Aussie Beef and Lamb Middle East & Africa

⁨ ⁨ جمعت بعثة Lambassador 2026 ثلاثة وعشرين من أبرز الطهاة وأصحاب المطاعم والجزّارين والمتخصصين في قطاع الأغذية من مختلف أنحاء العالم، لتكون بذلك أكبر بعثة في تاريخ برنامج Lambassador التابع لهيئة اللحوم والثروة الحيوانية الأسترالية (MLA).

وقد جابت البعثة ولايتي أستراليا الغربية وفيكتوريا، حيث التقى المشاركون بالمنتجين، وتعرّفوا عن قرب على الممارسات الزراعية وأساليب الابتكار والخبرات المتخصصة التي تقف وراء إنتاج أجود أنواع لحم الضأن الأسترالي.

ويمثل برنامج Lambassador استثماراً مهماً في تعزيز الطلب العالمي على لحم الضأن الأسترالي، وربط المنتجين بالأشخاص المؤثرين في خيارات المستهلكين الغذائية حول العالم.

ومن خلال استضافتهم في أستراليا، خاض المشاركون تجربة مباشرة مكّنتهم من التعرّف على جودة لحم الضأن الأسترالي، وعلى الأشخاص والشغف والخبرات التي تقف وراء هذا المنتج المتميز.

وشملت رحلة الوفد زيارة أبرز مناطق إنتاج الأغنام، ضمن برنامج متكامل تضمن زيارات ميدانية للمزارع، ولقاءات مع المنتجين، وعروضاً توضيحية لعمليات التصنيع والتجهيز والجزارة، إلى جانب تحديات الطهي وتجارب تناول الطعام.

وفي المطابخ، عمل المشاركون جنباً إلى جنب مع خبرائنا الفنيين وسفرائنا للعلامة التجارية، بالإضافة إلى كبير الطهاة التنفيذيين لدى هيئة اللحوم والثروة الحيوانية الأسترالية، الشيف طارق إبراهيم، والجزّار المحترف راف