🌸고은아이 릴리🌸성윤경

#도서제공
📚 #천천히나이드는식사법

나이를 먹지 않을 수는 없지만
조금 더 건강하게 나이 들 수는 없을까?

40대 중반을 넘어서니 하루가 달라요.
전날 조금 무리하면 다음 날 몸이 바로 알려주고요.😂

피부도 체력도 급하강하니 내 몸 안쪽을 더 잘 챙겨야겠단 생각이 들더라구요.
그 시작은 역시 먹는 것.😋

📚 천천히 나이 드는 식사법
지은이 : 현대그린푸드
출판 : 싸이프레스

현대그린푸드가 건강식과 식단을 연구하고 실제 식생활에 적용해온 경험을 바탕으로 만든 책이에요.📒

💪건강하게 먹으려면 탄수화물은 줄이고, 단백질은 많이 챙기고, 단것은 참고, 몸에 좋다는 음식은 또 따로 찾아 먹어야 할 것 같잖아요~😉

그런데 이 책은 단순히 무엇을 먹느냐만 이야기하지 않아요.💕

무엇을 먹을지, 어떤 순서로 먹을지,
어떻게 조리할지, 언제, 얼마나 먹을지.

노화의 생물학적 원리부터 혈당과 대사, 단백질 섭취, 당독소, 식사량과 생활 습관까지!!
우리가 매일 먹고 생활하는 방식이 노화와 어떻게 연결되는지 알려줘요.💓

읽다 보니 평소 제 식습관도 자연스럽게 돌아보게 되더라구요.🙈

탄수화물 이야기부터 흥미로웠어요.
무조건 밥을 줄이는 게 아니라 어떤 탄수화물을 고르고, 언제 어떤 순서로 먹는지까지 알려주네요.☺️

밥 먹는 순서만 바꿔도 노화 관리에 도움이 된다?? 이건 바로 가능하지요~😁

채소와 식이섬유를 먼저~ 단백질과 지방, 탄수화물 순으로 요건 익히 알고 계시죠?

최대 관심사 혈당 스파이크, 여기에 저항성 전분, 디저트를 먹는 시간까지 함께 다뤄서 요즘 좀 도움받고 있어요.👏👏

단백질도 많이 먹는 게 무조건 답은 아니고
우리 몸에 필요한 양과 종류, 동물성과 식물성 단백질의 균형도 중요하다고 해요.

식단 챙기는건 제 담당이라 조리법을 더 유심히 보았네요~👀

같은 재료라도 높은 온도에서 굽고 튀길땐 당독소가 더 많이 생성된다니 맛이 좀 덜해도 삶고 쪄 드셔보세요.🥦🍠

전 원래 복잡한 요리 못하구요 찌고 끓여 먹는 걸 좋아해 이 부분은 잘 맞네요.😊

책 속 메뉴 몇가지 만들어 먹어봤어요.😋
💛병아리콩 기장밥🍚
병아리콩밥은 늘 해먹는데 오늘은 기장과 병아리콩을 넉넉히 넣었더니 더 구수해요.

🤍도라지 사과무침🍎
도라지 특유의 쌉싸름한 맛 때문에 잘 안 먹었는데 아삭하고 달콤한 제철 사과를 더하니 훨씬 맛있더라구요.

🧡홀그레인 당근라페🥕
매번 챙기는 당근라페에 홀그레인을 넣어주니 훨씬 풍미도 더해져 맛있네요.

💚무수분 채소찜과 오리엔탈소스.🥣
시골에서 보내주신 채소가 넉넉해 골고루 쪘어요. 소스도 수제로 만들기 간단하고 야채찜 더 맛있게 즐길수 있구요
찜은 속도 편해서 진짜 제 취향이에요.

건강식이라고 특별한 걸 찾아 먹을 수도 있지만요^^
평소 먹는 재료와 조리법을 조금씩 바꿔가며 노화 식단을 챙겨보는 게 오래 실천하기 좋은 것 같더라구요.😊

📖책속엔 저속노화 원리에 맞춘 103가지 레시피가 이어져서 메뉴 고민될때나 신랑 도시락반찬 만들때도 좋더라구요.

그리고 전 세계 장수 식단과 노화 방지에 좋은 식재료까지 함께 담겨 있어 식재료 구매할때 한번더 보고 챙기게 되었어요.

책을 읽고 나니 답은 멀리 있지 않았어요.

매일 먹는 한 끼가 중요하다!!
오늘 한 끼 잘 먹었다고 내일 갑자기 어려지는 건 아니겠지만😁

작은 노력을 더해 건강한 먹거리 챙겨 먹는 날이 이어지다 보면 노화 조금 늦출수 있지 않을까요?🤔
전 조금 더 건강하게 나이 들고 싶어져요.

건강은 챙기고 싶은데 무엇부터 시작해야 할지 모르겠는 분,

평소 식탁에서 어렵지 않게 하나씩 바꿔보고 싶은 분께 천천히 나이 드는 식사법 추천드려요.🙋‍♀️

@cypress_book
#현대그린푸드 #싸이프레스 #저속노화