Instagram story viewer> @tolko_naturalnoe> Posts

Катерина| Ясико | #ТолькоНатуральное

@tolko_naturalnoe

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

После прошлого ролика мне написали кучу комментариев о том, что картошка не считается и вот яйца-то точно прилипнут.

Ну что ж.

Яйца пожарили. Не прилипли. 😌

Теперь давайте разберёмся почему.

Большинство проблем с нержавейкой связаны не со сковородкой, а с тем, что на неё начинают выкладывать продукты слишком рано.

Хорошая сковорода из нержавеющей стали должна прогреться полностью и равномерно.

Как это проверить?

Очень просто.

Капните немного воды.

💧 Если капля сразу испарилась — рано.

💧 Если начала кататься, но подсыхает и исчезает по краям — тоже рано.

💧 А вот когда капля собирается в шарик и свободно бегает по всей поверхности сковороды — можно жарить.

Это называется эффект Лейденфроста. Между водой и раскалённым металлом образуется тончайшая паровая прослойка, поэтому капля буквально скользит по поверхности.

Именно в этот момент нержавейка готова к работе.

Добавляем масло.

Даём ему прогреться несколько секунд.

И только потом выкладываем продукты.

Всё.

Никаких шаманских танцев.

Никаких секретных секретов.

Просто немного терпения и немного физики.

Хотя, конечно, версия про то, что виновата сковородка, звучала намного интереснее. by @tolko_naturalnoe

27k

396

4 months ago

Ароматное чили-масло 🌶️

Ингредиенты:

Хлопья чили — 18 г (3 ст. л.)
Кунжут — 18 г (2 ст. л.)
Паприка — 7 г (1 ст. л.)
Острый молотый перец — 7 г (1 ст. л.)
Чеснок — 20 г (4 зубчика)
Небольшая луковица — 70 г
Подсолнечное масло — 200 г
Кунжутное масло — 50 г
Соль — 8 г
Сахар — 10 г

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и чеснок.
В жаропрочную миску добавьте хлопья чили, паприку, острый перец, кунжут, соль и сахар.
Смешайте с луком и чесноком.
В сковороде нагрейте подсолнечное и кунжутное масло до 180–190°C.
Аккуратно залейте горячим маслом смесь специй.
Перемешайте и дайте полностью остыть.
Переложите в чистую банку и уберите в холодильник.
Артикул на посуду в моем телеграм-канале by @tolko_naturalnoe

21k

417

4 months ago

🫓 ПП-лепёшки на заготовку

Муку просеяли в просеивателе — работает от батареек, без мучного облака над столом. Тесто замесили в мисках — не скользят, есть носик чтобы аккуратно вылить.

🔗 Товары можно найти на ozon:
просеиватель арт. 847146991
миски арт. 1690314876 taken in Moscow, Russia by @tolko_naturalnoe

14k

83

6 months ago

Специи удобнее хранить так, чтобы самые нужные всегда были под рукой.

В карусели показали, как организовать хранение без лишних поисков по шкафам.

• подставка для баночек для специй, арт. SS0000394 taken in Moscow, Russia by @tolko_naturalnoe

3

0

3 days ago

Когда всё продумано до мелочей, готовить и хранить становится гораздо удобнее.

🤍Все товары можно найти на сайте designboom.ru taken in Moscow, Russia by @tolko_naturalnoe

6

0

4 days ago

Технология 3Ply — это три слоя металла, которые работают вместе и помогают теплу равномернее распределяться по всей посуде, а не только по дну.

В карусели разобрали, как устроена такая посуда и почему толщина корпуса тоже имеет значение.

Наборы 3Ply Balance в наличии на designboom.ru:
• 9 предметов — арт. SS0000419
• 5 предметов — арт. SS0000420 taken in Moscow, Russia by @tolko_naturalnoe

3

0

5 days ago

Идея простого ужина: курица с грибами в сливочно-сырном соусе.

1. Сначала обжариваем куриное филе и убираем со сковороды. В ней же обжариваем лук и грибы, возвращаем курицу, добавляем сливки и сыр и тушим до загустения.
2. Раскладываем по небольшим формам, сверху добавляем ещё немного сыра и отправляем в духовку на 15–20 минут при 180 °C.

Для запекания использовали набор контейнеров Click Glass, 160 мл. Их можно использовать в духовке без крышек, а остатки после остывания закрыть и убрать в холодильник.

• арт. SS0000433 taken in Moscow, Russia by @tolko_naturalnoe

3

0

6 days ago

🍛Вариант быстрого ужина: фрикадельки в сливочно-грибном соусе с малосольными огурцами.

1. Для фрикаделек смешайте 400 г фарша, измельчённую луковицу, 3 ст. л. панировочных сухарей, соль, перец и сушёный чеснок.

2. Сформируйте небольшие котлетки и обжарьте на сковороде из нержавеющей стали.

3. В той же сковороде обжарьте лук и 300 г шампиньонов, добавьте 300 мл сливок 20%. Верните фрикадельки в соус и тушите ещё 10–15 минут.

Для малосольных огурцов: 3 огурца, 2 зубчика чеснока, 3 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и укроп.

🤍Готовили на сковороде из набора 3Ply Balance, арт. SS0000420 taken in Moscow, Russia by @tolko_naturalnoe

3

0

10 days ago

наконец-то пришли мои контейнеры, в которых можно запекать и хранить еду 🔥 делюсь с вами рецептами 👇🏼
🥧 пастуший пирог
картофель 1 кг (в неочищенном виде), молоко 100 мл, слив масло 50 г, сыр 100 г, говяжий фарш 400 г, сельдерей 1 стебель, лук 1 шт, морковь 1 шт, зеленый горошек замороженный 100 г, соль, перец, тимьян 1 ч л, томатный соус (у меня буздякский) 2 ст л, мука 1 ст л, вода 200 мл
Обжариваем фарш, добавляем к нему нарезанные кубиком лук, сельдерей, морковь, томатный соус, муку, соль, тимьян, воду и тушим мин 15. Картофель отвариваем до готовности, превращаем в пюре с добавлением слив масла, молока и сыра. Выкладываем на дно формы фарш с овощами, сверху картофель, делаем узор вилочкой (по желанию). Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35 минут
🔥творожная запеканка с маком
творог 650 г, яйца 3 шт, рисовая мука 50 г, сахар 50 г, ванилин, желток + 1 ч л воды для смазывания (по желанию). Для начинки: мак 100 г, сахар 40 г, молоко 250 мл, слив масло 10 г, крахмал кукурузный 1/2 ч л
Для творожной основы соединяем все ингредиенты и пробиваем блендером. Мак увариваем с сахаром и молоком, в конце добавляем слив масло, крахмал. Выкладываем в форму половину творожной основы, весь мак, затем оставшийся творог. Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 мин
#рецепты #готовка #ужин by @tolko_naturalnoe

116

31

11 days ago

Сливовый пирог ❤️

Простой, домашний и ооочень вкусный!

Ингредиенты:
180 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
230 г муки
7 г разрыхлителя
щепотка соли + ванилин
Около 10 крупных слив

Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, затем муку с разрыхлителем. Выкладываем тесто в форму,
Контейнер 2,4 л
сверху сливы, коричневый сахар и корица. Выпекаем до румяности, готовый пирог присыпаем сахарной пудрой.

Сохраняйте рецепт ❤️ И подписывайтесь — у меня всегда вкусно! 😅
Оставляю вам Артикул: SS0000425 на дуршлаг
И свои стеклянные контейнеры

Контейнер 1150 мл, арт. SS0000435
Контейнер 2,4 л, арт. SS0000437
Набор контейнеров 160 мл, арт. SS0000433
Брала на Designboom.ru by @tolko_naturalnoe

2k

48

16 days ago

Съёмная ручка кажется небольшой деталью, но в быту она решает сразу несколько задач: помогает компактнее хранить посуду, использовать её в духовке и не перегревать ручку на газовой плите.

На примере Smart Ceramic показываем, когда такой формат действительно удобен и почему со временем не обязательно менять весь комплект целиком.

Листайте карусель 👉🏻 taken in Moscow, Russia by @tolko_naturalnoe

3

0

13 days ago

Сегодня у меня на кухне всё и сразу 😅

Испекла ароматный сливовый пирог, приготовила баклажаны с сырно-овощной начинкой и разложила по маленьким контейнерам любимую намазку ❤️

И всё это — в моих новых контейнерах

Контейнеры из прочного боросиликатного стекла — в них можно готовить, хранить и даже замораживать продукты. Крышки плотно защёлкиваются, имеют силиконовый ободок и клапан для выпуска пара.

А мне больше всего нравится сам принцип: запекла, подала, закрыла — всё в одном.
Никаких лишних перекладываний и горы посуды после готовки 😅

Ну и сливовый пирог получился такой, что теперь придётся отдельно делиться рецептом 😂❤️ by @tolko_naturalnoe

176

20

16 days ago