#Cuisine
Galettes de pomme de terre au parmesan 🥔
Pour 10 galettes :
- 4 grosses pommes de terre
- 1 œuf
- 1 cas de fécule de maïs
- 1 cac de sel
- 1 cac de poivre
- 2 cac de ciboulette
- 1 cac de paprika
- 1 cac d’ail en poudre
- 1 cac d’oignon en poudre
- 4 cas de parmesan râpé
- Huile
Pour la sauce :
- 2 cas de mayonnaise
- 1 cas de ketchup
- 1 cac de moutarde
- 1 cac de paprika
Bon app ✨
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🧅🔪 Vous découperiez un oignon comme ça ?!
Un geste inattendu, et vous voilà à regarder jusqu’au bout… Découvrez cette technique de découpe et dites-nous ce que vous en pensez ! 👀
Chez Lima Lemon, on aime partager la curiosité et le plaisir de la cuisine. Aujourd’hui, un ingrédient du quotidien vole la vedette : l’oignon ! 🍋🍽️
💬 Vous êtes plutôt « je teste » ou « je garde ma méthode » ?
📲 Envoyez cette vidéo à la personne qui cuisine toujours avec vous !
📍 Restaurant Lima Lemon
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Gołąbki – perła polskiej kuchni🇵🇱
Polish Cabbage Rolls – A One-of-a-Kind Treasure of Polish Cuisine 🌎
Składniki:
Duża kapusta
1 kg mięsa wieprzowego mielonego najlepiej z łopatki (można dodać trochę boczku)
1 szklanka ryżu (przed uprażeniem)
sól
pieprz
Majeranek
1 duża cebula
Na dno foremki:
Cebula
Marchewka
Seler
Por
1 łyżka koncentratu pomidorowego
Ok 1,5-2 l wody
2-3 liście laurowe
Pieczemy Ok 1,5-2 godz w 180 stopniach #gołąbki #kapusta #jedzenie #polishfood #cabbagerolls
Comme en Turquie 🇹🇷 - ÉPISODE 8 : Islak burger 🍔 (wet burgers)
La streetfood qu’absolument TOUT LE MONDE devrait connaître 😍
Pour 4 burgers:
- 4 pains à burger
Pour la viande:
- Environ 400g d’agneau haché
- ail
- 1 oignon haché
- 1 CAC paprika, cumin
- 1 oeuf
- sel, poivre
Sauce tomate:
- Environ 20g de beurre
- 1 CAS concentré tomate
- ail
- 200g coulis de tomate
- 1 CAS ketchup
- 1 CAC origan, cumin, sel, poivre, sucre
- Un petit verre d’eau pour diluer et avoir une texture onctueuse
Etapes :
- Mélanger l’agneau haché avec : oignon haché, l’ail, le paprika, le cumin, sel, poivre et l’oeuf
- Faire des steaks et les faire cuire dans une poêle
- Dans la même casserole, ajouter le beurre et faire frire le concentré de tomate quelques minutes.
- Ajouter ail, coulis de tomate, ketchup, origan, cumin, sucre et un petit peu d’eau pour avoir une texture onctueuse
- Laisser cuire 10 bonnes minutes à feu doux
- Tremper les pains dans la sauce
- Former les burger
- Mettre le reste de sauce dans une casserole avec de l’eau pour avoir une texture liquide
- Faire bouillir le mélange et laisser cuire à la vapeur les burgers (feu moyen) pendant 12-15 min environ (dans un panier vapeur ou une assiette en hauteur ou une passoire comme moi)
- C’est prêt !
-
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