CHIMICHURRI & CRIOLLA 🇦🇷
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Les dejo los ingredientes de cada salsa:
🌿 CHIMICHURRI
- 1/2 frasco perejil picado
- 2 dientes de ajo
- 1/2 frasco orégano seco
- 1 cda ají molido
- salmuera (1/4 frasco agua + 1cda sal)
- 1 parte de vinagre vino tinto
- 2 partes de aceite mezcla
🌶️ CRIOLLA
- 1 morrón rojo
- 1 morrón verde
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla morada
- Ají picante 🥵 (opcional)
- 1/2 frasco vinagre de manzana
- 1/2 frasco aceite girasol
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CUÁL DE LAS 2 PREFERÍS⁉️
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#chimichurri #criolla #asado
¿Qué harán este 31 de Octubre? 🇵🇪
Este soy yo cuando escucho festejo 🙈
Flash Move para #MesCriollo ❤️
Etiqueta a una persona que se transforma cuando escucha música negra 🔥
Comparte si también eres así 😍
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SALSA CRIOLLA!
¡La biblia para la mejor salsita criolla!
¡Agéndate esta receta y también el evento del próximo sábado 29/6!
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👏Un evento que celebrará la gastronomía de la Ciudad de Buenos Aires. Un homenaje a la parrilla y la cocción a fuego con propuestas gastronómicas que van de las más tradicionales a las más innovadoras (pizza,hamburguesa, tacos, propuestas vegetarianas y veganas). Vas a encontrar platos de autor a $5.000.
Organiza @buenosaires @gcba y @bacapitalgastronomica.
▶️RECETA PARA UNA BUENA SALSA CRIOLLA!
INGREDIENTES:
-3 tomates peritas rallados
-1 cebolla pequeña
-Medio morrón rojo
-Jugo de medio limón
-1 diente de ajo
-1 taza de aceite
-1/4 taza de vinagre
-Un puñado de perejil fresco
-1 cda de sal y ½ de azúcar
▶️PROCEDIMIENTO
1. Comenzamos picando morrón y cebolla bien fino.
Agregar agua hirviendo y dejar reposar.
Luego colar y agregar sal, azúcar y vinagre.
2. Aparte picar el perejil, rallar el tomate y pelar 1 diente de ajo entero.
3. Mezclar todo, sumar el limón y por último el aceite.
4. Dejar reposar bien tapado en heladera 1 noche y listo!
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SALSA CRIOLLA
Para mi la salsa más versátil que podes hacer y guardar en la heladera. Te sirve para cualquier cosa que hagas a la parrilla y para acompañar cualquier carne que hagas vuelta y vuelta, la frescura y acidez qué maneja es justa para levantar el sabor de todo.
Vamos con los ingredientes y cantidades:
3 cdas de cebolla picada 🧅
1 cda de verdeo picado
2 cdas de morrón rojo
2 cdas de morrón amarillo
2 cdas de morrón verde
2 cdas de ajo picado en aceite de oliva
5 cdas de tomate concasse
1 cda de perejil picado
Sal c/n
1/3 taza de vinagre
2/3 taza de aceite neutro
1/3 taza de aceite de oliva
Es importante que los condimentos los pongas en ese orden, primero la sal y el vinagre y por último los aceites.
Si le pones aceite antes puede ser que no se sale correctamente.
¿Que ingrediente le falta a esta criolla? ¿Que ingrediente esta de más?
PREGUNTAS FRECUENTES:
Cuanto tiempo me dura en la heladera? La verdad que no puedo contestar esa pregunta con certeza
Pero puedo dejarla afuera y que fermente como en los carritos de la costanera? Te diría que si le pones un 2% pesado de sal no es una mala opción
Y cuanto tiempo tiene que fermentar? No tiene que fermentar, por eso son preguntas frecuentes.
Puedo comer pescado con esta salsa? A mi entender le queda aún mejor al pescado qué a la carne, podrías sumarle ralladura de limón 🍋 y cilantro
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Las niñas más nobles🐃🖤
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Chicharrón de mondongo
Esta fue la primera vez que preparé esta receta y me quedé gratamente sorprendido del resultado, buenazo !
Razón social: AJINOMOTO DEL PERÚ S.A
Ruc: 20100085063
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¡Festejo Afro Peruano con música en vivo para #MesCriollo! 🇵🇪❤️
El festejo es la danza representativa del criollo negro y originaria de la costa peruana. Surgió en el siglo xvii y los instrumentos musicales para esta danza han debido ser originalmente tambores de cuero, que luego se han reemplazado con el cajón peruano, y la maraca por la quijada de burro, agregándole guitarra acústica y canto.
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Junto al chimichurri, la criolla es una de las salsas que no puede faltar en ningún asado argentino.
Hoy les comparto mi receta.
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¡Polka Criolla para #MesCriollo! 🤎🇵🇪
La polka es alegre y traviesa, invita al movimiento desplazándose con pequeños saltos sin despegar casi los pies del suelo. Se diferencia del vals peruano no sólo en el factor musical sino en la forma de interpretarse. Al ser alegre levanta el ánimo al cantarlo.
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¡Día de la Canción Criolla! ¿Qué comeremos hoy? 😋🇵🇪
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👏🏻 ¡Con este ganamos seguro!
😄 Sandwich de vacío XXL como este finde largo
🇦🇷 Dejen sus buenos deseos para la selección en comentarios
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No es una estampa Argentina más 📜🇦🇷🧉
Se llama Criolla, fue ilustrada a mano por @macabermudez ✍🏼 y está llena de detalles para mirar más de una vez: hornero, ceibo, mate, ñangapirís del Noreste, una brújula que marca el Sur con un corazón…. y cuatro palabras que nos describen bastante bien 😅
Disponible en manteles (rectangulares de cinco medidas y redondos), maxi individuales, paneras y yerberas.
🤍 Dos versiones: albiceleste y beige.
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