Instagram story viewer> @seefoodfact> Posts

Fact in Our Foods!

@seefoodfact

2.2K

followers

54

following

🙋🏼‍♀️ Hi Foodies! Let’s Talk about Food!
🍫 Share Information and Learn Together
✨ @destaliasftr

POSTS STORIES REELS

Hi Foodies!
Di tengah cuaca yang sering berubah-ubah, vitamin C diyakini dapat meningkatkan sistem imun. Vitamin larut air ini memang digunakan sel darah putih untuk melawan infeksi dan peradangan. Selain itu, antioksidan di dalamnya dapat melindungi tubuh dari zat kimia berbahaya dan polusi udara.
.
Namun, bukan berarti tidak ada batas maksimal bagi tubuh menyerap asupan vitamin C. Mengkonsumsi vitamin C secara berlebih akan berbahaya bagi tubuh, dan tidak jarang mendatangkan penyakit.
.
Yuk simak manfaat dan kebutuhan vitamin C bagi tubuh😊
.
#vitaminc #asamaskorbat by @seefoodfact

Hi Foodies!
Di tengah cuaca yang sering berubah-ubah, vitamin C diyakini dapat meningkatkan sistem imun. Vitamin larut air ini memang digunakan sel darah putih untuk melawan infeksi dan peradangan. Selain itu, antioksidan di dalamnya dapat melindungi tubuh dari zat kimia berbahaya dan polusi udara.
.
Namun, bukan berarti tidak ada batas maksimal bagi tubuh menyerap asupan vitamin C. Mengkonsumsi vitamin C secara berlebih akan berbahaya bagi tubuh, dan tidak jarang mendatangkan penyakit.
.
Yuk simak manfaat dan kebutuhan vitamin C bagi tubuh😊
.
#vitaminc #asamaskorbat by @seefoodfact

Hi Foodies!
Di tengah cuaca yang sering berubah-ubah, vitamin C diyakini dapat meningkatkan sistem imun. Vitamin larut air ini memang digunakan sel darah putih untuk melawan infeksi dan peradangan. Selain itu, antioksidan di dalamnya dapat melindungi tubuh dari zat kimia berbahaya dan polusi udara.
.
Namun, bukan berarti tidak ada batas maksimal bagi tubuh menyerap asupan vitamin C. Mengkonsumsi vitamin C secara berlebih akan berbahaya bagi tubuh, dan tidak jarang mendatangkan penyakit.
.
Yuk simak manfaat dan kebutuhan vitamin C bagi tubuh😊
.
#vitaminc #asamaskorbat by @seefoodfact

Hi Foodie…
.
Pernah mendengar peristiwa case hardening pada makanan?
.
Apa itu case hardening? dan apa akibatnya pada makanan?🤔
.
#casehardening #foodcasehardening by @seefoodfact

Hi Foodies!
.
Vitamin memiliki berbagai fungsi yang mengatur metabolisme, mencegah penyakit kronis, memelihara nafsu makan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh..
Yuk kenali manfaat dan sumber Vitamin secara keseluruhan😊
.
#vitamin #nutrisimakanan by @seefoodfact

Hi foodies!
.
Kenalana dengan golden garlic yuk😉 by @seefoodfact

Hi Foodies!
Sudah pernah mendengar istilah Chilling Injury pada produk buah dan sayur? Chilling injury terjadi ketika buah dan sayur disimpan pada suhu dibawah optimum.
.
Untuk mengetahui lebih detailnya, yuk simak pembahasannya😊..
.
Sumber:
Kader, Adel A. 2013. Postharvest Technology of Horticultural Crops. California: University of California.
Nurdjannah, Rahmawati. 2014. Perubahan Kualitas Cabai Merah dalam Berbagai Jenis Kemasan
Selama Penyimpanan Dingin. [Skripsi]. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Siddiq, M., Ahmed, J., Lobo, M.G., Ozadali, F. (2012) Tropical and Subtropical Fruits: Postharvest Physiology, Processing and Packaging. USA: John Wiley & Sons, Inc.
#chillinginjury by @seefoodfact

Hi Foodies!
.
Pernah mendengar teknologi hurdle? dalam industri pangan terdapat istilah yang dinamakan hurdle technology..
.
Untuk mengetahui lebih lanjut terkait teknologi tersebut, yuk simak penjelasan dan contohnya😊

#seefoodfact#hurdletechnology#foodtechnology by @seefoodfact

Hi foodies!
.
Apakah kalian tau bahwa kemasan pada produk pangan bisa berpengaruh terhadap kualitas produk pangan yang ada di dalamnya? Dalam pangan, terdapat istilah kemasan aktif dan kemasan cerdas yang memiliki fungsi yang berbeda.. Supaya lebih paham, yuk mengenal konsep kemasan aktif dan kemasan cerdas!
.
Sumber:
Hasnegi, Y. 2009, Pengembangan Kemasan Cerdas (Smart Packaging) dengan Sensor Berbahan Dasar Chitosan-Asetat, Polivinil Alkohol, dan Pewarna Indikator Bromthymol Blue sebagai Pendeteksi Kebusukan Fillet Ikan Nila. Sripsi Fakultas Perikanan IPB.
Vanderroost, M., Ragaert, P., Devlieghere, F., Meulenaer, B. D., Intelligent food packaging: The next Generation, Trends in Food Science & Technology 39 (2014) 47-62.
Widiastuti D. 2016. Kajian Kemasan Pangan Aktif Dan Cerdas (Active and Intelligent Food Packaging). KARYA TULIS ILMIAH. BPOM. by @seefoodfact

Hi Foodies!
.
Pernah mendengar istilah Natrium Benzoat di makanan atau minuman yang kalian konsumsi?
Fungsinya untuk apa ya bahan tersebut ditambahkan pada produk? apakah aman untuk dikonsumsi?🤔
.
Daripada bingung, yuk simak penjelasannya..

#seefoodfact#natriumbenzoat#bahanpengawet by @seefoodfact

Hi Foodies!
.
Tau gk daun pepaya itu bisa digunakkan untuk melunakkan daging sebelum dimasak?
hmm kok bisa ya? gimana caranya?🤔
Yuk cari tau jawabannya..
.
Sumber:
Kamaruddin M & Salim. 2003. Pengaruh Pemberian Air Perasan Daun Pepaya pada Ayam: Respon Patofisiologik Hepar. Jurnal Sain Veterinet. 20(1). 37- 34.
Margarita M. Andrade, Olga Morales, Hugo A. 2011. Study of the extraction process of papain from latex of papaya (Carica papaya L.) fruits cv. Maradol. Acta Agronómica. 60 (3): 217-223.
Susanti M, Darmawati S, Maharani E. 2019. Profil Protein Lima Jenis Daging yang Direndam Daun Pepaya Berbasis SDS-PAGE. Gorontalo Journal of Public Health. 2(1):132-137.
#seefoodfact#daunpepaya#enzimpapain by @seefoodfact

"Lo air, gue minyak. Gk akan bisa nyatu!" - (Pokoknya adalah scenenya di adegan film)😅
.
eitss, tapi tunggu dulu.. masak sih air dan minyak gk bisa bersatu? bisa kok, dengan adanya bantuan dari emulsifier😉
.

Yuk cari tahu, apa itu emulsifier dan contohnya..
.
#seefoodfact #emulsifier #pengemulsi by @seefoodfact