#kastanjes

Wist je dat Kruidnagel = hét winterkruid is? Warm, kruidig en heerlijk geurend. Perfect in stoofpotten, rode kool, glühwein of chai-thee voor die diepe, rijke wintersmaak 🍷☕ Tip: steek hele kruidnagels in een sinaasappel als natuurlijke geurverspreider 🍊 Of prik ze in een halve ui – superhandig om ze na het koken makkelijk uit je soep te halen 👌 Extra fijn: kruidnagel ondersteunt ook nog eens je spijsvertering tijdens zware wintergerechten 🤍 #kruidnagel #winterkruiden #winterwarmte #kokenmetkruiden #natuurlijkleven seizoenskoken

De 🌰 Hazelaar 🌰 De katjes van de Hazelaar heb ik geplukt en op 45 graden gedroogd in de droogoven. Zo blijven smaak en voedingsstoffen mooi behouden. Gedroogd zijn ze heerlijk als thee zacht, licht nootachtig en een beetje zoet. Ook superlekker verkruimeld door je havermout voor een subtiele bosachtige smaak 💛 Ook lekker om een snack ervan te maken. Check de reel van vorig jaar. Ook is het lekker om de katjes op azijn te zetten zodat ze lekker in de salade kunnen in de lente. Wildplukken vraagt altijd om respect 🌿 Pluk met mate en alleen waar het mag. Heb jij de hazelaar al eens gebruikt in de keuken? 🌰💚

De gepofte aardappel, maar dan nét even anders bereid! Wij scheppen het as van het open vuur waar we op hebben gekookt en mengen het met bloem, zout, een beetje water en olijfolie. Vervolgens pakken we de aardappelen in het asdeeg en gooien we ze in het vuur. Binnen een half uur kan het gaar zijn. Je kunt de gaarheid testen door met een metalen pen of vork door het deeg heen te prikken; als deze zonder weerstand in de aardappel glijdt, is hij klaar! Thuis kan het natuurlijk in de oven door ‘m in aluminiumfolie te wikkelen en in de oven te doen. Ongeveer 60 minuten op 200 graden zou genoeg moeten zijn.

Noem specerijen a.u.b. geen kruiden 🤓 🌿 🌿 🌿 Ps: voor iedereen die in Noord woont, bij @bizimufuk haal je 3 bossen peterselie/munt/koriander voor 99 cent. #spicefirst #hack #herbhacks #versekruiden

Hazelaarkatjes met chocolade, kaneel en kokos 🌱🥥 Rijk aan antioxidanten, ondersteunen je spijsvertering en werken licht ontstekingsremmend. Ze smaken nootachtig en licht bitter, ideaal om te combineren met chocolade!! Een healthy snack straight from nature, ga jij proeven? :)))) #foraging #springhassprung #fyp #fy

DASLOOK KOMT PIEPEN 2026 x VORIG JAAR een bos vol 🌿 Wat de natuur ons te bieden heeft, WONDERLIJK! Nieuw gerecht : SKREI | AARDAPPEL | DASLOOK

Het was vandaag misschien niet zo'n lekker weer met veel wind en regen. Maar niks houdt ons tegen om een wildpluk wandelingetje te doen! Met een mandje vol zijn we weer thuis. Heel veel lekkere gezonde voorjaarskruiden voor in de soep, maar ook de Judasoor 😊 #wildplukken #judasoor #paddenstoelen #etenuitdenatuur #geneeskrachtig

Van wild plukken naar cake. 🌿🍰 Heb jij wel eens brandnetel gegeten? Wil jij alles leren over wildplukken en hoe je de planten kan toepassen en hun geneeskrachtige werking. Ga mee op 1 van de wildplukwandelingen. . . #wildplukken #nature #naturecooking #brandnetel #outdoor

Ik heb een zwak voor sierappeltjes 😁🍎. . . . . . #tuin #tuinieren #sierappel #tuintips #fruit

De smaak van onze planeet 🍄 Вкус леса.🌳 Deze gemarineerde paddenstoelen brengen je zo terug naar lange tafels, boslucht en rustige gesprekken. Aards, zacht en vol karakter. Heerlijk als bijgerecht, bij aardappelen of gewoon met een stuk brood. Маринованные грибы — просто, честно и по-домашнему. Simpel idee: Snijd grof, meng met ui, een scheutje olie en zwarte peper. Klaar. Meer hoeft het niet te zijn. Hoe eet jij ze het liefst? Как вы их больше любите? Kom gezellig langs of koop online. Приходите к нам в гости или покупайте онлайн. MixMarkt-Amsterdam.nl Nickeriestraat 27 #MixMarkt #paddenstoelen #грибы #aards https://mixmarkt-amsterdam.nl/product/oesterzwammen-gemarineerd-530-g/

Julienne snijden, dunne reepjes zoals lucifertjes. 🔪 Met rode biet als oefenmateriaal. Want een ronde biet vraagt om een kleine truc: eerst een plat kantje, dan plakjes, dan reepjes. 🎩 Twee dingen die het verschil maken: Snijd de plakjes al zo dun als dat je de reepjes wil hebben. En gebruik je hele mes, niet alleen de punt, maar het hele lemmet in één beweging. Rustig en met aandacht. Dan krijg je de mooiste reepjes 👌 Dit soort technieken leer je tijdens het Puur Koken Weekend/Midweek in Limburg! 📅 15–19 juni 2026 (midweek) of 13–16 november 2026 (weekend) 📍 @HofdeBrulle, Limburg 👉 Reageer ‘PUUR’ en je krijgt alle info via DM 🍀 🛒 @broedersgezondbiologisch @odinfoodcoop @ekoplazabio #biologisch #natuurvoeding #bieten #snijtechnieken #kookcursus

Bij ons thuis is de vijg onze absolute nummer 1 fruitboom! Rijp van de boom, als jam, of in een salade met mozzarella en basilicum, wij kunnen er geen genoeg van krijgen! Wil jij ook (nog) een vijg in je tuin dan is nu het moment om te stekken. In de winter is de vijg in rust. Geen blad, geen sapdruk, geen stress. En juist dan is het hout het meest krachtig. Je knipt een tak, zet ‘m in luchtig substraat en wacht… Als je over een paar jaar aan het eind van de zomer vijgen kunt plukken ben je blij dat je nu die kleine moeite hebt genomen. Tip: Heb je zelf geen vijg in de tuin om van te stekken, dan weet je vast wel iemand die een lekkere heeft staan waar een takje vanaf mag! Benieuwd of je meedoet! 😃🌱💪