Sandro Musolino

tem bolo que já chega com cara de presente! 🎁🍊

esse bolo de frutas cristalizadas tem massa amanteigada, perfume de laranja e um glacê que deixa a mesa pronta para a festa.

para a massa, separe:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100 g de manteiga em ponto de pomada
• ½ xícara (chá) de leite morno
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de uvas-passas
• ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
• raspas de 1 laranja

para cobrir e decorar:

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 a 3 colheres (sopa) de suco de laranja
• cerejas, frutas cristalizadas e amêndoas laminadas a gosto
• açúcar de confeiteiro para finalizar

bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. acrescente os ovos, um por vez, batendo após cada adição. junte a baunilha e as raspas de laranja.

adicione a farinha peneirada com o sal, alternando com o leite morno. envolva as passas e as frutas cristalizadas em um pouco da farinha da receita e incorpore à massa. misture o fermento delicadamente.

coloque em uma forma de furo central untada e enfarinhada. asse em forno preaquecido a 180 °c por 35 a 45 minutos, ou até o palito sair limpo. deixe amornar, desenforme e espere esfriar.

misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja, aos poucos, até obter um glacê espesso. espalhe sobre o bolo, decore com as frutas e as amêndoas e finalize com açúcar de confeiteiro.

esse bolo iria para a sua mesa ou viraria presente para alguém especial? 🎁 guarde a receita para a próxima celebração!

💳 @cheffasanello

#cheffasanello #bolodefrutascristalizadas #bolonatalino #boloamanteigado #bolodefrutas