Adelina Pestritu

Vremea de afara mi-a activat pofta de dulce, in special de placinta cu mere. 🍎 🍏
N-am stat sa gandesc cadre perfecte pentru a o filma pentru ca nu aveam in plan acest reel. Dar totusi m-am gandit sa va dau si voua reteta asta rapida.
Cu o mica recomandare insa: faceti stratul de aluat putin mai subtire (eu l-am facut la TM7 ca sa castig timp, dar mi-ar fi placut sa fie mai subtire)😍

Ingrediente pentru aluat:
2 oua
150 g zahar
150 ml ulei
150 ml lapte
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat
Un praf de sare
500-550 g faina
Pentru umplutura:
1,5 kg mere
100-150 g zahar
Scortisoara dupa gust
2 linguri de gris
2 linguri de ulei
Cum pregatim placinta:
Incepem cu merele. Le spalam, le curatam si le dam prin razatoare. Le punem intr-o tigaie cu putin ulei si zahar, apoi le lasam pe foc pana se inmoaie si se evapora surplusul de suc. La final adaugam scortisoara si le lasam sa se raceasca.
Pentru aluat, amestecam ouale cu zaharul, apoi turnam laptele si uleiul. Adaugam zaharul vanilat, sarea si praful de copt. Incorporam faina putin cate putin, pana obtinem un aluat placut la atingere, care nu se mai lipeste de maini.
Impartim aluatul in doua bucati. Intindem prima foaie si o asezam in tava pregatita cu hartie de copt. Presaram grisul, punem merele racite si le distribuim pe toata suprafata. Acoperim cu cea de-a doua foaie si intepam din loc in loc cu o furculita.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru aproximativ 35-40 de minute, pana cand placinta capata o culoare frumoasa, aurie.
Dupa ce o scoatem din cuptor, o lasam sa se raceasca bine, apoi o pudram cu zahar.

LOVE ❤️