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Orecchiette ao molho pesto e burrata
( para 4 pessoas)

300g de Orecchiette ( ou qq outra massa de sua preferência
Molho pesto (receita abaixo)
1 concha da água do cozimento
1 burrata
Raspas de limão siciliano e manjericão para finalizar
Azeite extravirgem
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Para o molho:
🔸1 dente de alho pequeno ( ou 1/2 se for grande)
🔸1 pitada de sal
🔸pimenta-do-reino a gosto
🔸suco de 1/2 limão
🔸1 xícara (chá) de folhas de manjericão
🔸1/2 xícara (chá)de nozes
🔸80g de queijo parmesão ralado fino
🔸3 cubinhos de gelo
🔸1 xícara (chá) de azeite

Bater os ingredientes do molho no processador e colocar sobre a massa cozida junto com uma concha da água do cozimento.
Finalizar com a burrata temperada com sal e pimenta-do-reino, raspas de limão siciliano e folhinhas de manjericão.
Regar tudo com um bom azeite.
Bom apetite!!

Via @teiagastronomia

#teiagastronomia #receitas #comidacaseira #massas #orecchiette #pesto #molhopesto #receitasfaceis by @receitas.underground

Farofa de Toscana é muito bom😱

Ingredientes👇:
750g de linguiça toscana
1 pacote de queijo coalho
200g de bacon
4 dentes de alho ralados
1 cebola picada em cubinhos
300g de farinha de mandioca
70g de manteiga
1 colher de sopa de salsinha

Preparo:
Retire a pele da linguiça e reserve.
Corte o bacon e o queijo coalho em cubos pequenos e reserve.
Em um tacho de ferro, coloque um fio de azeite, refogue o bacon até dourar.

Em seguida, despeje a linguiça, refogue bem, sempre mexendo para não grudar.

Coloque a cebola, o alho e misture.
Adicione a farinha, a manteiga e finalize com a salsa picada.

E simples assim você tem a melhor farofa da vida pra acompanhar aquela carne no churrasco de sábado!

Via @patriciocarvalho21

#churrasco #farofa #receitas #patriciocarvalho #receita #receitafacil #comida #comidas #comidadeverdade #comidafacil #meteumreels #comidasfaceis #receitasfaceis #popular #explore #culinaria by @receitas.underground

Eu AMOOO batata recheada! Gosto de todos os sabores mas os meus favoritos sempre foram requeijão com bacon e strogonoff.

Isso lembra muitoooo minha fase de adolescente que adorava comer isso no shopping kkkkkk

E gente, é taooo fácil de fazer!

Para essa versão vocês vão precisar de:

Batata asterix
Requeijão cremoso
Bacon frito
Queijo parmesão ralado
Salsinha

Aí é só fazer e ser feliz!

Gostou? Curte, compartilha e salva essa delícia!

Via @teiagastronomia

#teiagastronomia #receitas #batata #batataassada #batatarecheada #backedpotato #receitasfaceis #comidacaseira #comidasdeliciosas by @receitas.underground

by @receitas.underground

É claro que eu não iria deixar na mão quem votou que queria a receita do peixe assado no papilote! 🐟🧂
Um prato super fácil e saboroso pra colocar em prática nessa Páscoa, mas que também vai super bem no dia a dia.

E me contem, gostaram desse formato em que vocês escolhem a receita?

400g de Pescada branca
1 talo de Alho poró
100g Shimeji
100g Porto belo
1 Cebola
2 dentes de alho
Talo de cebolinha
50g de Manteiga
Tomilho
Shoyu
Azeite
Sal
Pimenta do reino

Forno 200ºC por 15 minutos.

Via @mohindi

#peixe #peixeassado #pascoa #receitasfaceisdefazer by @receitas.underground

BACALHAU COM BRÓCOLIS, CEBOLA CRISPY E HOMUS 🐟🤩

Um prato de restaurante, perfeito pro almoço de Páscoa! Bora fazer mais essa? ❤️‍🔥

LISTA DE INGREDIENTES

Bacalhau
Brócolis
Alho
Azeite
Tomilho
Alecrim
Cebola
Farinha
Grão-de-bico
Tahine
Limão siciliano

Modo de preparo

Coloque o bacalhau dessalgado com pele e sem espinhos dentro de uma panela pequena. Adicione bastante alho, encha a panela de azeite, coloque um ramo de tomilho e de alecrim. Leve ao forno a 200º por 45 minutos.

Enquanto isso, corte a cebola em lâminas bem fininhas, empane-as na farinha e depois peneire para tirar o excesso. Em seguida, coloque em óleo frio em fogo médio para fritar. Quando a cebola estiver bem dourada e crocante, já pode tirar da panela.

Ferva água com sal, coloque o brócolis quando estiver fervendo e deixe cozinhar por alguns segundos. Em seguida, retire da panela e dê um choque térmico no gelo.

Para o homus, acrescente no liquidificador o grão-de-bico cozido, coloque uma colher de tahine, limão siciliano espremido, azeite e sal. Bata tudo até ficar cremoso.

O bacalhau fica no ponto certo quando começa a soltar lasquinhas com facilidade. Agora é só fazer a montagem dessa maravilha 🤩 Homus na base, brócolis, bacalhau, dente de alho, cebola crocante por cima e azeite pra finalizar!

Tá malucooo! Já manda essa receita pra quem vai fazer esse prato com você 👉

Bora cozinhar 🔥🔪

📹 @pedrobichir

#ChefDeCozinha #Peixe #Mar #Receitas #Bacalhau by @receitas.underground

Bacalhau com Natas é muito bom😱

Ingredientes👇:
1 caixa de lombo de bacalhau Swift
300g de nata
200g requeijão cremoso
250g de muçarela
400g de batatas
1l de leite
50g de Mantega
50g de farinha de trigo
2 folhas de louro
Noz moscada a gosto
50g de parmesão
50g de farinha Panko

Preparo:
Descasque as batatas e em seguida fatie usando um mandolin ou corte em chips finos com uma faca.

Cozinhe o lombo do bacalahu no leite com o louro por 10 minutos.

Depois de cozido retire o bacalhau, limpe retirando a pele, os ossos e desfie o bacalhau delicadamente.

Em uma frigideira, coloque a mantega e a farinha. Cozinhe até obter uma coloração clara com cheiro de biscoito, para evitar que fique com gosto forte de farinha!
Em seguida coloque o leite que cozinhou o bacalhau aos poucos, sempre mexendo bem com um fuê até espessar.

Em uma travessa, cubra o fundo com o molho, uma camada de rodelas de batata, em seguida coloque o bacalhau por cima, cubra com muçarela e repita o processo até chegar ao topo da travessa.

Rale o parmesão sobre a farinha Panko, coloque a mistura sobre a última camada de muçarela.

Leve ao forno por 40 minutos a 180° e está pronto o prato que vai fazer o maior sucesso aí na páscoa com quem você ama!

📽 @patriciocarvalho21

#bacalhau #receitas #patriciocarvalho #receita #receitafacil #comidafacil #meteumreels #receitasfaceis #popular #explore #culinaria by @receitas.underground

Berinjela glaceada para impressionar seu date vegetariano ou não!

🔹1 berinjela
🔹20ml de molho de soja
🔹1/2 col de chá de páprica defumada
🔹suco e raspas de 1 laranja
🔹20 ml de água

A receita serve para quem é vegetariano e para quem vai consumir com carne, então não briguem.

É uma explosão de sabor!

🎥 @pobregourmets by @receitas.underground

Fiz Batata Palha em casa e economizei muito 🤑

Ingredientes👇:
1.2kg de batata inglesa ou asterix

Preparo:
Corte as batatas em tirinhas bem finas com ajuda de um ralador de legumes ou mandolim.
Lave as batatas raladas em água fria.
Seque com um pano ou guardanapo, retirando todo o excesso de agua.
Espalhe uma quantidade pequena na bandeja da Airfrier, sem deixar que fiquem muito amontoado. Pincele óleo ou azeite sobre as batatas e leve para assar por 5minutos a 160°.
Abra a Airfrier, mexa as batatas e volte para a Airfrier por mais 3 minutos.
Repita essa ação sempre retirando as que vão ficando prontas primeiro até que todas fiquem douradas.

Tempere com sal e se preferir acrescente um toque de páprica pra deixar as batatas ainda mais especiais.

By @patriciocarvalho21

#batata #batatapalha #receitas #patriciocarvalho #receita #receitafacil #comida #meteumreels #comidasfaceis #receitasfaceis #popular #explore #culinaria�Fiz Batata Palha em casa e economizei muito 🤑 by @receitas.underground

Farofa de Pão de Alho é muito bom😱

Ingredientes👇:
1 pão italiano ralado
200 ml de azeite
6 dentes de alho picados
Sal e pimenta do reino a gosto
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 col sopa de salsinha

Tempero Carne (pra cada Kg de carne):
1 Peça de Tomahawk
2 col sopa azeite
1 col sopa de sal de parrilla
1 col chá pimenta do reino

Preparo:
Refogue o alho no azeite até que fique dourados.
Acrescente o pão ralado e mexa bem até que todo o pão fique molhado no azeite.
Rale 100g de parmesão, acrescente a salsinha e misture bem pra ficar tudo bem crocante.
Tempera com sal e pimenta do reino a gosto e sirva para os amigos e família nos seus churrascos.

Bom apetite!

🎥 @patriciocarvalho21

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Uma das melhores sobremesas do mundo: torta de limão! 🍋😋

🔷ingredientes:
🔹200g biscoito maizena
🔹120g de manteiga derretida
🔹395 g de leite condensado
🔹4 gemas de ovo caipira
🔹suco de 4 limões
🔹1 colher de café de cremor de tártaro ( opcional, vai deixar a clara mais estável )
🔹claras de 4 ovos
🔹250g de açúcar com 50g de água ate 118 graus.
🔹maçarico culinário
🔹1 forma de fundo removível de 20 centímetros

Leve a base ao forno pre aquecido a 170 graus por 10 minutos, coloque o recheio e deixe mais 15 minutos, depois leve a geladeira por 2 horas pra firmar antes de colocar o Merengue por cima.
🔷 Merengue
Em uma panela junte o açúcar refinado e a água.
Misture até formar uma pasta homogênea, e cozinhe até atingir 118°C.
Enquanto isso, bata em uma batedeira as claras em neve junto com o cremor de tártaro.
Quando a calda de açúcar atingir a temperatura correta, vire aos poucos dentro da batedeira (velocidade média).
Assim que acrescentar toda a calda, bata apenas o suficiente para a mistura ficar homogênea.

Aproveitem muito! 😘

🎥 @chefheavendelhaye

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Quesadilla de Frango, perfeita para aqueles dias em que queremos um lanchinho rápido! 😋🥙

Me conta o que achou! ❤️

Ingredientes:

250g de frango em cubos
1/2 xíc. de bacon em cubos
1/2 lata de milho
1/4 xíc. de pimentão amarelo
1/4 xíc. de pimentão vermelho
1/2 cebola
100g de queijo muçarela
1/2 col. de sopa de manteiga
Coentro a gosto
Sal, pimenta e páprica defumada a gosto
Pão tipo tortilha

Passo a passo:
1️⃣ Comece dourando o bacon. Reserve.
2️⃣ Na mesma panela, coloque o frango com os temperos, sal, pimenta e páprica defumada, refogue. Adicione os pimentões, a cebola, cozinhe por 2 minutinhos e, por último, coloque o bacon reservado e o coentro.

3️⃣ Coloque o queijo na tortilha, o frango temperado e feche com outra tortilha.
4️⃣ Com um pouco de manteiga na frigideira, doure a tortilha dos dois lados.

Já salva para fazer depois e marca aquele amigo 😊

🎥 @siltuzzi

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