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Dominik Wetzel

@redrockcooking

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🔪Koch 🌍Gastro-Experte 🎤Moderator
🔥Foodtrends-Kreative Konzepte & Rezepte
🎬 STORYTELLER 1-15 auf Youtube
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DAS KLEINSTE RESTAURANT DER WELT🌍🔥

Ein Handrücken. Ein Bissen. Eine Geschmacksexplosion💥

Was passiert, wenn @redrockcooking auf @kitchenachim trifft?👨🏽‍🍳🚀

Bei CHEFS IN TOWN wurde aus einer kulinarischen Begegnung ein Erlebnis, das zeigt, wofür ich brenne: FOOD. PEOPLE. EXPERIENCE.

Auf dem Menü: Mein „KNALL BON-BON“ 💥

Pani Puri | Mango Breeze | Cashew-Creme |
Inka-Mais | Knallpulver | Gepuffter Wildreis

Für mich ist Kulinarik mehr als ein Gericht. Es sind die Menschen, die Begegnungen und die Geschichten, die daraus entstehen.

Und manchmal braucht ein großes Geschmackserlebnis eben kein großes Restaurant. Sondern einen Handrücken✋🏼🔥

Jetzt will ich von Euch wissen:

WAS WÜRDET IHR EUCH AUF DIE HAND SERVIEREN LASSEN? 👀
Der lustigste Kommentar wird veröffentlicht 🫵🏼

Schickt das Video jemandem, der sich dieses Geschmackserlebnis nicht entgehen lassen sollte. by @redrockcooking

Heute zu Gast im kleinsten Restaurant der Welt: Tutty🔥🍽️

Ein Bissen. Viele Texturen. Er kann Farben sehen.

Nicht auf dem Teller-
Das volle Programm direkt auf Tutty‘s Handrücken. 🤚🔥

✨ Pani Puri
🥜 Cashew-Creme
🌽 Inka-Mais
🌾 Gepuffter Wildreis
🥭 Mango-Chili-Eis
🥥 Kokosschaum

📍 Direkt aus meinem Bauchladen serviert.
Hand aufs Herz. Würdest DU probieren oder direkt ablehnen? 🤚🔥👇🏼

🔥 Verrückte Food-Kreationen. Echte Reaktionen. Besondere Gäste.
🎬 Für mehr Food Momente 📌
abonnieren und nichts verpassen 🔔 by @redrockcooking

🌊🐟Leute, ich sag’s Euch: Das hier war FISCHTASTISCH!
Zu Besuch bei den Jungz von der Fischerei Tegernsee!
DAS war NEXT LEVEL! Hier kommen die frischesten und nachhaltigsten Fische überhaupt – und das vorwiegend direkt vom See. 💚
Im Bistro? Mai liabba, ein Traum! 😍…da wäre ich am liebsten gleich eingezogen! 😂
👉🏼Das war erst der Anfang – da kommt noch einiges!
Seid ihr schon mal da gewesen? 😏🎣

#fischereitegernsee #nachhaltig #freshcatch #instafood #instagood #bistro #comingsoon #picoftheday #foodie #fishing #tegernsee by @redrockcooking

Podolski. Lau. Massiv. Kollegah. Zehner.
Klingt nach Gästeliste für eine Preisverleihung?
Die GASTRO hat gerufen🔥

Kemal lädt ein – und ALLE mittendrin: GASTRONATION 2026 im Hamburger Bunker. Stars, Kollegen, Freunde und richtig viel Herz für unsere Branche✊🏼

Mein lieber Kemal: Danke für Deine Einladung. Was für eine Premiere! Hochachtung vor Dir und allen, die das möglich gemacht haben🙌🏼

Der Tag ging so schnell vorbei und ich stell mir immer noch die gleiche Frage:
Hab ich eigentlich jemanden verpasst?!😇 by @redrockcooking

Was passiert hinter den Kulissen, bevor ein Menü Teil einer großen Show wird? ✨

Kulinarische Konzepte. Besondere Produkte. Ein starkes Netzwerk.

Bei PALAZZO Mannheim bringe ich meine Expertise als Culinary Developer, Consultant und Foodscout in die kulinarische Weiterentwicklung ein.

Von der Konzeptidee über die Produktauswahl bis zur praktischen Umsetzung gestalte ich gemeinsam mit dem Team ein Gesamterlebnis, das Geschmack, Show und Emotion verbindet.

THE GRAND TASTE JOURNEY.
PALAZZO Mannheim × redRock 🔥

Sichert Euch jetzt Eure Tickets für die neue Spielzeit auf palazzo-mannheim.de – und erlebt unsere kulinarische Reise selbst.

#palazzo #culinarydevelopment #foodscouting #redrockcooking by @redrockcooking

Jan van Weyde hat ’ne große Klappe. Ich hab den passenden Bissen😂

🎤 Sonst serviert Jan die Pointen.
👨‍🍳 Heute serviere ich. Direkt auf seine Hand.
😂 Und dann crasht auch noch @simonpearcecomedy ins Video.

Zwei Comedians an meinem Bauchladen. Ich wollte doch bloß Essen servieren😂

Hast Du schon mal bei mir gegessen? Welches Gericht ist Dir bis heute im Kopf geblieben? Schreib mir, was es gab und wo wir uns begegnet sind. Ich will wissen, wer sich hier wiedererkennt👇🏼 by @redrockcooking

🌽😂 JÜRGEN KLOPPS ALTE ZÄHNE?!

Was zur Hölle liegt denn da auf meinem Teller? 😂
Inka-Mais aus Machu Picchu! 🌽🇵🇪

Sieht aus wie Jürgen Klopps alte Zähne, ist aber eine echte Spezialität aus Peru!

Und jetzt kommt @simonpearcecomedy ins Spiel😎
Die entscheidende Frage: Traut er sich, das Ding zu probieren?

Im KLEINSTEN RESTAURANT DER WELT gibt’s eben keine gewöhnlichen Menüs!
Jetzt seid Ihr dran:

😂 Würdet Ihr diesen Mais probieren?
🌽 Oder wäre bei Euch direkt Schluss?

Schreibt JA oder NEIN in die Kommentare!👇🏼

Folgt @redrockcooking für verrückte Food-Momente, außergewöhnliche Gäste und jede Menge kulinarischen Wahnsinn! by @redrockcooking

NICHT JEDER MUSS MICH VERSTEHEN🫵🏼

KOCH?! UNTERNEHMER?! TV & SOCIAL MEDIA HOST?!

Ganz egal, woher Du mich kennst.
Ich bin immer ich selbst geblieben.
Ich bin Koch. Unternehmer. Gastro-Experte. TV-Host.

Ich habe Unternehmen weitergeführt, Menschen kennengelernt, Kunden begleitet, Erfolge gefeiert und Entscheidungen getroffen, die Mut gebraucht haben.

Was ich dabei gelernt habe?
Du musst nicht jedem gefallen. Aber Du solltest wissen, wofür Du stehst✊🏼

Für mich sind das Werte, Leidenschaft, Haltung, Respekt und die Freude an dem, was ich tue🔥

Heute gehe ich mit redRock meinen eigenen Weg. Mit neuen Ideen, spannenden Menschen und jeder Menge Lust auf das, was noch kommt.

FOOD. PEOPLE. EXPERIENCE.

🫵🏼JETZT MAL UNTER UNS!

Mich interessiert heute vor allem eines:
WOHER KENNST DU MICH EIGENTLICH? 👀

Aus dem Fernsehen? Von Instagram? Aus der Gastronomie? Von einem Event? Oder haben wir uns sogar schon persönlich getroffen?
Was verbindet uns beide?

Dominik | redRockcooking

📸: @tarikrose 👉🏼 @tarikrosephoto by @redrockcooking

Wer hat eigentlich behauptet, Köche wären ganz normal? 😂🔥

Düsseldorf, was war denn bitte bei Euch los?! 🤯
Verrückte Köche, sensationelles Streetfood, jede Menge Eskalation am Herd und mittendrin: ICH!👨🏽‍🍳

CHEFS IN TOWN 2026! 🔥
Ein Wochenende voller Food, verrückter Typen, Leidenschaft und einer Community, die gutes Essen genauso feiert wie ich!
Genau dafür liebe ich diesen Job! ❤️

Jetzt mal Hand aufs Herz: Sind Köche eigentlich komplett verrückt oder einfach verdammt leidenschaftlich? 😂👇🏼

Schreib’s in die Kommentare und folge @redrockcooking für mehr Food, echte Charaktere und kulinarische Abenteuer!

FOOD. PEOPLE. EXPERIENCE.🚀 by @redrockcooking

WAS PASSIERT, WENN AUS EINEM KULINARISCHEN KONZEPT EIN ERLEBNIS WIRD?!
THE GRAND TASTE JOURNEY🔥

Eine kulinarische Idee endet für mich nicht auf dem Teller.
Sie entsteht aus meiner klaren Handschrift, den richtigen Produkten, Produzenten und Partnern. Aus Konzeptentwicklung, Wirtschaftlichkeit, Food Scouting, Inszenierung und einem Netzwerk, das Menschen zusammenbringt.

Genau daran habe ich in den vergangenen Wochen für PALAZZO Mannheim gearbeitet.

Vier Akte. Eine kulinarische Reise. Ein gemeinsames Ziel: Kulinarik erlebbar machen🎪

Beim Pressetermin durfte ich erstmals die Gedanken hinter dem neuen Menü auf der Bühne präsentieren und die einzelnen Gänge kulinarisch begleiten.

Genau hier verbindet sich meine Arbeit als Culinary Expert & Gourmet Pate mit dem, wofür redRock steht:

FOOD. PEOPLE. EXPERIENCE. 🔥

Danke für die vielen Nachrichten und Glückwünsche der vergangenen Tage🙏🏼

Jetzt geht THE GRAND TASTE JOURNEY weiter.
Ich freue mich auf ein Wiedersehen im Palazzo Mannheim👨🏽‍🍳🙌🏼📌 by @redrockcooking

CREME EIS IM PROFI-CHECK 🍦👨‍🍳

Diesmal mit zwei Gesichtern, über die wir uns bei Veranstaltungen immer wieder besonders freuen: @kitchenachim und @redrockcooking 🤝

Kaspar kennt die beiden schon von früheren Events – und aus den regelmäßigen Begegnungen ist längst ein freundschaftlicher Austausch über gutes Essen, Gastronomie, Produkte und natürlich jede Menge Genuss entstanden.

Da lag es nahe, die Gelegenheit bei @rollingpin.co zu nutzen und den beiden unser Creme Eis für einen ehrlichen Geschmackstest in die Hand zu drücken. 🍦👀

Danke euch beiden für den immer wieder schönen Austausch, eure Unterstützung und die gemeinsamen Genussmomente. Genau solche Verbindungen und gegenseitige Wertschätzung machen die Food- und Gastrobranche für uns aus. ❤️

Und wer weiß: **@kitchenachim × @redrockcooking × Creme Eis** – vielleicht sollten wir unsere Küchen irgendwann mal für eine gemeinsame Kreation zusammenbringen? 😉

**Was die beiden zu unserem Eis sagen? Schaut euch den PROFI-CHECK an! 🎬🍦** by @redrockcooking

EINE BÜHNE. EINE NEUE KULINARISCHE REISE🔥

Jetzt ist es offiziell:
Mit THE GRAND TASTE JOURNEY bringe ich als Culinary Expert & Gourmet Pate meine kulinarische Handschrift, mein Netzwerk und meine Erfahrung in die Weiterentwicklung des PALAZZO Mannheim ein🙌🏼

PALAZZO verbindet Kulinarik, Entertainment und Gastgeberkultur. Eine Geschichte, die von großen Persönlichkeiten geprägt wurde, darunter 26 Jahre von Harald Wohlfahrt⭐️⭐️⭐️

Umso mehr bedeutet mir das Vertrauen der Eigentümer und Geschäftsführer Rolf & Tommy Balschbach🙏🏼
Unser gemeinsames Ziel:
Die DNA des PALAZZO bewahren und kulinarisch neue Wege gehen.
Daraus ist THE GRAND TASTE JOURNEY entstanden🌎🍴

Vier Akte. Eine Bühne. Eine Welt voller Aromen.

🌿 AMAZONAS
🔥 SMOKE & GOLD
🌶️ FIRE & SPICE
🍒 FLYING BAISER by Sally

Meine Aufgabe verbindet Culinary Concept Development, Food Scouting, Produktentwicklung, Produzenten & Manufakturen, Kalkulation und mein Netzwerk mit einem entscheidenden Punkt: Eine kreative Idee muss auch im Showservice präzise funktionieren!

Genau dafür steht redRock.

Gastro Consulting. Culinary Concepts. Food Scouting. Vertrieb. Netzwerk. Umsetzung🚀

Danke an das gesamte PALAZZO Team und Sally für das Vertrauen und die gemeinsame Reise🙏🏼

PALAZZO Mannheim x redRock by Dominik Wetzel

THE GRAND TASTE JOURNEY🔥

LUST AM LEBEN. IN VIER AKTEN SERVIERT. by @redrockcooking