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Felipe Silva

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Cozinheiro
Chef de cozinha do @oslirestaurante @lkdesignhotel
Consultoria | PersonalChef👇🏼

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Lembranças de outubro… by @silvafeelipe

Felipe Silva (@silvafeelipe) está confirmado no Entre Nós 2026. 🐝

Felipe é chef de cozinha do Osli Restaurante (@oslirestaurante), no LK Design Hotel, em Florianópolis. Fez a carreira em cozinhas de hotel, onde entrou como auxiliar e saiu chef, junta ostra, berbigão e tainha da Ilha a queijos e embutidos da Serra Catarinense e, em 2025, representou Florianópolis em Macau, no festival das Cidades Criativas da Gastronomia.

De 7 a 10 de novembro, ele está com a gente no Entre Nós, em Itajaí.

Comente CONGRESSO para participar! by @silvafeelipe

O ano era 2022 - nosso 2º ano em Lages e a @sarasanchezl o @hugoolaechea e o @silvafeelipe fizeram uma aula show mostrando um pouco da produção das trutas da serra aliado ao trabalho que estavam desenvolvendo na época! foi tudo impecável ❤️ by @silvafeelipe

Camarão branco | Pato defumado do @quintaldicatarina | Melancia e Framboesa.

Muito sabor e frescor em um dos passos do nosso Menu Degustação Memória & Mar

📸 @lindalaranja_ by @silvafeelipe

Hoje é dia de celebrar quem transforma técnica e experiência em arte.

Com mais de 15 anos de carreira e passagem pela alta gastronomia na Itália, o Chef Felipe Silva traz ao Osli um trabalho que une rigor técnico, identidade e um profundo respeito aos ingredientes regionais e às tradições locais.

Neste Dia Internacional do Chef de Cozinha, nosso reconhecimento ao nosso Chef, @silvafeelipe, e a todos que fazem da culinária a sua profissão. by @silvafeelipe

Já estão juntando selos por aí? by @silvafeelipe

39 anos de vida, muitas histórias e, acima de tudo, muita gratidão a Deus por tudo que vivi até aqui.

Obrigado a todos que estiveram comigo nesse final de semana e tornaram essa comemoração ainda mais especial. ❤️ by @silvafeelipe

Técnica, memória e histórias compartilhadas à mesa.

No último dia 23, tivemos o prazer de receber os Chefs Rafa Gomes e Pedro Coronha para mais uma edição do Osli Conecta.

Um menu degustação em sete tempos, harmonizado pela Abreu & Garcia, construído a partir de suas histórias, técnicas, referências e diferentes olhares.

Uma noite de talento, sensibilidade e troca, em que três Chefs se reuniram na mesma cozinha para criar um menu especial e, principalmente, compartilhar aquilo que faz da gastronomia uma experiência tão rica: as pessoas, suas histórias e a paixão por cozinhar. by @silvafeelipe

O Osli Conecta nasceu do desejo de aproximar chefs, amigos e culturas.

Idealizado pelo Chef Felipe Silva, o evento reúne cozinheiros de diferentes trajetórias para criar, explorar os ingredientes regionais e conectar a cozinha autoral com os fornecedores artesanais da Ilha.

Nesta edição, o Chef Felipe recebe dois grandes amigos: o Chef Rafa Gomes e o Chef Pedro Coronha. Juntos, eles constroem um menu de sete tempos que será servido no dia 23 de setembro, com harmonização assinada pela Abreu & Garcia.

As vagas são limitadas. Faça sua reserva pelo link na bio.

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Osli Conecta was born from the desire to bring together chefs, friends and cultures.

Created by Chef Felipe Silva, the event gathers cooks from different backgrounds to create, explore regional ingredients and connect signature cuisine with the Island's artisan producers.

In this edition, Chef Felipe welcomes two close friends: Chef Rafa Gomes and Chef Pedro Coronha. Together, they build a seven-course menu to be served on September 23rd, with wine pairing by Abreu & Garcia.

Seats are limited. Make your reservation via the link in bio. by @silvafeelipe

Três caminhos que se entrelaçam em sete tempos.

Na próxima edição do Osli Conecta, o Chef Felipe Silva recebe os Chefs Rafa Gomes e Pedro Coronha para uma noite que reúne técnica, amizade, memória e identidade em um menu degustação especial, harmonizado pela Abreu & Garcia.

O encontro acontece no dia 23 de setembro, com reservas limitadas.

Arraste para o lado e conheça mais sobre os chefs dessa edição.

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Three paths intertwining across seven courses.

In the next edition of Osli Conecta, Chef Felipe Silva welcomes Chefs Rafa Gomes and Pedro Coronha for an evening that brings together technique, friendship, memory, and identity in a special tasting menu, paired by Abreu & Garcia.

The gathering takes place on September 23rd. Seats are limited.

Swipe to learn more about the chefs of this edition. by @silvafeelipe

No Osli, a cozinha nasce do encontro entre técnica, identidade e território.

Cada preparo do Chef Felipe Silva transforma ingredientes frescos, sazonais e de produtores locais em experiências contemporâneas e cheias de propósito, com equilíbrio entre sabores, texturas e apresentação, sempre respeitando a essência de cada ingrediente.

Uma gastronomia autoral, com influências da cozinha internacional e raízes profundas em Florianópolis e na culinária catarinense, que tem por objetivo contar histórias e criar momentos que permaneçam na lembrança de quem se senta à mesa.

Conheça o cardápio pelo link na bio.

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At Osli, the kitchen is born from the meeting of technique, identity and territory.

Each preparation by Chef Felipe Silva transforms fresh, seasonal ingredients from local producers into contemporary experiences full of purpose, with balance between flavors, textures and presentation, always respecting the essence of each ingredient.

A signature gastronomy, with influences from international cuisine and deep roots in Florianópolis and Catarinense culinary traditions, with the purpose of telling stories and creating moments that linger in the memory of those who sit at the table.

Explore our menu via the link in bio. by @silvafeelipe

Na última quinta-feira, tive o prazer de participar como palestrante do @farofagastronomia que foi a 4ª edição, compartilhando um pouco da nossa experiência à frente do Osli Restaurante, no LK Design Hotel, e falando sobre os desafios e as possibilidades de trabalhar a gastronomia regional dentro de um hotel de luxo.

Foi muito especial poder apresentar um pouco do trabalho que construímos diariamente com toda a nossa equipe no LK, valorizando os ingredientes, os produtores, a cultura e os sabores de Santa Catarina.

Meu agradecimento a toda a equipe que esteve por trás da realização do Fórum e, de maneira muito especial, à @georginamatos.mkt , idealizadora do FAROFA, pelo convite, pela confiança e por criar um espaço tão importante para a nossa gastronomia.

Foi um prazer enorme fazer parte dessa história. Obrigado pelo convite e parabéns a todos que fizeram esse encontro acontecer! by @silvafeelipe