Nosso Apê 101 por Amanda e Diego

Ingredientes 📋
1 e ½ xícara de farinha de trigo
2 e ½ colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 pitada de canela em pó
2 ovos
1 xícara de leite
2 e ½ colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida
2 colheres de chá de fermento químico
1 pitada de bicarbonato de sódio
Óleo ou manteiga para untar
Modo de preparo
Peneire e misture os ingredientes secos (exceto o fermento e o bicarbonato).
Acrescente os ovos, o leite e o óleo. Misture até ficar homogêneo.
Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Adicione o fermento e o bicarbonato, misturando delicadamente.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada.
Coloque uma porção de massa no centro e cozinhe em fogo baixo até surgirem bolhinhas na superfície.
Vire e doure o outro lado por aproximadamente 1 minuto.
Dica: o leite morno (sem estar quente) é um dos segredos para deixar as panquecas bem fofinhas!
Para servir, combine com morangos, mel, Nutella, geleia ou doce de leite.