Posted On: October 30th 2026, 11:55 am
Las habas son legumbres nutritivas de temporada con múltiples beneficios para la salud
• Aportan proteinas vegetales ideales para dietas vegetarianas o veganas y la reparación muscular.
• Fibra dietética, que favorece el tránsito intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento.
• Vitaminas: Ricas en ácido fólico (folatos), vitamina C, tiamina (B1) y provitamina A.
• Minerales: Destacan el potasio, magnesio, hierro y fósforo.
• Aminoácidos: Contienen triptófano, un precursor de la melatonina que ayuda a conciliar el sueño.
Principales Beneficios
• Salud cardiovascular: Su fibra soluble ayuda a reducir el colesterol LDL ("malo") y el potasio contribuye a regular la presión arterial.
• Control de la glucosa: Tienen un índice glucémico bajo y carbohidratos complejos que se absorben lentamente, ayudando a personas con diabetes.
• Saciedad y control de peso: Su combinación de fibra y proteína genera una sensación de llenado duradera.
• Desarrollo fetal: El alto contenido de ácido fólico es esencial durante el embarazo (especialmente en el primer trimestre).
• Función cerebral: Los folatos, la colina y el magnesio apoyan la memoria y el sistema nervioso
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