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@staffmealisready

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💫 AGENCE CRÉATIVE & TRAITEUR
⚡️ FOOD • EVENTS • PRODUCTION
⭐️ UN PROJET ? GIVE US A SHOUT ▽

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Amer Design Club by @campariofficial 🌹

Pour cette collaboration réunissant le chef @thomas__coupeau, la designer @garancevallee et la mixologue @margot.combat, Staff Meal a imaginé les menus et assuré la production food ainsi que le service de la soirée presse.

Conception et production des pièces sur les cocktails par Thomas Coupeau, conception et production des bouchées sur plateaux par Alix Van Damme et Staff Meal.

Au menu : gilda à l’orange confite et au magret, focaccia à la stracciatella et au pesto de pistache, arancini à la carotte et mayonnaise Campari, puis des créations sucrées autour des agrumes, du café et du chocolat.

📸 @voilacam
🍽️ @thomas__coupeau @rega_lix
🥃 @margot.combat
⚒️ @weloveart.agency

#staffmealisready

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération by @staffmealisready

Amer Design Club by @campariofficial 💋

For this project, Staff Meal handled food production, menu creation for the press evening, and service for 130 guests, in collaboration with chef @thomas__coupeau, designer @garancevallee and mixologist @margot.combat.

Cocktail accompaniments designed and produced by Thomas Coupeau, and tray-passed bites designed and produced by Alix Van Damme and Staff Meal.

📸 @voilacam
🍽️ @thomas__coupeau @rega_lix
🥃 @margot.combat
⚒️ @weloveart.agency

#staffmealisready

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération by @staffmealisready

Amer Design Club by @campariofficial 🥃

Pour ce projet, Staff Meal a assuré la production food, la création du menu soirée presse et le service pour 130 PAX, en collaboration avec le chef @thomas__coupeau, la designer @garancevallee et la mixologue @margot.combat.

Conception et production des pièces sur les cocktails par Thomas Coupeau, conception et production des bouchées sur plateaux par Alix Van Damme et Staff Meal.

Une soirée presse suivie de quatre jours d’événement ouvert au public.

📸 @voilacam
🍽️ @thomas__coupeau @rega_lix
🥃 @margot.combat
⚒️ @weloveart.agency

#staffmealisready by @staffmealisready

Dîner assis / Food & Drinks / Production F&B / Service / 60 PAX

#staffmealisready by @staffmealisready

Pour le lancement d’un nouveau parfum CREED, Alex Paganelli a imaginé le dîner et signé le menu de cette soirée :

Brioche, sel Maldon, beurre à la truffe Bordier, pomme Granny Smith · Tatin de carottes, sirop d’érable, sauge & gelée de mûres · Poulet de Bresse, pommes grenaille, morilles, crème crue · Vacherin, sorbet cassis et framboise Berthillon, chocolat, chantilly

Missionnés par Alex pour l’accompagner sur la partie F&B, nos équipes ont assuré la production et le service de ce dîner assis pour 60 convives, aux côtés de l’un des membres de son équipe.

📸 @voilacam
🍽️ @deadhungry

#staffmealisready by @staffmealisready

À l’occasion du lancement d’un nouveau parfum CREED, Alex Paganelli aka @deadhungry a fait appel à Staff Meal pour accompagner son équipe sur la partie F&B.

60 convives, un dîner assis, et une production F&B ainsi qu’un service assurés par nos équipes, aux côtés de l’une des membres de l’équipe d’Alex.

Food & Drinks / Production F&B / Service

📸 @voilacam
🍽️ @deadhungry

#staffmealisready by @staffmealisready

For the launch of a new CREED fragrance, Alex Paganelli aka @deadhungry commissioned Staff Meal to support his team on the F&B side.

60 guests, a seated dinner, and a full F&B production and service, alongside one of Alex’s team members.

Food & Drinks / F&B Production / Service

📸 @voilacam
🍽️ @deadhungry

#staffmealisready by @staffmealisready

Créer un événement, ce n’est pas seulement servir un dîner. C’est trouver la bonne cheffe, constituer la bonne équipe, orchestrer chaque détail. Et faire en sorte que tout paraisse parfaitement fluide.

Pour cet événement imaginé par @anyagency, nous avons assuré la partie F&B à savoir la curation de la cheffe Alessandra Del Favero (Il Carpaccio Paris), le recrutement et la gestion des équipes, proposé des menus et organisé des tastings, ainsi que toute la production de l’événement.

🥂 Cocktail champagne 200 invités
🍽️ Dîner assis 148 convives

Chez Staff Meal, nous accompagnons les agences et les maisons dans la production de leurs événements, de la conception culinaire à sa mise en œuvre, de la curation de chef.fes à la coordination des équipes sur le terrain.

Merci à ANY pour sa confiance.

📸 @dajasp
🍽️ @alessandra.delfavero
⚒️ @anyagency

#staffmealisready by @staffmealisready

Cocktail puis dîner assis / Food & Drinks / Curation cheffe et équipes cuisine et salle / Production F&B / Service / 200 PAX puis 148 PAX

📸 @dajasp
🍽️ @alessandra.delfavero
⚒️ @anyagency

#staffmealisready by @staffmealisready

Une soirée où la gastronomie rencontre l’excellence.

Pour une grande maison de joaillerie italienne, nous avons accompagné la production d’un événement réunissant un cocktail champagne pour 200 invités, suivi d’un dîner servi à l’assiette pour 148 convives.

Nous avons assuré le sourcing de la cheffe Alessandra Del Favero (Il Carpaccio Paris), le recrutement et la gestion des équipes ainsi que la production de l’événement.

Au menu :
✧ Carpaccio de bœuf, sauce César, groseilles, amarante croustillante & truffe d’été (ou carpaccio de tomates anciennes, vinaigrette aux fruits, émulsion de mozzarella de bufflonne & huile de livèche pour sa version végé)
✧ Risotto au safran, jus végétal & yuzu (décliné en version vegan)
✧ Fraise, coquelicot & rhubarbe, crème légère Fontainebleau

Très heureux d’avoir accompagné @anyagency sur ce projet !

📸 @dajasp
🍽️ @alessandra.delfavero
⚒️ @anyagency

#staffmealisready by @staffmealisready

GANG #04 : Adélie Vernhes ✨

Pour ce quatrième rendez-vous GANG, on avait très envie de vous parler d’Adélie.

Après un CAP Cuisine / Pâtisserie puis un BTS Hôtellerie-Restauration, Adélie a longtemps travaillé aussi bien en salle qu’en cuisine, avant de découvrir un peu par hasard l’univers de la communication et des relations publiques auprès des chef.fes et des restaurants.

Il y a un an, elle fonde @polar.label, une agence qui accompagne aujourd’hui une dizaine d’acteurs.ices du secteur. Et Staff Meal n’a pas fait exception <3

On vous laisse la découvrir dans ce nouvel épisode de GANG.
La suite de ses recommandations food est à retrouver dans la prochaine newsletter (lien en bio pour vous inscrire ou sur staffmeal.fr) 🍽️

📸 @dajasp @robin_panfili @florian_dmrg

#staffmealisready by @staffmealisready

La semaine prochaine, on vous dévoile la quatrième invitée de la rubrique GANG, Génération Audacieuse, Nouvelle Garde !

Chez Staff Meal, on a la chance de croiser des chef·fes, des artisans et artistes, des créatif·ves, des ami·es avec qui on fait des projets. Des gens qui nous inspirent, qui inventent et qui font. On les réunit ici, dans GANG, une série de portraits pour raconter celles et ceux qui font la scène food et culturelle d’aujourd’hui.

À mercredi @adelie.vernhes 🌞

#staffmealisready by @staffmealisready