#ataula
¡Comienza la temporada de clòtxina valenciana!
Ayer nos subimos a un barco… y acabamos comiendo clòtxinas como si no hubiera mañana.
Nos acercaron a las bateas del puerto, donde nacen y crecen, y ahí es donde todo cambia. Porque la clòtxina valenciana no es solo producto: es mar, es oficio y es tiempo. Se cultiva aquí, en el propio puerto, en unas bateas que siguen funcionando como hace más de un siglo.
Y sí, ya ha arrancado la temporada. Cada año un poco antes.
De hecho, los propios productores lo tienen claro: el cambio climático está adelantando los ciclos, y aquello de que la clòtxina se comía solo en los meses sin “r”… ya no se sostiene.
Este año, además, viene fuerte: se espera superar las 1.200 toneladas.
Pero lo importante no es la cantidad. Es el sabor.
Más pequeñas, más intensas, más nuestras.
Y claro… cuando te ponen delante kilos y kilos recién sacadas del mar, poco más hay que decir.
¿Habéis estado en las bateas alguna vez?
#València #ATaula #valencia
🌮✨ ¡Le damos la bienvenida a El Torito a la familia aTaula! ✨🌮
Estamos felices de sumar sus auténticos tacos mexicanos a nuestra plataforma 🤩.
Ahora podrás disfrutar de todo su sabor y tradición… ¡llegando a cada rincón de Calpe! 🚴🏻♂️🌮
¿Ya sabes con qué taco vas a empezar? 👀🔥
#ataula 🍽️ l'espai gastronòmic de Catalunya Informació 🎙️
Parlem dels taps de Cadaqués 🎂
La Mercè, propietària de la pastisseria Can Cabrisas de Cadaqués és la nostra veu experta!
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@lites @clara_antunez @catalunyaradio
Avui a @sensecontroltv hem parlat amb @yaestaellistoquetodolosabe2 del Potorro, i sí, hem rigut com nens el @seergiolpz i jo… demà més descontrol a @grup4com
#palabrasypalabros #significat #origen #significado #significados #potorro #gastronomia #ataula #sal #saler #salero #sensecontroltv #grup4comunicació #canal4televisió
Me va encantar que en @xeftomeucaldentey tengués en compte les meves preferències vegetals a l’hora de proposar-me el plat que cuinaríem junts.
Vàrem poder parlar de cuina d’aprofitament, de respecte pel producte… i d’una cosa que forma part del meu estil de cuina: entendre els aliments com una forma de cuidar-nos, com una medicina.
Perquè cuinar no és només alimentar. És nodrir, és equilibrar, és escoltar el cos i donar-li el que necessita.
I quan trobes cuiners amb aquesta sensibilitat… passen coses maravelloses 💚
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Me encantó que @xeftomeucaldentey tuviera en cuenta mis preferencias vegetales a la hora de proponerme el plato que cocinaríamos juntos.
Pudimos hablar de cocina de aprovechamiento, de respeto por el producto… y de algo que forma parte de mi forma de cocinar: entender los alimentos como una manera de cuidarnos, casi como una medicina.
Porque cocinar no es solo alimentar. Es nutrir, es equilibrar, es escuchar el cuerpo y darle lo que necesita.
Y cuando encuentras cocineros con esa sensibilidad… pasan cosas maravillosas 💚
#virginiaquetglas #tomeucaldentey #terradesabors #ataula #programadecocina
📍 Apicultura urbana @apiurbanavlc
Hoy nos hemos parado a charlar con Diego, apicultor urbano en València. ¿La primera vez que lo oyes? Yo también. Sus colmenas viven en plena ciudad y parece que el asunto funciona ❤️🍯
Mientras muchos piensan que la miel solo viene del campo, Diego nos explica que en València las abejas encuentran flores en parques, jardines, terrazas y huertos urbanos… y además, sin pesticidas.
El resultado: una miel local, con identidad propia y que ayuda a la biodiversidad de la ciudad.
Este es el tipo de historias que nos encantan en A Taula: saber quién está detrás de lo que comemos, cómo se produce y por qué elegir producto local tiene sentido de verdad.
Si pasas por el @mercat_agroecologic (los jueves por la mañana en el Ágora), acércate a probar su miel y a escuchar su historia.
🧡 De la ciudad, para la ciudad.
#Valencia #MercadoAgroecológico #Miel #ProductoLocal #KM0 #Sostenible #ATaula #AgriculturaUrbana #ApiculturaUrbana
Los mejores ingredientes de nuestro restaurante son las personas que lo hacen realidad 🤎.
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The best ingredients in our restaurant are the people who make it happen 🤎.
#anticaromacalpe #pedidosadomicilio #delivery #calpe #italianrestaurant #italianfood #cocinaitaliana #gastrocalpe #costablanca #restaurantecalpe #restauranteitaliano #ataula
Agosto se fue.. aquí un pequeño recap de lo qué vivimos este mes en Ataula
#tallerdeceramica #recapdelmes #byeagosto #ceramicaartesanal #ceramicacontemporanea #tazas #ataula
Estamos muy contentos de anunciar que a partir de hoy, Bandidu llega a tu casa. Bueno, si vives en Mahón o Es Castell, claro. Pasito a pasito.
Con la app de @ataulamahon, ya puedes gozar de nuestra smash burger o pizzas sin tener que moverte del sofá. Sabemos que llega el invierno y te cuesta salir da casa.
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#bandidu #casadetruhanes #ataula #delivery #elbandiduencasa #pizza #smashburger
Els Jaumets, a @_lagastronomica 🎙📻 @catalunyaradio @clara_antunez @lites @pastisserialartesa @lesguillerieskm0.cat @santhilarisacalm #jaumets #jaumetsdesanthilari #jaumetsdelartesa #lagastronomica #ataula #catalunyaradio #foodie #pastisseria #pastisserialartesa #santhilari #santhilarisacalm #laselva #laselvaturisme #girona #igerslaselva #igersgirona #igerscatalunya #catalunya #pastry #pastrychef #pastryart #pastrylife #chefsroll #dessertporn #delicious #delicatessen #instapic #foodpic #picoftheday
Este es uno de los pedidos que entregaré este fin de semana en @marketcastellpalol
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En la mesa, como en la vida, todo es cuestión de actitud.
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Estas son las servilletas que han elegido para los 3 miembros de la familia.
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Divertidos, coloridos, animados y alegres.
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¿Cuál crees que es la actitud con la que afronta la vida esta familia?
A partir del jueves podéis pedir directamente desde casa usando el delivery local de "A Taula"
Starting Thursday you can order directly from home using the local delivery of "A Taula"
https://a-taula.com/restaurant/515/Organic
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