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Responsable de Secteur Thermomix

@selcan_momix

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POSTS STORIES REELS

✨ Happy Birthday to Me ✨+1

Une année de plus ♥️
Remplie d’apprentissage, de défis, de belles réussites et de moments précieux.
Reconnaissante de tout 🤲🏽🥰
Chaque expérience me permet de grandir et d’avancer davantage.
Ma force (patience) : regarder TOUT avec gratitude, confiance et ambition.
Le meilleur reste à venir InshAllah 🫶🏽

#october #scorpio #women #determination #birthday by @selcan_momix

•• Gâteau moelleux au citron ••

En ce moment, 55€ en 36x OU 100€ en 20x (SANS FRAIS) pour l’achat de votre Thermomix TM7 😍
N’hésitez pas à venir vers moi si besoin 😉

- Ingrédients (pour le sirop) :
60gr de jus de citron, 60gr d’eau, 60gr de sucre

- Ingrédients (pour le gâteau) :
Le zeste de 2 citrons, 3 œufs, 100gr de crème liquide entière, 100gr d’huile, 230gr de sucre, 180gr de farine, 1 levure chimique

🍋 Préparation du sirop :
Mettre le jus de citron, l’eau et le sucre dans le bol puis chauffer 5min à 100°C Vit1.

➡️ Préchauffer le four à 150°C.
Beurrer un moule à charnière de 18cm et réserver.

🍋 Pour le gâteau :
Mettre TOUT les ingrédients dans le bol puis mélanger 40sec Vit5.
Transvaser la pâte dans le moule préparé et enfourner pendant 40min.

🍋 À la sortie du four, une fois le gâteau tiédi, l’imbiber généreusement de son sirop.

Tout simplement 😍👌🏽

#conseillerethermomix #reeloftheday #foodreels #recettefacile #lemon by @selcan_momix

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TM7 complet de chez complet avec son 2nd bol et son découpe minute 🔥

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Premier prélèvement entre décembre/janvier 😍

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Fais-moi confiance ♥️
C’est parti ? 😉

#conseillerethermomix #thermomixfrance #offre #blackfriday #foryou by @selcan_momix

•• Appelez ce plat comme vous voulez ••

Pour les amateurs(trices) de viande, vous allez kiffer 😉
J’ai cuisiner du jarret de bœuf avec le mode « cuisson sans couvercle » pour éviter que les couteaux tournent.
J’aime tellement ce mode avec le TM7 😍
Résultat : une viande parfaitement fondante.

- Ingrédients :
20gr d’huile, 1200gr de jarret de bœuf, 3 oignons émincés, 1 boîte d’olives vertes dénoyautés, 400gr d’eau, sel poivre paprika curcuma cumin, 1 bouquet garni.

- Préparation :
Ajouter tout les ingrédients dans le bol puis cuire 3h à 100°C en mode « Cuisson sans couvercle » en y ajoutant le couvercle.

Après cuisson, transvasez la viande dans un plat puis napper de sauce aux olives.
Régalez vous en trempant le pain dans la sauce avec la viande 😋

#conseillerethermomix #thermomixfrance #reeloftheday #foodreels #recette by @selcan_momix

•• Pain brioché au poulet ••

J’ai tester une pâte à pain brioché type pogaca avec une composition d’ingrédients un peu différente cette fois Et c’est THE PEPITASSE 😍💥

- Ingrédients pour la pâte :
270gr de lait, 15gr de sucre, 20gr de levure fraîche, 2 œufs, 100gr de beurre, 600gr de farine, sel.

- Ingrédients pour la farce au poulet :
1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 poivron rouge, 20gr d’huile d’olive, 400gr de filet de poulet, sel, poivre, paprika, curcuma, 100gr de mozzarella râpé

➡️ Préparation de la pâte :
Mettre dans le bol le lait, le beurre, le sucre et la levure puis chauffer 3min à 37°C Vit2.
Ajouter la farine, les œufs et le sel puis pétrir pendant 4min.
Transvaser la pâte dans un saladier et réserver le temps de préparer la farce au poulet (ou alors, passez à votre 2nd bol comme moi 😉).

➡️ Préparation de la farce poulet :
Mettre l’oignon coupé en 2 et l’ails dans le bol puis hacher 5sec Vit5.
Ajouter le poivron coupé en gros morceaux puis hacher 3sec Vit5.
Racler les parois du bol.
Ajouter l’huile.
Rissoler en haute température à 160°C pendant 6min.
Ajouter le poulet émincé, le sel et les épices.
Cuire sans couvercle 10min à 100°C.
N’hésitez pas à mélanger à mi cuisson à l’aide de la spatule.
Ajouter le fromage râpé et mélanger à la spatule (le fromage fond très vite).
Transvaser dans un récipient.

Préchauffer le four à 180°C

~~ Façonnage ~~
Transvaser la pâte sur un plan de travail.
(La texture de la pâte est très bien à ce niveau, inutile d’ajouter de la farine ou de l’huile pour la dégazer).
Effectuer un long boudin puis 20 pâtons égaux.
Disposez les pains sur du papier cuisson dans un plat à four.
Tremper le dos d’un (petit) verre dans l’huile, effectuer un creux au centre du pain, ajouter la farce de poulet.
Badigeonner les extrémités des pains de lait, saupoudrez de graines de nigelle ou sésame.
Enfourner 15-20min en moyenne (à surveiller).

Accompagnez ces pains d’une salade et d’une soupe 👌🏽🍁🍂
#conseillerethermomix #thermomixfrance #reeloftheday #homemade #yummy by @selcan_momix

•• Cookies américains XXL ••

Hello les gourmands 🍂🍪
(Pour toutes questions concernant le Thermomix, n’hésitez pas à venir vers moi).

- Ingrédients :
1 tablette de chocolat noir à dessert, 390gr de farine, 1/2 càc de levure chimique, 190gr de beurre mou, 200gr de sucre vergeoise, 1 pincé de vanille en poudre, 2 œufs.

- Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol, mixer la tablette de chocolat 2sec Vit7.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Essuyer grossièrement la matière de chocolat à l’aide d’un sopalin (sans mouiller).
Mettre la farine, la levure et le beurre dans le bol et mélanger 20sec Vit3.
Ajouter le sucre et la vanille et mélanger 30sec Vit3.
Ajouter les œufs et mixer 45sec Vit9.
Rajouter les pépites de chocolat mixé 15sec Vit1 🔄 (en sens inverse des couteaux).
Transvaser la pâte dans un récipient.
Effectuer des boules généreuse (+ ou - 50gr) sans trop les aplatir puis les disposer sur un plat allant au four avec papier cuisson et cuire pendant 15min 🍪👌🏽
#conseillerethermomix #thermomixfrance #reeloftheday #homemade #cookies by @selcan_momix

•• Gratin de PDT carottes poulet & soupe ••

Une idée de plat complet de quoi bien manger après une longue journée dans le sprint.

C’est parti 👇🏽

- Ingrédients pour le gratin :
6 grosses PDT, 3 carottes, 1 gousse d’ail, 600gr de filet de poulet, mozzarella rapé.

- Pour la béchamel :
40gr de beurre, 40gr de farine, 500gr de lait, 3càc de Végéta (sel aux légumes)

- Pour la soupe (Cennet çorbası) :
40gr de beurre, 70gr de farine de maïs, 1 gousse d’ail, 1 PDT, 1 oignon, 1500gr d’eau, sel et poivre.
Et pour la sauce : 1 filet d’huile, menthe sèche et paprika doux en poudre

➡️ Préparation :
Dans un premier temps, servez-vous du Découpe Minute pour trancher des rondelles épaisses de PDT et carottes.
Transvasez les dans le Varoma en y ajoutant la gousse d’ail émincé.
Émincer le poulet puis transvasez le sur le plateau du Varoma. Réserver

Place à la soupe 🥣
Mettez le beurre dans le bol puis faire fondre 2min à 110°C Vit2.
Ajoutez la farine de maïs puis cuire 4min à 120°C Vit2.
Ajoutez ail, PDT et oignons (couper grossièrement) puis rissoler 3min à 100°C Vit1 🔄 (en sens inverse des couteaux).
Ajoutez l’eau, le sel et poivre.

Placer le Varoma complet sur le couvercle du bol (sans capuchon) puis cuire pendant 35min en Cuisson Vapeur Vit2 le tout.

Retirer le Varoma puis transvasez l’ensemble dans un plat à gratin puis réserver.
Placer le capuchon sur le couvercle pour mixer la soupe pendant 1min Vit8.
Dans une poêle, chauffer l’huile avec le papikra et la menthe sèche.
Renverser la sauce dans la soupe mixé puis mélanger le tout.

Pour la béchamel, nettoyer votre bol une fois la soupe transvasé dans un récipient ou passez à un Second Bol comme moi 😉
Mettre beurre, farine, lait et végéta dans le bol puis cuire 7min à 90°C Vit4.

Nappez la sauce béchamel sur le plat complet puis couvrir d’une bonne couche de mozzarella râpé 👌🏽

Enfournez pendant 7-10min à 230°C en fonction grill
Plat accompagné de riz blanc.
Bon appétit ♥️

#conseillerethermomix #thermomixfrance #reeloftheday #homemade #octobrerose by @selcan_momix

•• Mousse au chocolat ••

Helloo les Gourmand(e)s
Addict au choco ?🍫
Tu cherches la simplicité et rapidité ? 👌🏽
Flemme mais gourmand(e) ? 😍
C’est par ici ⬇️

- Ingrédients :
5 œufs, 30gr d’eau, 60gr de sucre, 270gr de chocolat noir à dessert, 90gr de lait

- Préparation :
Insérer le fouet.
Mettre les œufs, l’eau et le sucre dans le bol puis fouettez 3min à 70°C Vit3,5 puis gouttez de nouveau 3min Vit3,5 (consistance mousseuse).
Retirez le fouet.
Transvasez la préparation dans un récipient et réserver.

💦 Laver le bol rapidement 💦

Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10sec Vit10.
Racler les parois et faire fondre 3min à 50°C Vit2.
Ajouter le lait et mixer 30sec Vit6 puis chauffer 1min à 50°C Vit2.
Incorporez et mélangez cette préparation aux œufs réservés.
Répartir la mousse dans des coupes et réservez au minimum 1h avant de déguster.

Bonne dégustation 🍫🤎

#conseillerethermomix #foodreels #homemade #chocolate #recettefacile by @selcan_momix

•• L’inratable moelleux aux pommes ••

(N’hésitez pas à m’écrire pour toutes questions concernant le Thermomix).

J’espère que vous allez tous bien.
Je l’ai déjà partagée X fois cette recette 🥰 c’est clairement le gâteau qui me vient en tête en cas de manque d’idée.

- Ingrédients :
130gr de farine, 1 levure chimique, 70gr de sucre en poudre, 70gr de lait, 50gr de beurre, 2 œufs, 1 pincée de sel, 4 pommes (ou poires).

- Pour la crème :
90gr de beurre, 130gr de sucre, 1 œuf.

- Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Mettre farine, levure, sucre, lait, beurre, œufs et sel dans le bol puis mixer 12sec Vit4.
Ajouter les pommes et mélanger 1min en sens inverse des coûteux 🔄 Vit2.
Transvaser dans un moule préalablement beurré.
Enfourner et cuire pendant 20min.

Rincer le bol 💦

Pour la crème, mettre le beurre et le sucre dans le bol puis chauffer 5min à 50°C Vit2.
Ajouter l’œuf et mixer 30sec Vit4.
Sortir le gâteau du four et le garnir de cette crème.
Enfourner à nouveau et cuire encore 20min.

#conseillerethermomix #thermomixfrance #foodreels #homemade #foryou by @selcan_momix

•• Gâteau à l’ananas caramélisé ••

(N’hésitez pas à me solliciter pour des renseignements au sujet du Thermomix)

- Ingrédients :
• Pour le caramel —> 60gr de sucre + 3càs d’eau

• Pour la pâte —> 560gr d’ananas au sirop (en tranches), 130gr de sucre, 3 œufs, 150gr de farine, 1 levure chimique, 150gr de beurre mou

- Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Pour le caramel, mettre le sucre et l’eau dans une casserole puis chauffer jusqu’à ce que le caramel ait une couleur doré.

Verser le caramel encore chaud dans un plat à tarte.
Égoutter et disposer les tranches d’ananas dans le fond du plat sur le caramel (réserver le jus).

Dans le bol, mettre le sucre et les œufs puis mélanger 30sec Vit3.
Ajouter farine, levure et beurre puis mélanger à nouveau 30sec Vit3.
Verser la pâte sur les tranches d’ananas et lisser la surface à l’aide d’une spatule.
Enfourner et cuire 25-30min (à surveiller en fonction des fours).
Apres cuisson, démouler le gâteau encore chaud puis l’imbiber du jus d’ananas réservé 😉

#conseillerethermomix #thermomixfrance #reeloftheday #homemade #pourtoi by @selcan_momix

Hellooo 🥰
J’espère que ça va part ici ♥️
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•• Foccacia margherita ••

Ciao Mondo 🥰
Come stai ?

J’avais réalisé cette recette (il y a quelques semaines) et que j’avais pas pris le temps de vous l’a partager mais qui est parfaite en ce moment fasse aux écrans de la coupe du monde 🌍⚽️ accompagné d’une boisson bien fraîche par ce soleil ☀️

- Ingrédients :
300gr d’eau, 30gr d’huile d’olive, 10gr de sucre, 20gr de levure fraîche, 450gr de farine, 30gr de semoule fine, sel, sauce tomate basilic (déjà cuisiné), fromage râpé

- Préparation :
Mettre l’eau, l’huile d’olive, le sucre et la levure dans le bol. Chauffer 3min à 37°C Vit2.
Ajouter farine, semoule et sel. Pétrir 3min.
Laissez pousser la pâte pendant 30min dans le bol sans retirer le couvercle.
Transvaser la pâte sur un plan de travail huilé.
Avec les mains huilé, dégazer la pâte et l’étirer en lui donnant la forme d’un rectangle.
Transvaser la ensuite sur un plat à four huilé puis étirez la encore de façon à couvrir votre plat.
Laissez pousser pendant 1h en la couvrant d’un chiffon sec ou papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 220°C.
Effectuer des trous avec vos doigts sur l’intégralité de la pâte puis napper et étaler de sauce tomate.
Ajouter le fromage râpé puis enfourner pendant 20-25min.

Perfetto, buon appetito ♥️

Allez bon match 😉⚽️🌍

#conseillerethermomix #reeloftheday #foodreels #worldcup #yummy by @selcan_momix