Yesterday, my client asked me, “Did you tattoo Adam?” I said yes, and she was like, “Girl, you HAVE to post it!”
2 hours agomar.de.rocas
🇨🇱🥟 ✨ EMPANADAS DE PINO CHILENAS Ingredientes (para 10-12 empanadas): 🥩 Para el Pino (hazlo el día anterior): 500g de carne picada o molida, 3 cebollas grandes en cubitos, 1 cda de comino, 1 cda de ají de color (pimentón dulce), sal, pimienta y 1 cda de harina. 🌾 Para la Masa: 500g de harina, 70g de manteca derretida, 1 taza de agua tibia con 1 cdta de sal (salmuera) y 1 chorrito de vino blanco (opcional). 🥚 Para el armado: 3 huevos duros (en cuartos), aceitunas negras, pasas (opcional) y 1 huevo batido para pintar. Paso a paso: 1️⃣ El Pino: Cocina la cebolla a fuego bajo hasta que esté muy blanda. Agrega la carne y los aliños (comino, ají de color, sal, pimienta). Cocina por 15 min. Al final, espolvorea la harina para espesar el jugo. Deja enfriar y refrigera toda la noche. 2️⃣ La Masa: Pon la harina en un bol, haz un hueco al medio y vierte la manteca derretida junto con la salmuera tibia. Amasa bien hasta tener una masa suave. Estírala y corta discos de unos 20 cm. 3️⃣ Armado: Pon un disco de masa, agrega una buena cucharada de pino frío, un trozo de huevo duro, una aceituna y pasas. Moja los bordes con agua, dobla y cierra haciendo los clásicos dobleces (los "reparos"). 4️⃣ Horneado: Pinta las empanadas con huevo batido, pinchalas con un mondadientes para que no se inflen y llévalas al horno precalentado a 200°C por 20-25 minutos hasta que estén doradas. 🥖🔥 ⚠️ Tip pro: El gran secreto para que queden jugosas y no repitan es cocinar muy bien la cebolla y armar las empanadas con el pino completamente frío. ¡A disfrutar bien calientes! 🇨🇱❤️
2 hours agojehsemcarter_
RECETA DE MOTE CON HUESILLO 🇨🇱 - INGREDIENTES: 500 g de huesillo 2 l de agua hervida 2 palos de Canela Entera Gourmet ½ tz de azúcar rubia 1/3 paquete de chancaca 2 a 3 tz de mote fresco. 🧑🍳 PREPARACIÓN Lava bien los huesillos y colócalos en un bowl con agua hervida. Tapa y deja reposar toda la noche. Al día siguiente, lleva los huesillos junto con el agua de remojo a una olla. Agrega la canela entera, el azúcar y la chancaca. Cocina a fuego medio por 35 a 40 minutos, o hasta que los huesillos estén blandos al pincharlos. Deja enfriar y luego refrigera hasta que estén bien fríos. En otra olla, cocina el mote en agua por 3 a 4 minutos. Cuela y enfría bajo el chorro de agua fría. Reserva. Para servir, coloca el mote en el fondo de un vaso alto. Añade 3 a 4 huesillos y cubre con el jugo. Sirve bien frío. Besitos al MAÑAS! 💋
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