#Bouillon

Bouillon maison vs cube industriel #FaitMaison #AstucesCuisine #recettefacile

annonce @nemligcom | Opskriften på min kartoffel porre suppe kan du få tilsendt, hvis du skriver “suppe” i kommentarfeltet! 👇 En cremet kartoffel porre suppe er noget af det bedste jeg ved - og det bedste er at den er så utrolig let at lave! 🤤 Porrer, kartofler, fond/bouillon, smør og fløde - så har du en suppe som kunne være serveret på en god restaurant 🌟 Alle ingredienser jeg bruger kan du få leveret til døren af @nemligcom - endda også økologiske kraftben hvis du, ligesom mig, godt kan lide at koge din fond selv 😍 Tak til Nemlig for at sponsorere denne video og opskrift, så du kan få den helt kvit og frit 👨🏻‍🍳🙏 Gem opskriften til en kold efterårsdag! 🍂 Og rigtig god fornøjelse i køkkenet. 👉 Skriv “suppe” i kommentarfeltet, så sender jeg dig opskriften med det samme til dig!

Pho 🍲 Hésite pas à t’abonner pour plus de recette bien gourmande ! 🔥✨ #recette #vietnam #cuisine #pho #bouillon

Aujourd’hui mes enfants, un beurre blanc magique allégé au bouillon de légumes tout simple à faire à la maison ! 🧈 Je vous prépare un beurre au serpolet, notre herbe sauvage au merveilleux goût de citron. Une recette d’une simplicité enfantine à faire à la maison. Vous n’avez pas de serpolet sous la main ? Prenez du thym avec un petit zeste de citron, vous retrouverez cette même magie dans l’assiette ! 👨‍🌾 @marc_veyrat 📸 @geneve_communication #marcveyrat #recette #gastronomie #hautesavoie #sauce

Ne jetez plus vos carcasses de poulet. Chez nous, les carcasses, ça ne part pas à la poubelle : ça finit dans un bon bouillon maison. Le petit secret ? Les faire revenir quelques minutes avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. C’est ce qui va donner beaucoup plus de goût au bouillon. La recette de ma grand-mère : Faites bien dorer les carcasses dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri et quelques gousses d’ail. Couvrez largement d’eau, ajoutez du sel, du poivre et un bouquet garni. Laissez mijoter doucement pendant 2 à 3 heures. Filtrez le bouillon et laissez-le refroidir. Vous obtenez un bouillon maison riche et parfumé, parfait pour les soupes, les sauces, les risottos ou pour donner du goût à vos plats. Le vrai secret d’une bonne cuisine, c’est souvent de ne rien gaspiller. #BouillonMaison #CarcassesDePoulet #CuisineMaison #RecetteDeGrandMere #AntiGaspi #CuisineTraditionnelle

Je connaissais les bouillons parisiens, mais les bouillons bretons c’est une première 😂 Et franchement, ça vaut un bon 8,5/10 (j’ai pas testé les desserts) Tout ce qu’on attend d’un bouillon, on en demande pas plus. Rapport qualité prix top Service plutôt rapide Ambiance sympa Assiettes bonnes et généreuses. ✨ Ça m’a donné envie de partir à la recherche d’un autre bouillon breton cette histoire ! 🧐 (restez co, je pense avoir déjà trouvé 🤫) #food #breizh #bouillon #foodie #bistro

One pot au saumon Les ingrédients : - 3 poignées d’épinards frais, - 150g d’orzo, - 150g de boursin, - 6 tomates cerises allongées, - 250g de pavé de saumon, - 1/2 oignon rouge, - 10 cl de crème, - 300 ml de bouillon de légume, - 50g de parmesan, - 1/2 citron. Dans un plat allant au four, ajoute les épinards, les orzos, le boursin, l’oignon rouge, les tomates et le saumon. Ajoute la crème et le bouillon de légume. Enfourne 30 minutes à 200 degrés. À la sortie du four ajoute le parmesan le jus de citron. Optionnel mais tu peux rajouter à nouveau des épinards frais pour plus de croquant et c’est prêt 😋 Bon appétit !

Une petite catastrophe… 😭 👉 J’ai voulu tester pour la première fois de ma vie le plus vieux bouillon de Paris, le @bouillonchartier Grands Boulevards… et j’ai été très déçu. 🇫🇷 Le principe du bouillon : manger bon et pas cher, dans une ambiance détendu. 🍗 MON EXPERIENCE : Si l’ambiance, le cadre, les prix et le service sont au rendez-vous, la cuisine est tout bonnement catastrophique. Des oeufs durs beaaaaaaucoup trop cuits, des frites sèches et farineuses, un poulet lui aussi en surcuisson… Bref, j’ai été super déçu. 👉 AVEZ-VOUS DÉJÀ MANGER DANS CE BOUILLON ? 👉 QU’EN AVEZ-VOUS PENSÉ ? Dites-moi ça dans les commentaires 🙏 Et n’oubliez pas de rester bienveillants ❤️ —————————————— • 📩 Collab & Partenariat : MP sur Insta ou mailto:[email protected]

La recette de mon remède quand je suis malade 🤒 Un bon bouillon de poulet aux légumes, bien chaud. La soupe qui fait du bien quand on est malade ❤️ Ingrédients : - Blancs, cuisses ou hauts de cuisse de poulet - 2 carottes - 1 branche de céleri - 1 poireau - 1 oignon - Vermicelles - Sel & poivre - bouillon de légumes - Eau 👩🏻‍🍳 Préparation : 1. Émincez l’oignon et coupez les légumes en petits morceaux. 2. Faites revenir les légumes dans une grande casserole avec un filet d’huile d’olive. 3. Ajoutez le poulet, recouvrez généreusement d’eau, puis salez et poivrez. 4. Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et le bouillon parfumé. 5. Retirez le poulet, effilochez-le à l’aide de deux fourchettes, puis remettez-le dans la casserole. 6. Ajoutez les vermicelles et poursuivez la cuisson selon le temps indiqué sur le paquet. Et voilà, un bon bouillon maison, chaud et réconfortant, prêt à déguster ! 🥣 Une vraie astuce de grand-mère à garder sous le coude pour les jours où on a besoin de réconfort. Dis-moi en commentaire si tu veux une version plus détaillée 😉 #chickensoup #soupemaison #food #healthyfood #recettefacile

Store-bought bouillon cubes are mostly salt. This one is just dried veggies and herbs, ground into a powder you can use in everything 🌿 Save this for your next pot of soup, and type "RECIPE" if you want the full steps. #bouillonpowder #homemadeseasoning #vegetablepowder #soupbase #pantryhacks

Bouillon de légumes maison (et zéro déchet)
Parce que franchement… payer 5€ pour un bouillon cube, c’est non.
Celui-là est 100% maison, 100% récup, et 1000% meilleur. 🛒 Ingrédients : * 3 carottes (même un peu fatiguées) * 2 pommes de terre moyennes * 2 verts de poireaux * 1 oignon * 2 gousses d’ail * 2 cébettes (ou 1 petit poireau entier) * Un petit bouquet de coriandre et/ou de persil * 1 c. à soupe de curcuma * 1 c. à café de gingembre en poudre * 1 c. à soupe de curry * 1/2 c. à café de cannelle * Sel et poivre * 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive 👩‍🍳 Instructions : 1. Coupe tous les légumes grossièrement (pas besoin de précision, tout finira mixé !). 2. Dans une grande poêle, fais revenir les légumes dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes. 3. Ajoute les herbes, les épices, le sel et le poivre. Laisse cuire encore 10 min, jusqu’à ce que tout soit bien tendre et parfumé. 4. Mixe le tout pour obtenir une pâte homogène. 5. Étale la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson, sur environ 1,5 cm d’épaisseur. 6. Laisse reposer une nuit au congélateur. 7. Le lendemain, découpe en petits carrés et conserve-les au congélateur dans un sac ou un bocal. 💡 Utilisation :
Un carré = 1 bouillon !
Parfait pour des soupes, des risottos, des sauces ou pour relever un plat vite fait. ♻️ Astuce anti-gaspi : garde tes épluchures et les bouts de légumes au congélateur, et quand tu en as assez, refais un nouveau batch. 🔥 Sauvegarde ce post pour ne plus jamais racheter de bouillon industriel ✨

Caramelized Onion Ramen Serves 1 Caramelized Onion * 1 medium yellow onion, thinly sliced * 2 tbsp butter * Salt and black pepper Ramen * 1 package ramen noodles * 1 egg yolk * 2 tbsp Kewpie mayonnaise * 1 tbsp Bachan’s Original Japanese Barbecue Sauce * 1 tsp mushroom dashi powder (or chicken bouillon) * 1 tsp chili crisp * 1/4-1/2 cup reserved noodle cooking water * Sliced scallions, for serving Melt the butter in a skillet over medium-low heat. Add the onion, season with salt and pepper, and cook, stirring occasionally, until deeply caramelized and browned, with some dark crispy bits. Boil the ramen noodles according to the package directions, reserving ½ cup of the cooking water. In a serving bowl, mix the egg yolk, Kewpie, and Bachan’s until smooth. Add half of the caramelized onions, mushroom dashi, and chili crisp and mix together. Slowly whisk in the reserved noodle water until smooth. Add the hot noodles and toss until evenly coated. Top with the remaining caramelized onions and sliced scallions and serve immediately. #ramen #noodles #caramelizedonions