Instagram story viewer> @recipelines> Posts

Mehrnaz Derakhshan

@recipelines

112.4K

followers

259

following

📍Dubai
I❤️cooking👩🏻‍🍳 I try different recipes and share my best with you

POSTS STORIES REELS

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ قهوه رو میخورم برا بیدار شدن، ولی چای رو برای زندگی کردن…
اين پست رو بفرست برای اونی که با عشق برات چای دم میکنه🥰

آموزش اين بيسكوييت خوشمزه پاییزی رو در پست بعد میذارم

با صدای ‪@setarehgolchin__‬
#چایی_داغ#چای#دورهمی#کوکی_پاییزی⁩⁩#afternoontea⁩⁩ by @recipelines

عصر پاییزی یعنی عطر کیک خانگی و یه فنجون قهوه داغ... ☕️🧁
بین کیک هویج 🥕 و کیک پرتقال 🍊، کدوم یکی رو ترجیح میدین؟
با اینکه کلی مدل کیک پرتقالی تو پیج دارم، اما عطر و طعم پرتقال برام یه چیز دیگه است و هیچ‌وقت از درست کردنش سیر نمیشم!
اول کدوم رو پست کنم؟

Autumn afternoons call for the comforting aroma of freshly baked cake and a hot cup of coffee ☕️🍰

#پاییز#کیکخانگی#کیک_هویج_گردو#کیک_پرتقالی#کیک_خانگی by @recipelines

مواد لازم:
۲۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
نمک، فلفل، پودر سیر پودر پیاز به میزان لازم
۴ عدد نان ترتیلا (کوچک)
پنیر ورقه‌ای چدار
خیارشور حلقه‌شده و هالوپینو
کاهو
سس برگر

طرز تهیه:
گوشت رو به ۴ گلوله تقسیم کن و روی هر نون ترتیلا، یه گلوله بذار.
با دست یا کفگیر گوشت رو خوب فشار بده تا نازک شه و به نون بچسبه کمی نمک و فلفل
اگر گوشت کم چرب هست کمی روغن با برس بزنین
حالا از سمت گوشت، داخل تابه یا گریل‌هواپز با حرارت بالا بذار تا گوشت سرخ بشه و نون کمی برشته شه. من حدود سه دقیقه گذاشتم
بعد از سرخ شدن، پنیر رو روش بذار و چند ثانیه بذار تا آب شه.
حالا با خیارشور، کاهو و سس دلخواه سرو کن و از طعم بینظیرش لذت ببر

مواد لازم برای سس:

۱ پیمانه سس مایونز
۱ قاشق غذاخوری کچاپ
۱ قاشق چای‌خوری سس خردل
۱ قاشق چای‌خوری خیارشور خردشده (رِلیش)
۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا
۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز
۱ قاشق چای‌خوری سرکه
نمک و فلفل به مقدار لازم

Sauce ingredients:

1 cup mayonnaise
1 Tbsp ketchup
1 tsp Dijon mustard
1 tsp relish
1 tsp paprika
1 tsp garlic powder
1 tsp onion powder
1 tsp vinegar
Salt and pepper, to taste⁩

@instantpot.me @tavolashop by @recipelines

⁨ شما پنکیک رو برای صبحانه دوست دارین یا عصرانه؟
رسپی پنکیک تو پیجم زیاده
اینم یکی دیگه از پنکیک های بدون شکر و‌آرد سفید

۱ عدد موز رسیده
۲ عدد تخم‌مرغ
۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
½ پیمانه ماست یونانی
۲ قاشق چای‌خوری روغن نارگیل
۱ پیمانه آرد جو دوسر
۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر

1 ripe banana
2 eggs
1 tsp vanilla extract
1/2 cup Greek yogurt
2 tsp coconut oil
1 cup oat flour
2 tsp baking powder⁩

#healtylife#fittness#tasty#easyrecipeideas#dubaifoodies by @recipelines

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ این کیک سالم جذاب رو هم میتونین داخل قالب کاپ کیک درست کنین هم قالب لوف یا هر قالبی که دوست دارین
برای شیرینی کیک من یک سوم پیمانه عسل زدم ولی تا نصف پیمانه مجازه، بسته به ذائقه تون

مواد لازم برای تهیه این مینی‌کیک‌ها:

۲ عدد تخم‌مرغ
۱ قاشق چای‌خوری وانیل
۱/۳ تا ۱/۲ پیمانه عسل
۲ قاشق چای‌خوری روغن نارگیل
۱/۲ پیمانه ماست یونانی با دو‌قاشق شیر یا آب رقیق بشه
۱ قاشق غذاخوری سرکه
۱ پیمانه آرد جو دوسر
۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری بکینگ‌پودر
۱/۲ قاشق چای‌‌خوری بکینگ‌سودا (جوش شیرین)
۱/۴ پیمانه پودر بادام
یک و نیم قاشق غذاخوری پودر کاکائو (برای نصف کردن مایه کیک و شکلاتی کردن آن)
۱ قاشق غذاخوری شیر (برای تنظیم غلظت مایه شکلاتی)

دمای پخت فر: ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد (از قبل گرم شده)
برای این مینی کیک ها زمان پخت ۱۵ دقیقه بود
زمان پخت بستگی به قالبتون داره⁩⁩⁩

Ingredients for these mini cakes:
2 eggs
1 tsp vanilla extract
1/3 to 1/2 cup honey
2 tsp coconut oil
1/2 cup Greek yogurt
1 tbsp vinegar
1 cup oat flour
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/4 cup almond flour
Cocoa powder (to make half of it chocolate)
1 tbsp milk (to adjust the consistency of the chocolate batter)
Oven temperature: 170°C (preheated)
Baking time: 15 minutes (Baking time may vary depending on your pan/mold)⁩ by @recipelines

⁨ ⁨ مواد لازم

۱.۵ پیمانه آرد بادام
۱ پیمانه آرد جو دوسر
نصف پیمانه شیره خرما
۱۰۰ گرم کره نرم‌شده در دمای محیط
۱ عدد تخم‌مرغ
یک قاشق چای خوری وانیل
۱.۵ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر
نصف قاشق چای‌خوری جوش شیرین
یک‌سوم پیمانه شکلات چیپسی تلخ
مواد رو طبق ويدئو مخلوط ميكنيم و نيم ساعت ميذاريم داخل يخچال، خمير رو شكل ميديم در فر ١٧٠ درجه از قبل گرم شده حدود ٨-١٠ دقيقه يا تا وقتي زيرش طلايي بشه ميپزيم
حواستون باشه آرد بادام سريع ميسوزه
حدود ١٠-١٥ دقيقه داخل سينی بهش دست نمیزنیم چون خیلی شکننده هست
خنک که شد منتقل میکنیم به توری خنک کننده

Ingredients

1.5 cups almond flour
1 cup oat flour
1/2 cup date syrup
100 grams softened butter, at room temperature
1 egg
1 tsp vanilla extract
1.5 tablespoons cocoa powder
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/3 cup dark chocolate chips

Mix the ingredients according to the video and refrigerate the dough for 30 minutes. Shape the dough and bake in a preheated oven at 170°C for about 8–10 minutes, or until the bottoms turn golden brown.

Leave the cookies on the baking tray for about 10–15 minutes without touching them, as they are very fragile. Once cooled, transfer them to a cooling rack.

#afternoonteatime#healthyeating#healthyrecipe#lunchboxforkidsسالم_خوری⁩ by @recipelines

⁨ چرا این براونی رژیمی انقدر پرطرفدار شده؟
يه بار امتحانش كنی جوابتو میگیری😍

مواد لازم

۱۰–۱۲ عدد خرمای بدون هسته
۱ لیوان شیر گرم
۲ عدد تخم‌مرغ
کمی دارچین و وانیل
۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی
۱ قاشق غذاخوری روغن (من از روغن نارگیل استفاده کردم)
۱ پیمانه آرد جو دوسر
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر
½ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌سودا
½ پیمانه چیپس شکلاتی

زمان و دمای پخت:
حدود ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم‌شده با دمای ١٧۵ درجه سانتیگراد

Ingredients

10–12 pitted dates
1 cup warm milk
2 eggs
A little cinnamon and vanilla
2 tablespoons Greek yogurt
1 tablespoon oil (I used coconut oil)
1 cup oat flour
3 tablespoons cocoa powder
1 teaspoon baking powder
½ teaspoon baking soda
½ cup chocolate chips

Baking:
Bake for about 30 minutes in a preheated oven at 175°C (350°F)

#healthy#fitnesslife#healthysweets#backtoschool⁩ by @recipelines

⁨ ⁨ من اومدم با یه رسپی محبوب از مامانم

مواد لازم
خمیر:
۲ عدد تخم‌مرغ با كمی آویشن
۳ قاشق چای‌خوری خمیر مایه
۱.۵ پیمانه شیر ولرم
۲ قاشق چای‌خوری شکر
۱ قاشق چای‌خوری نمک
حدود ۴ پیمانه آرد
نصف پیمانه روغن
مواد میانی:
پیاز، گوشت چرخ‌کرده و سیر (یا پودر سیر)
ادویه‌ها: نمک، فلفل، پاپریکا، زردچوبه، آویشن، ادویه پاستا و پودر تخم گشنیز
جعفری، گوجه‌فرنگی و خیارشور (آب‌گرفته‌شده)
مواد رومال:
تخم‌مرغ
شیر
دو قطره زعفران (در صورت تمایل)
کنجد
طرز تهیه
خمیر رو مثل ویدئو آماده کنید.
روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید در جای گرم استراحت کنه حجمش دو برابر بشه

خمیر را باز کرده، قالب بزنید، از مواد میانی داخل آن بگذارید و لبه‌ها را ببندید.
روی پیراشکی‌ها را رومال کنید.
ده دقيقه ديگه استراحت بدين.
در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه، حدود ۲۰-۳۰ دقیقه (تا وقتی که زیر و روش طلایی و برشته بشه) بپزید.

Ingredients:
Dough:
2 eggs with some thyme powder
3 teaspoons active dry yeast (or instant yeast)
1.5 cups lukewarm milk
2 teaspoons sugar
1 teaspoon salt
About 4 cups flour
1/2 cup oil
Filling:
Onion, minced meat, and garlic (or garlic powder)
Spices: salt, pepper, paprika, turmeric, thyme, pasta seasoning, and coriander seed powder
Parsley, tomato, and pickles (excess water drained)
Egg Wash:
Egg
Milk
Two drops of saffron (optional)
Sesame seeds

Bake in preheated 180°c oven for 20-30 minutes.⁩

#lunchbox#backtoshool#healthyfood#غذای_خوشمزه #تغذيه_سالم⁩ by @recipelines

⁨ ⁨ ۳ عدد موز کاملاً رسیده
نصف پیمانه کره مغزیجات
۱ عدد تخم‌مرغ
۱ قاشق چای‌خوری وانیل
یک‌سوم پیمانه پودر بادام
یک‌سوم پیمانه پودر کاکائو
۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شیره خرما
یک‌سوم پیمانه شکلات چیپسی یا خردشده

طرز تهیه:
همه مواد را با هم مخلوط کنید و داخل قالب بریزید. در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد، به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه میپزیم.

3 ripe bananas
½ cup nut butter
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
⅓ cup almond flour
⅓ cup cocoa powder
1 teaspoon baking powder
2–3 tablespoons date syrup
⅓ cup chocolate chips or chopped chocolate

Instructions:
Mix all the ingredients together and pour the batter into a baking pan. Bake in a preheated oven at 175°C (350°F) for approximately 30 minutes.⁩

My baking pan from ‪@tavolashop‬⁩ by @recipelines

من چای آلبالو رو این‌طوری درست می‌کنم:
آلبالو، چندتا دونه هل، گل محمدی، کمی زعفران و گلاب رو با آب جوش می‌ذارم روی شعله خیلی کم (با شعله‌پخش‌کن) حدود ۴۰ دقیقه بمونه تا خوب رنگ باز کنه.
نبات اینجا بیشتر جنبه تزئینی داشت، ولی خیلیا با نبات دوست دارن

A Taste of Persian Tradition: Sour Cherry Tea
Simmer fresh sour cherries, a few cardamom pods, rose buds, saffron, and a splash of rose water with boiling water over low heat for about 40 minutes until it brews and develops a rich color. Naturally tart and aromatic, sweeten with rock candy (nabat) if you prefer! by @recipelines

دنج، دور از هیاهو...🤍🕊️ by @recipelines

ما آدم‌های معمولی بودیم…
با لبخندی زیبا،
با امیدی در دل،
و دلخوش به همین زیبایی‌های کوچکِ زندگی…

بهانه‌مان برای خوشحال بودن زیاد نبود،
گاهی فقط یک دورهمی ساده،
یک خنده‌ی از ته دل،
یا حتی همین سیزده‌بدرهایی که
فقط کنار هم بودن، قشنگشان می‌کرد…

آن روزها
دل‌هامان سبک‌تر بود،
خنده‌هامان واقعی‌تر،
و زندگی، با همه‌ی سادگی‌اش،
مهربان‌تر به نظر می‌رسید…

نمی‌دانم چند وقته هم را ندیدیم،
اما حتی لبخند زدن هم یادمان رفته…😔 by @recipelines