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Posted On: November 3rd 2026, 05:38 pm
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En la etiqueta pone espresso. Pero Mayar, de @hiddencoffeeroasters, nos dijo que Oryx en filtro está de escándalo. Así que lo hemos probado con su receta. Spoiler: tenía razón.
En Hidden le ponen a cada café el nombre de un animal de su origen. El oryx es un antílope de Sidama, en Etiopía, y de allí viene este lavado de caramelo, albaricoque y jazmín. Lo tuesta un equipo que empezó en 2015 y que lleva el café en la sangre: la familia de Carlos, uno de los fundadores, se dedica al café desde 1979.
La receta de Mayar para V60 te la contamos el miércoles 11. Mientras tanto: ¿tú lo harías en espresso o en filtro?
En Hidden le ponen a cada café el nombre de un animal de su origen. El oryx es un antílope de Sidama, en Etiopía, y de allí viene este lavado de caramelo, albaricoque y jazmín. Lo tuesta un equipo que empezó en 2015 y que lleva el café en la sangre: la familia de Carlos, uno de los fundadores, se dedica al café desde 1979.
La receta de Mayar para V60 te la contamos el miércoles 11. Mientras tanto: ¿tú lo harías en espresso o en filtro?
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