdun üzerine ilave edin

💙 iç hazırlanması.etini iyice haşlayın ben düdüklüde haşladım yağ ve salçayı kavurun üzerine etini ilave edin bir iki dakika kavurun pirincini ekleyin ve kaynamış suyunu ilave edin pişirin bir iç pilav hazırlayın soğutun elinizle şekil verin
📍 kaynamakta olan suyumuza tuz ekleyin grikleri haşlayın sarımsaklı yoğurt ve salça sosu ile servis yapın afiyet olsun
Destek için beğeni yorum ve kaydetmeyi unutmayın teşekkürler 💯 🧿 by @akova_ulku

📍Kornişon ve biber turşusu için malzemeler 🥒🫑🌶️
2 kiloluk kavanoz için
2 yemek kaşığı iri salamura tuzu
5adet nohut
5.6 diş doğranmış sarımsak
2 buçuk çay bardağı üzüm sirkesi
4 5 adet kesme şeker toz şeker katicaksaniz bir yemek kaşığı koyun
kornişon salatalık
köy biberi ve kapya biberi isteğe bağlı

Yapılışı tüm malzemeleri soğuk suda en az bir saat bekletin bu çok önemli turşunun suyu daha temiz ve asla uzama yapmaziyice yıkayın kavanozun dibine sarımsak ve nohutu atın alabildiği kadar sebzeleri doldurun iki çay bardağı sirke tuz ve şeker ekleyin suyunu doldurun üzerine yarım çay bardağı sirke ekleyin

not.turşunun suyunu doldurduktan sonra en az bir saat bekletin zebzeler çökecektir gerekirse tekrar sebze ekleyin
ortalama iki hafta içinde tursunuz kullanıma hazırdır afiyet olsun 💯🧿
Destek için yorum ve beğeni yapmayı unutmayın teşekkürler ❤️
#keşfetteyiz #turşuyapımı #neffisyemekler by @akova_ulku

Tabii, tarifi sosyal medyada paylaşmaya uygun, düzenli ve anlaşılır şekilde hazırladım:
Yazı
🥙 BÜYÜK BOY CANTIK TARİFİ 🥙
Hamuru için:
4 su bardağı un
2 su bardağından biraz eksik ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
250 g orta yağlı kıyma
2 adet domates
2 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
🥣 Yapılışı
Öncelikle un, ılık su, yaş maya, zeytinyağı ve tuzu yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
Hamuru üç defa beş dakika arayla katlama işlemi yapin 2 bezeye ayırın.
Bezeleri tepsiye alın ve elinizle açın. Üzerini kapatıp en az 20 dakika dinlendirin.
🥩 İç harcı
Domates, soğan, kapya biber, yeşil biber ve maydanozun saplarını ayırarak blenderdan geçirin.
Sebzeleri kıyma ile karıştırın. Salçaları, sıvı yağı, baharatları ve tuzu ekleyip güzelce yoğurun. İç harcımız hazır.
Dinlenen hamurların üzerine kıymalı harcı ince bir şekilde yayın.
Önceden maksimum sıcaklıkta ısıtılmış fırına verin. Üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Üzeri kızarınca fırını kapatın. Her cantığın üzerine 1'er yumurta kırın ve fırının kendi sıcaklığında bırakın.
Yumurtanın beyazı piştiğinde fırından çıkarın.
🔥 Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun! ❤️
#cantık #cantıktarifi #bursacantığı #bursatarifleri #kestel by @akova_ulku