#Tangia
@comidaperronaa ☝️Probamos la auténtica tangía, cocinada a la brasa durante más de tres horas: tierna, llena de sabor y con ese toque ahumado que enamora. 🤤 15€
👉También nos sorprendió el “taco francés”, una versión local (o estilo “French Tacos”) que no os podéis perder: crujiente, jugoso y adictivo. Taco mixto 7,50€
👉Y, para rematar, un sublime tajín de ternera con ciruelas, con ese dulzor equilibrado y decorado con almendras tostadas: pura delicia. 9,50€
ℹ Información:
• Dirección: Carrer de Saturn, 10, Sant Adrià de Besòs, Barcelona
• Reservas / Teléfono: 93 171 91 96
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Ingrédients
• 1 kg de jarret de bœuf
• 4 gousses d’ail
• ½ verre d’huile d’olive
• ½ verre d’eau
• Safran
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de coriandre moulue
•. 1 c à café de beurre ronce
• ½ c. à café de poivre (facultatif)
• ½ citron confit
au cocotte minute pendant 2h sur un feu très doux
• 1 كيلو ملج البقري
• 4 فصوص ديال الثوم
• نص كاس ديال زيت الزيتون
• نص كاس ديال الما
• شوية زعفران
• 1 معلقة صغيرة كمون
• 1 معلقة صغيرة قزبور مطحون
• نص معلقة صغيرة إبزار (اختياري)
• نص حامضة مرقدة
• 1 معلقة صغيرة سمن
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14 comidas típicas MARRUECOS 🇲🇦 🇲🇦 ¿Cual de ellas probarías? Escríbelo en comentarios! Estaba para bailar con buenas vibras! 🇲🇦 Mi preferida fue el tagine de cordero y ciruelas, pastilla de pollo y el couscous! 🇲🇦 #jevaviajera #bailandoconbuenasvibras #morocco #marruecos #moroccanfood #comidamarroqui #Foodie #travelblogger #foodinfluencer #tagine #atay #tangia #couscous
Oh my God, what’s in this pizza?!
🎯 Beldi Fusion Kitchen
Guéliz, Marrakech, Morocco
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Street food in Morocco isn’t just delicious—it’s easy on the wallet too. Follow us for more financial advice 😅
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Née de la tradition marocaine,
la Tanjia raconte le temps, la patience et la générosité. 🌿
La cheffe Loubna partage avec vous l’essence de ce plat intemporel 🇲🇦
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وُلدت الطنجية من عمق التقاليد المغربية،
لتروي حكاية الزمن، والصبر، والكرم. 🌿
الشيف لبنى تشارككم جوهر هذا الطبق الخالد. 🇲🇦
📞Infos & Résa: 0666961240
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✨The Moroccan Cookware Souk Is Open ✨
We’ve just added new pieces of traditional cookware to our shop including:
🎨 Hand-Painted Tagines in 20cm, 25cm & 30cm sizes
🐟 Two styles of tagra pots for fish dishes (natural + glazed)
🥩 New Tangia Pots in two sizes
🌿 Classic Unglazed Natural Clay Tagines
Each piece is handcrafted in Morocco, bringing the artistry of traditional kitchens right to your home. Initial quantities are extremely limited, so shop your favorites while they last. If your favorite is sold out, add yourself to the waitlist on the product page - we’ll be restocking soon!
👉 Looking for a Moroccan cookware item you don’t see on our site? We’d love to hear from you - email us at [email protected] with your requests.
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Aujourd’hui, je me faufile dans un hammam… mais pas pour me détendre 😏…
je suis là pour aller chercher ma tangia, ce plat emblématique de Marrakech.
Pour celles qui ne connaissent pas encore, la tangia, c’est une viande délicatement épicée, cuite lentement dans une jarre en terre, directement dans les cendres chaudes du hammam.
Le résultat ? Une viande ultra fondante, parfumée et pleine de caractère : un vrai trésor caché du patrimoine culinaire marocain. 🔥🍖
Ce qui me fascine dans le voyage, c’est aussi ça : découvrir les saveurs locales, goûter aux secrets bien gardés, et comprendre comment un simple plat raconte une histoire, une culture, un savoir-faire.
Oui, ça change du couscous et des tajines que l’on voit partout😋.
Si tu prévois un voyage à Marrakech bientôt, laisse-moi un petit « tangia » en commentaire et je t’enverrai une adresse locale authentique où goûter ce plat peu connu mais absolument délicieux. ✨
Tu connaissais ce plat ? Et est-ce que ça te choques que ça soit cuit à l’arrière d’un hammam ? 😛😛
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اللحم المدخن لأول مرة بأكادير
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TANJIA MARAKCHIA ⚱️ A rather intriguing, delectable laissez faire tagine unique to Marrakesh. Buttery soft lamb or beef in this case, which has been slow-cooked for over 5 hours. Tangia is the name of the clay urn and also the name of the dish. The butcher can buy the pot, smother the meat with smen - a fermented cheesy tasting butter, spices, and with a dash of water before covering with grease proof paper and tying around the urn. Some people also prepare the tanjia and send it to the man in charge of heating the hamman at the farnachi (the oven that houses the hamman fires) He pops the urns into the oven to cook for about 5 hours. While the tanjia cooks, the coals heats the hamman where others are enjoying a relaxing bath! What a lesson in sustainability!
A beautiful experience we enjoyed @terrassedesepices If you ever visit, make sure to make a reservation and order the Tangia days in advance L x
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AARA TANGIA FIN GHADI BYA 👊🏃🏃#maroc #marrakech #tangia #bab_jdid #lmnara_marrakesh✈️✈️✈️🎶🎸🐪✨🌠☀️🥂🏕️🇲🇦
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