Instagram story viewer> @blogsm___> Posts

blogsm___

@blogsm___

4.5K

followers

623

following

✉️ [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

En partenariat avec @vivienpaille

Ingrédients

Pour environ 6 à 8 ramequins :

* 100 g de riz dessert Vivien Paille
* 250 ml d’eau
* 1 litre de lait
* 200 g de sucre roux
* 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
* 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Le choix du riz

Pour cette recette, j’ai opté pour le riz dessert Vivien Paille, car il est particulièrement adapté à la préparation du riz au lait. Grâce à sa richesse en amidon, il permet d’obtenir une texture crémeuse et onctueuse, avec des grains tendres qui se marient parfaitement au lait. C’est donc un excellent choix pour réussir un délicieux sütlaç turc, à la texture douce et fondante.

Préparation

Rince le riz, puis mets-le dans une casserole avec les 250 ml d’eau. Fais cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le riz devienne tendre.

Verse 1 litre de lait dans la casserole, ajoute les 200 g de sucre roux et mélange. Laisse cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit bien tendre.

Dans un bol, mélange les 3 cuillères à soupe de Maïzena avec 250 ml de lait prélevés sur le litre de lait prévu pour la recette, jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.

Verse le mélange de lait et de Maïzena dans la casserole. Ajoute le sucre vanillé si tu le souhaites. Fais chauffer en remuant constamment jusqu’à ce que la préparation épaississe et commence à bouillir doucement.

Répartis le riz au lait dans des ramequins allant au four.

Place les ramequins dans un plat allant au four. Verse de l’eau froide dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins.

Attends 2 à 3 minutes avant d’enfourner.

Préchauffe le four en mode grill à 200 °C. Place les ramequins sur la deuxième grille en partant du haut et fais dorer le dessus pendant quelques minutes, en surveillant constamment pour éviter que ça brûle.

Laisse les ramequins refroidir à température ambiante, puis place-les au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour déguster ton sütlaç bien frais.

#collaborationcommerciale #rizaulait #sütlaç #sucreroux #rice by @blogsm___

188

77

16 hours ago

En partenariat avec @hunkarfr
Aujourd’hui, je vous fais découvrir les mini tenders de poulet Sweet Chili de chez Hünkar, une marque spécialisée dans les produits surgelés halal.

Ces mini tenders sont parfaits pour celles et ceux qui aiment le poulet pané et les saveurs légèrement relevées. Ils associent un enrobage pané qui promet une texture croustillante à l’extérieur, avec un cœur de poulet tendre et moelleux.

Leur saveur Sweet Chili apporte une touche sucrée et épicée qui change des tenders classiques. C’est une option idéale pour varier les plaisirs et apporter un peu de caractère à vos repas.

Côté dégustation, vous pouvez les servir avec une sauce de votre choix, accompagnés de frites, de pommes de terre ou d’une salade. Ils sont également parfaits pour un apéritif entre amis, un plateau gourmand ou un repas rapide lorsque vous avez envie de quelque chose de savoureux.

Leur petit format est pratique pour les partager et les intégrer facilement à différentes idées de repas. Que vous soyez amateur de poulet pané ou curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ces mini tenders Sweet Chili méritent d’être découverts.

#collaborationcommerciale #tenders #minitenders #hünkar #halal by @blogsm___

228

102

3 days ago

Ingrédients :

* 5 petites pommes de terre coupées en lamelles
* 1 poivron rouge
* 1 poivron vert
* Un filet d’huile d’olive

Pour les köftes :

* De la viande hachée
* Les épices de votre choix
* Sel et poivre

Pour la sauce tomate :

* 200 ml d’eau
* 1 c. à soupe de concentré de tomate
* 1 c. à soupe de concentré de poivron
* Les épices de votre choix
* Un morceau de beurre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre coupées en lamelles ainsi que les poivrons rouge et vert coupés en morceaux. Ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez jusqu’à ce que les légumes commencent à cuire.
3. Pendant ce temps, préparez vos köftes. Pour ma part, j’ai choisi de les façonner en petites boulettes.
4. Disposez les boulettes de viande sur les légumes.
5. Dans un bol, mélangez les 200 ml d’eau avec le concentré de tomate, le concentré de poivron et les épices de votre choix. Versez la sauce sur les köftes et les légumes, puis ajoutez un morceau de beurre.
6. Recouvrez le plat de papier cuisson et enfournez pendant 30 minutes.
7. Retirez ensuite le papier cuisson et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les köftes soient bien cuits et que les légumes soient fondants.

#belentava #köfteli #köfteliyemekler #koftelipatates #boulettes by @blogsm___

335

135

4 days ago

Ingrédients

* 2 citrons jaunes non traités
* 200 g de sucre en poudre
* 3 œufs
* 100 g de crème liquide
* 100 g d’huile d’arachide
* 180 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 20 g de graines de pavot
* 2 pincées de sel
* Des pépites de chocolat pour la deuxième version

Préparation sans Thermomix

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez vos moules.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Ajoutez la crème liquide et l’huile, puis mélangez bien.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Divisez la pâte en deux parts. Dans la première, ajoutez les pépites de chocolat. Dans la deuxième, ajoutez le jus des citrons et les graines de pavot. Je mets le jus de citron et les graines de pavot en dernier.
6. Répartissez les deux préparations dans les moules, sans les remplir complètement.
7. Enfournez à 180 °C pendant environ 15 à 20 minutes pour des petits moelleux, ou un peu plus selon la taille des moules. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
8. Laissez tiédir avant de démouler.

Mon petit conseil

Je divise la pâte en deux pour faire deux versions : des moelleux aux pépites de chocolat et des moelleux au citron et aux graines de pavot. C’est pour ça que je ne mets pas les zestes de citron : je préfère utiliser uniquement le jus pour parfumer la pâte au citron.

#citronpavot #pepitesdechocolat #muffins #different #dessert by @blogsm___

370

166

5 days ago

en partenariat avec Fleury Michon @fleurymichon

Avec Fleury Michon, réinventez vos pauses déjeuner avec gourmandise et créativité ! Grâce aux Tranches végés Fleury Michon, découvrez une alternative savoureuse et pratique pour composer des lunch box originales, colorées et pleines de saveurs. Pour cette recette, j’ai choisi les tranches aux pois chiches, et c’est une véritable découverte : elles sont exceptionnellement bonnes, avec une saveur qui fait toute la différence ! Elles se marient parfaitement avec de nombreux ingrédients et permettent de créer un déjeuner aussi gourmand qu’original. Que ce soit dans un sandwich, un wrap ou une salade composée, les Tranches végés Fleury Michon invitent à varier les plaisirs et à laisser libre cours à sa créativité en cuisine.

#collaborationcommerciale #vege #fleurymichon #tranches #cesttropbonfleurymichon by @blogsm___

304

117

6 days ago

Une recette simple, fraîche et pleine de saveurs.

Ingrédients :

* 1 betterave cuite
* Quelques feuilles de roquette
* De la feta (ou le fromage de votre choix)
* Un filet d’huile d’olive
* Sel et poivre, selon vos goûts

Préparation :

1. Coupez la betterave en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
2. Disposez les tranches joliment dans une assiette.
3. Ajoutez quelques feuilles de roquette.
4. Émiettez la feta par-dessus.
5. Terminez par un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez selon vos envies.

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster !

Une entrée colorée, fraîche et délicieuse.

#carpaccio #carpacciobetteraves #betterave #salad #feta by @blogsm___

379

171

7 days ago

Ingrédients

* Tagliatelles
* Saumon
* 1 oignon
* Champignons (frais ou surgelés)
* ½ brique de crème liquide
* 1 louche d’eau de cuisson des tagliatelles
* Un filet d’huile d’olive
* Sel, poivre

Préparation

1. Faire revenir l’oignon
Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec un bon filet d’huile jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
2. Ajouter les champignons
Ajouter les champignons et les laisser cuire quelques minutes. Pour ma part, j’ai utilisé des champignons surgelés.
3. Préparer la sauce
Ajouter la moitié d’une brique de crème liquide, puis une louche d’eau de cuisson des tagliatelles. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
4. Ajouter le saumon
Ajouter le saumon coupé en morceaux dans la sauce et mélanger délicatement. Laisser cuire jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit.
5. Ajouter les tagliatelles
Faire cuire les tagliatelles, puis les égoutter en conservant un peu d’eau de cuisson. Ajouter les tagliatelles directement dans la poêle avec la sauce.
6. Mélanger et servir
Bien mélanger le tout afin que les tagliatelles soient parfaitement enrobées de sauce. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.

#tagliatelle #tagliatelleausaumon #somon #saumon #pasta by @blogsm___

435

148

10 days ago

Ingrédients

* 1 bol de riz turc Osmancık pirinci, bien lavé
* 1 poignée de vermicelles
* 1 filet d’huile de tournesol
* Une noix de beurre
* 2,5 bols d’eau
* Sel

Préparation

1. Dans une poêle ou une casserole, mettre les vermicelles avec un filet d’huile de tournesol.
2. Faire revenir à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que les vermicelles soient bien dorés.
3. Ajouter le riz turc bien lavé et remuer pendant environ 2 minutes.
4. Ajouter ensuite le beurre et continuer à remuer pendant environ 5 minutes, afin que le riz soit bien enrobé et légèrement nacré.
5. Verser 2,5 bols d’eau et saler à votre goût.
6. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire tranquillement jusqu’à absorption complète de l’eau.
7. Éteindre le feu et laisser le riz reposer 10 minutes à couvert avant de l’égrener délicatement à la fourchette.
Résultat : un riz turc aux vermicelles bien parfumé, fondant et parfaitement détaché.

#rizturc #pilav #rizpilaf #pilaf #riz by @blogsm___

1k

130

12 days ago

Jus détox

Ingrédients :

* 2 oranges, bien épluchées
* 1 pamplemousse
* 2 carottes, épluchées
* 70 g de glaçons (ou plus, selon la texture souhaitée)
* ½ citron

Préparation :

1. Dans un mixeur, mettez les glaçons et mixez-les brièvement.
2. Ajoutez les oranges, le pamplemousse, les carottes et le citron.
3. Mixez jusqu’à obtenir un jus homogène.
4. Évitez de mixer trop longtemps afin que le jus ne mousse pas trop.
5. Versez dans un verre et servez immédiatement.

À déguster bien frais.

#jusdetox #pertedepoids #zayıflama #detox #healthyjuice by @blogsm___

502

123

13 days ago

en partenariat avec @hunkarfr

Hunkar Halal, c’est la qualité et le goût authentique du kebab halal à chaque bouchée.
Des tranches généreuses, savoureuses et parfaitement assaisonnées pour un maximum de plaisir.
Une viande sélectionnée avec soin pour vous offrir une expérience gourmande et authentique.
Avec Hunkar Halal, faites de chaque repas un véritable moment de plaisir.

Recette :

1. Faire chauffer la poêlée à feu moyen.
2. Verser ensuite les tranches de kebab Hunkar Halal.
3. Ajouter un bon filet d’huile et bien remuer.
4. Poursuivre la cuisson en remuant régulièrement jusqu’à ce que les tranches de kebab soient bien cuites.

#collaborationcommerciale #kebab #kebap #kebabmaison #hünkar by @blogsm___

367

105

14 days ago

#petitdejeuner #presquehealthy #presquesain #kahvalti #sucuk by @blogsm___

340

92

15 days ago

Dans un wok, faites revenir les légumes de votre choix à feu moyen pendant environ 15 minutes.

En parallèle, faites cuire votre viande. Pour ma part, j’ai opté pour du veau.

Une fois que les légumes ont bien réduit, ajoutez la viande dans le wok et faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.

Ajoutez ensuite les nouilles, puis versez une bonne dose de sauce soja sucrée. Pour finir, ajoutez 1 c. à café de zaatar.

Mélangez bien le tout et laissez revenir quelques minutes afin que les saveurs se mélangent.

#nouilles #nouilleschinoises #zaatar #libanais #wokcooking by @blogsm___

371

118

17 days ago