İzel Karatay

🍂 Sonunda çorba mevsimi geldi🎃🥣

Marketlerde görüp de almak istediğiniz o güzel balkabaklarını alın, bugün onlarla nefis bir çorba yapıyoruz

🧡 Balkabağı Çorbası

🥣 Malzemeler:

* 1 küçük butternut kabağı
* 1 domates
* 1 havuç
* 1 mor soğan, sarımsak
* 1 küçük kırmızı biber
* Zeytinyağı
* Tuz, karabiber, kekik

Üzeri için:

* Krema
* Birkaç damla limon suyu
* Kabak çekirdeği

👩🏻‍🍳 Yapılışı:

Sebzeleri doğrayıp fırın tepsisine alıyoruz. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp güzelce kızarana kadar fırınlıyoruz.

Fırından çıkan sebzeleri biraz su ekleyerek blenderdan geçiriyoruz. Daha pürüzsüz bir kıvam için süzgeçten geçirip istediğimiz yoğunluğa göre sıcak su ekliyoruz.

Krema ve limon suyunu çırpıp üzerine ekliyoruz. Son dokunuş olarak kabak çekirdekleriyle servis ediyoruz.

Yanına bol kaşarlı kızarmış ekmekler de varsa değmeyin keyfimize🤎

🍂 Bu tarifi daha sonra denemek için kaydetmeyi unutmayın.

#balkabağıçorbası #çorbatarifleri #sonbahartarifleri #butternutkürbis #prati̇ktari̇fler