#Morilles

Morilles farcies 😍 @gueuleton_lille 🍽️🍷 @chefleotetu 💥 #morilles #lille #gueuleton #bonvivant #chef

Poularde de Bresse cuite en vessie. Les suprêmes cuits au vin jaune, écrevisses, asperges vertes et morilles. Les cuisses dorées au barbecue, salade maraîchère à la truffe noire. @lebristolparis

Pâtes aux morilles : votre choix, ma version ! J’ai demandé en story quoi faire avec ces belles morilles, et vous avez tranché : PÂTES AUX MORILLES ! Alors, voici la recette… et quelle recette ! 🔥 C’est assez simple ragazzi, on fait revenir les morilles avec de l’échalote, du thym, un peu d’huile d’olive et de beurre, un fond de jus de volaille, un peu de vin jaune italien… et enfin, on ajoute des pappardelle ou des tagliatelle. Résultat ? Un plat BOMBA ATOMICA. Vous testez ? 👀👇 @lagostinafrance @fsgeorgevparis @legeorgeparis Pasta with morels: your choice, my version! I asked in story what to do with those beautiful morels, and you decided: PASTA WITH MORELS! So here’s the recipe... and what a recipe it is! 🔥 It’s pretty simple ragazzi, you sauté the morels with shallot, thyme, a little olive oil and butter, a base of poultry jus, a little Italian yellow wine... and finally, you add pappardelle or tagliatelle. The result? A BOMBA ATOMICA dish. Want to try it? 👀👇

At @legratinnyc for the month of May, I’ve had the pleasure of joining Chef Christina D’Angelo in the kitchen to craft our Plat du Mois: « Duo de Veau aux Morilles ». This elegant and classic dish features tender veal and sweetbreads in a rich morel sauce, brightened with spring green asparagus and petits pois à la française. A true celebration of the season. See you at Le Gratin this month for this limited-time dish!

La poulette de la ferme d’Alice s’invite avec les premières notes d’automne. 🍂 Farcie aux morilles, accompagnée d’une purée à la truffe, elle signe le dernier souffle de l’été et la promesse de l’automne. Alice’s farm-raised chicken arrives with the first notes of autumn. :🍂 Stuffed with morels and served with truffle-infused mashed potatoes, it marks summer’s final breath and heralds the promise of autumn. 📍 La Closerie des Lilas - Paris #lacloseriedeslilas #truffe #homemade

Les asperges et morilles sont de retour dans les cuisines de L’Arôme ! Retrouvez le printemps dès lundi à l’ @laromerestaurantparis #gastronomie #laromeparis #chef #michelinguide #gaultetmilau #laliste #food #parisianfood

Des morilles XXL dans les cuisines de @gilles_goujon à l’Auberge du Vieux Puits #morilles #cuisine #gastronomie #MOF #cuisine

✨ NOUVEAUTÉ MONOPRIX ✨   Découvrez les morilles Provence Tradition, en plus on vous donne une incroyable recette. Les étapes sont juste ici👇 #monopchef#monoprixcuisine#morille Ingrédients: •25 g de morilles extra « Provence tradition » •1 verre de vin blanc sec •200 g de riz à risotto •50 g de persil plat •2 gousses d’ail •50 g de beurre •Huile d’olive •Bouillon de légumes •Un morceau de parmesan •Sel, poivre Instructions : 1.Dans un saladier, versez les morilles et réhydratez-les dans de l’eau tiède pendant 15 minutes. 2.Coupez-les endeux ; gardez de beaux morceaux pour rehausser leur goût lors de la dégustation. 3.Hachez finement le persil et l’ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec une noix de beurre et une cuillère d’huile d’olive. 4.Ajoutez les morilles en morceaux et faites revenir pendant 10 minutes à feu moyen, puis réservez. 5.Dans la même poêle, ajoutez le riz à risotto et faites-le revenir dans un filet d’huile d’olive et de beurre jusqu’à ce qu’il devienne nacré (il doit être translucide, mais attention, il ne doit pas coller à la poêle!). 6.Déglacez le riz avec le verre de vin blanc ; le feu doit être vif pour laisser l’alcool s’évaporer. 7.Versez une louche de bouillon bien chaud et continuez à remuer constamment jusqu’à absorption complète du riz. 8.Répétez cette étape jusqu’à obtenir la cuisson souhaitée ; le risotto se déguste normalement « al dente ». 9.Enfin, ajoutez une noisette de beurre et râpez environ 50 g de parmesan. 10.Incorporez les morilles cuites et servez immédiatement ; le risotto est impatient et ne tolère pas d’être réchauffé. Bon appétit ! Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. www.mangerbouger.fr

C’est la belle saison des asperges ! Découvrez la recette de notre Chef Yannick Franques pour sublimer ce trésor d’île de France. Asperges blanches d’Île-de-France, beurre au vin jaune, morilles parfumées à l’huile de noix torréfiées & éclats de Comté affiné. Réservez votre table en ligne. #tourdargent #recette #restaurant #paris #asperges

Les secrets de notre sauce aux morilles les amis. Avec un tournedos, c’est fabuleux. ✨🤗 #cuisine #sauceauxmorilles #lyon #josephviola

Envie de morilles…? VOUS 👩‍🍳 36 rue Saint François à Megève Jean et Florian vous accueillent du jeudi midi au dimanche midi jusqu’au 25 mai… #restaurant #megeve #cuisine #wine @pastrejean @duval_florian @sonia_torland_gatillon

Morilles cuisine au bouillon de dashi / Seiche / Estragon ,bientôt au menu déjeuner . « En première classe ou en charter l’essentiel c’est le voyage » . #restaurant#paris#gastroart#michelinstars#foodstagram#50bestrestaurants#gastronomie#france#morille#kitchenlife#facedecitron#