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Pipo: Pizza Popolare

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Mini-Pizzeria im @kalifstrch / @zughafenkulturbahnhof.
Gerade Herbstpause, ab 26.11. auf dem Heimlich Advent.
🤝🚩 Kollektivbetrieb ohne Chef*in.

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Wir bringen zusammen was zusammen gehört 🍺🤝🍕.
Ab sofort gibt's jeden Mittwoch Pizza und Bier im Zughafen! Immer ab 17 und solange was los ist🤝.

Bis bald!
Euer Heimathafen- und Pipo-Team

PS.: das bedeutet auch, dass es ab sofort jeden Mittwoch auch für Kalif-Gänger*innen die Möglichkeit gibt Pizza zu schnabulieren. Immer bis 23 oder solange der Teig reicht🍕. by @pipo.erfurt

Saison-Abschluss! Heute und nächste Woche sind das letzte Mal Mittwochs-Pizza dieses Jahr🥲💘.
Danach geht's in unsere Pipo-Winterpause im Zughafen.
Aber kein Grund traurig zu sein: ab Ende November findet ihr uns schon wieder auf dem Heimlich-Adventsmarkt auf der Predigerwiese❤️‍🩹.
Für die Vorfreude gibt es zum Saison-Abschluss schonmal Advents-Stimmung mit...
Pizza Bergkäse, mit karamelisierten Zwiebeln, Bergkäse und Walnüssen.
Pizza Ziegenkäse, halb mit Pfeffer-Kartoffel und halb mit Johannisbeere.
Wir freuen uns auf euch!!

P.S.: die Pizza geht ab da zwar in die Pause, Bier beim Heimathafen gibt's aber weiterhin jeden Mittwoch! Perfekt um vorbeizuschauen um z.B. lecker-Bier-Weihnachtsgeschenk zu kaufen 👀✌️. by @pipo.erfurt

Hier nochmal ein Rückblick vom Hopfenzupfen-Fest 2026. 🍺Danke an alle Helfer. 🧡

Wir sind gespannt auf das fertige Bier.

#erfurt #thüringen #craftbeer #hopfenzupfen by @pipo.erfurt

ANKÜNDIGUNG! 💘
Unser Pizzabäcker-Freund Flo aus Leipzig übernimmt das Pipo! Er macht mit @zinnober_pizza das BESTE !!! Pizza-Catering weit und breit.
Für zwei Mittwoche habt ihr die Chance seine Kreationen bei uns zu probieren.
(Eigentlich wollen wir nur selbst mal wieder Flos Pizza essen und ihr könnt auch dabei sein hihi).

Wie gewohnt gibt's dazu bestes Fassbier von der Erfurter Brauerei @heimathafenerfurt
Kommt vorbei, alles @zughafenkulturbahnhof !
23. & 30.09. ab 17:00 oder ab 20:00 im @kalifstrch zum Mittwochs-Tischtennis. by @pipo.erfurt

Unser aktuelles Angebot💘, was ist dein Liebling?
Swipe um alle zu sehen👉

PS.: das sind die Pizzen die wir wahrscheinlich bis Mitte Oktober machen mit ein paar Überraschungen zwischen durch. Zum Weihnachtsmarkt könnt ihr euch wieder auf neue Kombis freuen🤝💕.

Pilz-Zwiebel
Heißt: mit viel Knoblauch geschmorte Champignons und frische rote Zwiebeln, auf Tomatensauce und Fior di Latte Käse. Am besten mit ein wenig Pfeffer, finden wir😗.

Margherita, der Klassiker 💌.

Spicy Sucuk, unser neue Hit:
Tomatensauce, Chillis, vegane Sucuk (scharfe Knoblauch-Wurst) mit veganer Feta-Aijvar-Creme und wahlweise Honig/Granatapfelsirup.

Die gibt's wirklich nur bei uns: Zitrone-Gorgonzola!
Dünne Zitronenscheiben (mit Schale! Bio), Emmentaler, Gorgonzola, Rucola und Granatapfelsirup.

Der Klassiker ohne Käse ist unsere Marinara 2.0!
Tomatensauce, Oregano, frischer Knoblauch, ganze Kalamata-Oliven und gebackene Aubergine.

Wusstest du schon: die originale Marinara (nur Sauce, Oregano, Knoblauch) ist die OG Pizza überhaupt - bevor der Käse auf die Pizza kam und die Margherita entstand wurde in Neapel schon für einige Jahrzehnte die Käse-lose Marinara gegessen. Ein Klassiker den man nicht unterschätzen sollte!

Für alle die die Oliven-Auberginen-Kombi unbedingt mit Käse wollen gibts die Marinara 2.0 auch mit Käse (die Pizza-Göttinen mögen es uns verzeihen✌️🙂‍↕️).

V-Salami: eine vegetarische Salami-Pizza mit Fior di Latte-Käse, bei der der Unterschied zur "echten" Salami nicht auffällt - Ehrenwort🤞. by @pipo.erfurt

… und der August ist noch nicht zu Ende, Freunde. ✨

Donnerstag geht’s weiter – ab 18 Uhr mit leckeren Drinks & Pizza von @pipo.erfurt in der Kleinen Rampe @zughafenkulturbahnhof.

Kommt rum!

#thirstythursday by @pipo.erfurt

🍻 Auch dieses Jahr heißt es wieder: Hopfen zupfen! 🌿🍺

Wir feiern unser Hopfenzupfer-Fest am Zughafen – mit frischem Hopfen von @dachgemuese und aus der Region. Dazu Heimathafen Bier und natürlich ordentlich gute Stimmung. Natürlich gibt es wie jeden Mittwoch auch wieder Pizza leckere Pizza von @pipo.erfurt 🤤😍

📅 Mittwoch, 16.09.2026
⏰ 16–22 Uhr
📍 Vor der Heimathafen Brauerei am Zughafen

Kommt vorbei, zupft mit uns den Hopfen und stoßt auf einen schönen Abend an. 🌿🍻

Eintritt frei – Bierdurst ausdrücklich erwünscht! 😄. #hopfenzupfer #hopfen #hopfenernte #bier #craftbeer by @pipo.erfurt

Das waren schon richtig schöne #ThirstyThursdays mit euch, @pipo.erfurt Pizza und alle DJs und Musiker*innen. ❤️‍🔥 Danke.

Diesen Donnerstag geht’s weiter! Kommt vorbei, ab 18:00 Uhr, bringt eure Freund*innen mit, genießt mit uns den Sommer. ☀️ by @pipo.erfurt

Pizzabäcker*innen aller Länder vereinigt euch!
Zusammen haben wir als Pizzakollektiv Jena, @calzone_rivoluzione, @pizzabrigade.erfurt, @pipo.erfurt und mit EUCH viiiieeeeeele Pizzen für die Genoss*innen und Freund*innen in den @widersetzen Blockaden gebacken.
Um genau zu sein waren es 4000 PIZZEN🫪🫪🤯.
So so viele sind unserem Aufruf gefolgt mit anzupacken und haben das möglich gemacht. DANKE. Auf weitere Zusammenarbeit und noch viele Pizzen für unsere Bewegung🤝🚩🚩.

Unser Dank gilt auch dem @zughafenkulturbahnhof, @kalifstrch, @foodcraft.catering, @legrazie.erfurt und @zinnober_pizza für vielfältige Unterstützung💘. by @pipo.erfurt

Werde Pizzabäcker*in für einen Tag! (english below)
Am 4.07. backen wir zusammen mit vielen befreundeten Pizzabäcker*innen aus ganz Deutschland so viele Pizzen wie NOCH NIE zuvor. Damit versorgen wir die Aktivist*innen, die den AfD-Parteitag verhindern.
Um das zu schaffen brauchen wir viele viele helfende Hände: Melde dich bei Insta @pizzabrigade.erfurt oder per Mail pizzapopolare@posteo.com mit einer kurzen Nachricht wenn du dabei sein möchtest.
Sag uns in dieser Nachricht auch gerne, ob du schon Erfahrung im Umgang mit Teig hast (keine Vorraussetzung! die Info hilft uns nur in der Planung). Wir antworten dir dann mit allen weiteren Infos.
Eure Pizza-Brigade!

On the 4th of July - join us and become a pizzabacker for the movement!
Together with other pizzabacker-friends from all across Germany we'll bring food to the activists who will block the AfD-congress. To support the anti-fascist protest and civil disobedience, will bake more pizza than we ever have before!
To be able to do that we need lots of help: Register yourself with us via Insta at @pizzabrigade.erfurt or via mail pizzapopolare@posteo.com with a short message. No experience needed! But if you got experience handling dough anyway feel free to let us know (this helps us with planning ;)).
We will answer your message with all the infos you need to join us!
The Pizza Brigade. by @pipo.erfurt

Jeden Donnerstag ab 18 Uhr gibt es zum ✨ThirstyThursday✨der @kleinerampe auch neapolitanische Pizza von @pipo.erfurt! 🍕

Lasst es euch schmecken, ab Donnerstag den 21. Mai geht’s los. by @pipo.erfurt

ThirstyThursday

Am 21. Mai machen wir die kleine Rampe am Zughafen endlich wieder für und mit euch sommerready — und wir haben richtig Bock auf schöne Abende mit euch. Schon mal ein kleines Softopening - weil wir so hippelig auf den Sommer sind!

Ab 18 Uhr gibt’s:

🍸Drinks
🎶musikalische Vinyl-Leckerbissen von unserem Freund und Weggefährten Lakay @kay_albrecht
🍕Pizza von unseren lieben Nachbarn @pipo.erfurt
🌤️Sonnenuntergang, Feierabend, Austausch & Zusammensein frei Haus

Auch wichtig:
Bringt gerne eure Karten, Würfel oder die Frisbee 🥏Scheibe mit — ach ja, das Boulefeld ist auch bereit…

Aus dem legendären „Dienstag“ wird der
THIRSTY THURSDAY
…weil Donnerstag einfach gefährlicher ist - oder so…

Also schnappt eure Freunde und kommt rum.
Durst & Hunger mitbringen — den Rest regeln wir.

📍 kleine Rampe @zughafenkulturbahnhof
🗓 21. Mai
⏰ ab 18 Uhr

artwork: @studiominetta by @pipo.erfurt