Visualizador de stories do Instagram> @overthefirecooking> marcado
4168
publicações
3.7M
seguidores
978
a seguir
🔥 Fire Cooking Enthusiast
🍻 Best Selling Cookbook Author
📧 [email protected]
👇 Recipes, Rubs, Sauces & more!
PUBLICAÇÕES HISTÓRIAS REELS MARCADO
Παραλία. Βράχια. Θάλασσα 🌊
Και μια φωτιά 🔥 πάνω στην πέτρα.

Ένα κομμάτι γαστρονομικής παράδοσης ξυπνά εδώ.

Ο ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ, ένα γλυκό με ρίζες στην ελληνική 🇬🇷παράδοση.

ΖΑΧΑΡΗ 🍯 που λιώνει.
Και γίνεται καραμέλα 🍬.

ΝΙΣΕΣΤΕΣ στο καυτό μαντέμι 🍳.
Και όλα αρχίζουν να δένουν.

Μπόλικο ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΕΙΟΛΑΔΟ 🫒 @ionis_elaiolado .
Τόσο όσο χρειάζεται για να δώσει χαρακτήρα, χωρίς να σκεπάσει τίποτα.

ΑΜΥΓΔΑΛΑ 🌰.
ΚΑΝΕΛΑ 🧡.
Θαλασσινός αέρας 🌊.

Δεν είναι απλά γλυκό.

Είναι παράδοση.
Είναι τόπος.
Είναι μνήμη.

Stay tuned-stay wild!

 #greekrecipes #foodreels #traditionalfood #outdoorcooking #greekfood
43
Wagyu Zabuton Steak w/ Black Garlic & Rosemary Compound Butter🥩🌿
.
.
Black grade wagyu zabuton (Denver) steak from @snakeriverfarms cut in half and tied. 
Seasoned with @hardcorecarnivore black + @overthefirecooking garlic herb + @themeltingpotrestaurants garlic & wine. 
Smoked at 225 super smoke on the @traegergrills timberline XL for 45min. 
Reverse seared on the induction top in black garlic & rosemary compound butter until 130 internal on the @meatermade block. 
Topped with more butter and rested then sliced 🔥
.
.
Black Garlic & Rosemary Compound Butter 
-3/4 stick of butter 
-2 black garlic cloves diced 
-a pinch of homegrown smoked rosemary 
.
.
.
#steak #butter #blackgarlic #compoundbutter #wagyu
23
Κάτω από τους βράχους ⛰️, κάτι ψήνεται 🔥, που δεν φαίνεται από τον δρόμο.

ΞΥΛΟΦΟΥΡΝΟΣ.
Φωτιά 🔥 από νωρίς. 
Μαντέμι 🍳 πάνω στη φλόγα.

Dry aged CHUCK-EYE STEAK 🥩 4 εβδομάδων, πάνω στο καυτό σίδερο.

ΒΟΥΤΥΡΟ 🧈, ΣΚΟΡΔΟ 🧄
και ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ 🌿 που γεμίζει τον χώρο. 

ΓΑΡΙΔΕΣ 🦐 στο τέλος
για να δέσει όλο το σκηνικό.

Γνήσιο “SURF n’ TURF”.

📍 Casa Calma Villa @casacalmavilla 

{Διακοπτό,  εμπειρία μέσα στη φύση.  Ιδιωτική βίλα μέσα στη φύση του Διακοπτού, κρυμμένη κάτω από επιβλητικούς βράχους. 🌿
Ένας χώρος απόλυτης ηρεμίας όπου η φύση, η απομόνωση και η εμπειρία γίνονται ένα}.

Stay tuned-stay wild!

#surfnturf #steak #shrimp #outdoorcooking #foodreels
83
back to up