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Milchschnitten sind einfach Kindheit oder?🌟Aber es geht auch ohne Zucker, Zusatzstoffe und Aromen. Diese hier haben Protein, gute Fette und Ballaststoffe aus Quark, Eiern, Mandeln und Datteln 💌 Folge mir @julia.emt für mehr nährstoffreiche Rezepte!💛✨ Schoko-Biskuit: • 4 Eier • 100 g Medjool-Datteln (entsteint) • 60 g Mandelmehl • 3 EL Kakaopulver • 2 EL Speisestärke • 1 TL Weinsteinbackpulver • 1 Prise Salz Milchcreme: • 200 g körniger Frischkäse (glatt gemixt) • 150 g Vollfettquark • Honig nach Geschmack (oder Chicorée-Sirup) • 1 TL Vanille • 2 EL Vollmilchpulver (optional, für den echten Milchschnitten-Geschmack) • 3–4 g Pulvergelatine (ca. 1 gestrichener TL) habe meins von @eatanimalbased Code „juliaemt“ (anzeige) ➡️ So geht’s: • Datteln 10 Min in heißem Wasser einweichen, abgießen und glatt pürieren • Ofen auf 180 °C vorheizen, Blech (ca. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen • Eier trennen, Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen • Eigelb mit dem Dattelmus schaumig rühren, dann Mandelmehl, Kakao, Speisestärke und Backpulver unterrühren • Eischnee vorsichtig unterheben, Teig dünn aufs Blech streichen • 12–15 Min backen, komplett auskühlen lassen, dann quer halbieren • Für die Creme: Gelatine in 2–3 EL kaltem Wasser quellen lassen, im Topf bei niedriger Hitze auflösen (nicht kochen!) • Körnigen Frischkäse glatt mixen, mit Quark, Süße und Vanille verrühren • 1–2 EL Creme in die warme Gelatine rühren, dann alles unter die restliche Creme mischen • Creme dick auf eine Biskuithälfte streichen, zweite Hälfte auflegen, andrücken • Mind. 1–2 Std kühlen, dann Schnitten schneiden 🍫
Milchschnitten sind einfach Kindheit oder?🌟Aber es geht auch ohne Zucker, Zusatzstoffe und Aromen. Diese hier haben Protein, gute Fette und Ballaststoffe aus Quark, Eiern, Mandeln und Datteln 💌 Folge mir @julia.emt für mehr nährstoffreiche Rezepte!💛✨ Schoko-Biskuit: • 4 Eier • 100 g Medjool-Datteln (entsteint) • 60 g Mandelmehl • 3 EL Kakaopulver • 2 EL Speisestärke • 1 TL Weinsteinbackpulver • 1 Prise Salz Milchcreme: • 200 g körniger Frischkäse (glatt gemixt) • 150 g Vollfettquark • Honig nach Geschmack (oder Chicorée-Sirup) • 1 TL Vanille • 2 EL Vollmilchpulver (optional, für den echten Milchschnitten-Geschmack) • 3–4 g Pulvergelatine (ca. 1 gestrichener TL) habe meins von @eatanimalbased Code „juliaemt“ (anzeige) ➡️ So geht’s: • Datteln 10 Min in heißem Wasser einweichen, abgießen und glatt pürieren • Ofen auf 180 °C vorheizen, Blech (ca. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen • Eier trennen, Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen • Eigelb mit dem Dattelmus schaumig rühren, dann Mandelmehl, Kakao, Speisestärke und Backpulver unterrühren • Eischnee vorsichtig unterheben, Teig dünn aufs Blech streichen • 12–15 Min backen, komplett auskühlen lassen, dann quer halbieren • Für die Creme: Gelatine in 2–3 EL kaltem Wasser quellen lassen, im Topf bei niedriger Hitze auflösen (nicht kochen!) • Körnigen Frischkäse glatt mixen, mit Quark, Süße und Vanille verrühren • 1–2 EL Creme in die warme Gelatine rühren, dann alles unter die restliche Creme mischen • Creme dick auf eine Biskuithälfte streichen, zweite Hälfte auflegen, andrücken • Mind. 1–2 Std kühlen, dann Schnitten schneiden 🍫
Dieser Crunch und die Süße 😋 jeder, der schon mal diese Früchte getrocknet gegessen hat, wird überrascht sein, wie knackig Datteln sein können. Schaut einfach in eurer Stadt in den von mir im Video genannten Läden. Ich werde demnächst mal zeigen, wie man sie trocknet so dass ihr sie nie wieder teuer einkaufen müsst. #datteln #dates #früchte #fruit #obst
Dieser Crunch und die Süße 😋 jeder, der schon mal diese Früchte getrocknet gegessen hat, wird überrascht sein, wie knackig Datteln sein können. Schaut einfach in eurer Stadt in den von mir im Video genannten Läden. Ich werde demnächst mal zeigen, wie man sie trocknet so dass ihr sie nie wieder teuer einkaufen müsst. #datteln #dates #früchte #fruit #obst
Glutenfrei, Industriezuckerfrei & Nährstoffreich🍫🍮 * 150g Hafermehl (glutenfrei) * 50g Mandelmehl * 40g Kakaopulver * 1 EL Flohsamenschalen * 130g weiche Medjool-Datteln * 4 EL Pflanzenmilch * 1 Prise Salz * 40g Mandelmus * 60g helles Mandelmus/ Cashewmus * 100ml Kokosmilch (aus der Dose) * 40g Ahornsirup * 1 Prise Salz * 1/2 TL Vanilleextrakt * 90g Zartbitterschokolade (mind. 85%) * 1 TL Kokosöl Dattel kurz in heißem Wasser einweichen, mit einer Gabel zerquetschen & Hafermehl, Mandelmehl, Kakaopulver und Flohsamenschalen dazugeben (am besten vorher in einer Schüssel vermischen) Mandelmus, Milch und Salz dazugeben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten. In eine Form (ca. 18x18cm) drücken und kurz kaltstellen. Für das Karamell Mandelmus, Kokosmilch, Ahornsirup, Salz und Vanille im Topf bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt. Kurz abkühlen lassen und noch warm über den Boden gießen, sodass es sich von selbst verteilt. Schokolade mit Kokosöl schmelzen, darüber verteilen und nochmal kühl stellen bis alles fest ist. In Stücke schneiden & genießen🤍
Glutenfrei, Industriezuckerfrei & Nährstoffreich🍫🍮 * 150g Hafermehl (glutenfrei) * 50g Mandelmehl * 40g Kakaopulver * 1 EL Flohsamenschalen * 130g weiche Medjool-Datteln * 4 EL Pflanzenmilch * 1 Prise Salz * 40g Mandelmus * 60g helles Mandelmus/ Cashewmus * 100ml Kokosmilch (aus der Dose) * 40g Ahornsirup * 1 Prise Salz * 1/2 TL Vanilleextrakt * 90g Zartbitterschokolade (mind. 85%) * 1 TL Kokosöl Dattel kurz in heißem Wasser einweichen, mit einer Gabel zerquetschen & Hafermehl, Mandelmehl, Kakaopulver und Flohsamenschalen dazugeben (am besten vorher in einer Schüssel vermischen) Mandelmus, Milch und Salz dazugeben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten. In eine Form (ca. 18x18cm) drücken und kurz kaltstellen. Für das Karamell Mandelmus, Kokosmilch, Ahornsirup, Salz und Vanille im Topf bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt. Kurz abkühlen lassen und noch warm über den Boden gießen, sodass es sich von selbst verteilt. Schokolade mit Kokosöl schmelzen, darüber verteilen und nochmal kühl stellen bis alles fest ist. In Stücke schneiden & genießen🤍
Lecker & Schnell Die besten Süssigkeiten machst du selbst. 🥰 – Datteln als süsse Basis – Nüsse, Flocken oder Kerne – gute Schokolade (z. B. Dattel- oder Zartbitter) – und 10-20 Minuten Zeit Fertig ist ein Vorrat, der locker eine Woche reicht. 🥰 Rezept findest du hier 👇 ➡️ Du brauchst: - 200g Datteln - 200g Erdnüsse - 100g Kokosflocken - 1,5 EL Kakaopulver - (Prise Salz, falls deine Erdnüsse nicht gesalzen sind) - 3 EL Wasser, wenn dein Teig zu trocken ist. - 180g Dattelschokolade - ca. 50g gehackte Haselnüsse ➡️ So gehts: 1. Die Datteln zusammen mit den Erdnüssen, Kokosflocken und dem Kakao im Mixer fein zerkleinern. Ist die Masse zu trocken, 3 EL Wasser hinzufügen. 2. Den Teig mithilfe von Backpapier gut kneten und flach drücken. In Form bringen, ich habe lange Rechtecke geformt und sie dann in Dreiecke geschnitten. 3. Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen und ins Gefrierfach stellen. 4. In der Zwischenzeit die Dattelschokolade mit 1–2 TL Kokosöl langsam über dem Wasserbad schmelzen. Gehackte Nüsse unterrühren, dann die Snacks damit überziehen und im Kühlschrank fest werden lassen. ➡️ Haltbarkeit: Im Kühlschrank ca. 5–7 Tage haltbar. Im Gefrierfach bis zu 2 Monate. ➡️ *Anzeige: Ich nutze die Dattelschokolade von @makrischokolade / Nutz gerne einen Rabattcode, wenn du mal was probieren möchtest. 10% Rabatt= carmenzuckerfrei10 Versandkostenfrei= carmenzuckerfreiversand 💛 Ich zeige hier einfache Snacks ohne Industriezucker. Alltagstauglich und mit Fokus auf echte Nährstoffe. 💛Folge mir gerne für mehr @carmen_zuckerfrei GESUND NASCHEN ZUCKERFREIE ERNÄHRUNG SCHNELLE REZEPTE
Lecker & Schnell Die besten Süssigkeiten machst du selbst. 🥰 – Datteln als süsse Basis – Nüsse, Flocken oder Kerne – gute Schokolade (z. B. Dattel- oder Zartbitter) – und 10-20 Minuten Zeit Fertig ist ein Vorrat, der locker eine Woche reicht. 🥰 Rezept findest du hier 👇 ➡️ Du brauchst: - 200g Datteln - 200g Erdnüsse - 100g Kokosflocken - 1,5 EL Kakaopulver - (Prise Salz, falls deine Erdnüsse nicht gesalzen sind) - 3 EL Wasser, wenn dein Teig zu trocken ist. - 180g Dattelschokolade - ca. 50g gehackte Haselnüsse ➡️ So gehts: 1. Die Datteln zusammen mit den Erdnüssen, Kokosflocken und dem Kakao im Mixer fein zerkleinern. Ist die Masse zu trocken, 3 EL Wasser hinzufügen. 2. Den Teig mithilfe von Backpapier gut kneten und flach drücken. In Form bringen, ich habe lange Rechtecke geformt und sie dann in Dreiecke geschnitten. 3. Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen und ins Gefrierfach stellen. 4. In der Zwischenzeit die Dattelschokolade mit 1–2 TL Kokosöl langsam über dem Wasserbad schmelzen. Gehackte Nüsse unterrühren, dann die Snacks damit überziehen und im Kühlschrank fest werden lassen. ➡️ Haltbarkeit: Im Kühlschrank ca. 5–7 Tage haltbar. Im Gefrierfach bis zu 2 Monate. ➡️ *Anzeige: Ich nutze die Dattelschokolade von @makrischokolade / Nutz gerne einen Rabattcode, wenn du mal was probieren möchtest. 10% Rabatt= carmenzuckerfrei10 Versandkostenfrei= carmenzuckerfreiversand 💛 Ich zeige hier einfache Snacks ohne Industriezucker. Alltagstauglich und mit Fokus auf echte Nährstoffe. 💛Folge mir gerne für mehr @carmen_zuckerfrei GESUND NASCHEN ZUCKERFREIE ERNÄHRUNG SCHNELLE REZEPTE
Diese Pralinen sind viel mehr als nur eine gesunde Süßigkeit🤎 Du brauchst: ✨ 7 Medjool-Datteln ✨ 14 Paranüsse ✨ Rohkakao ✨ 80 % dunkle Schokolade -> Paranüsse unbedingt über Nacht in sauberem Wasser einlegen ☝🏼 ➡️ Datteln halbieren und entkernen. ➡️ Je eine Paranuss hineinlegen. ➡️ Wieder zusammendrücken. ➡️ In Rohkakao wälzen. ➡️ Mit dunkler Schokolade überziehen und kalt stellen. Fertig🍫 Warum ich solche Rezepte liebe? Weil Gesundheit nicht kompliziert sein muss. Als ich selbst mit meiner Schilddrüse zu kämpfen hatte, hat mir niemand erklärt, welche Rolle Ernährung, Darmgesundheit und Nährstoffe überhaupt spielen. Statt nach den Ursachen zu suchen, ging es nur darum, Symptome zu behandeln. Genau deshalb mache ich heute diesen Content. Ich möchte dir zeigen, wie dein Körper funktioniert, welche Nährstoffe er wirklich braucht und warum kleine Veränderungen im Alltag langfristig einen Unterschied machen können. Denn ich weiß, wie es sich anfühlt, wenn man ständig nach Antworten sucht und genau deshalb möchte ich sie heute verständlich weitergeben ❤️ Speicher dir das Rezept für später ab ✨ Und wenn du lernen möchtest, die Sprache deines Körpers zu verstehen, statt nur Symptome zu behandeln, dann bist du hier genau richtig. Folge mir @healwith.izzy ❤️‍🔥
Diese Pralinen sind viel mehr als nur eine gesunde Süßigkeit🤎 Du brauchst: ✨ 7 Medjool-Datteln ✨ 14 Paranüsse ✨ Rohkakao ✨ 80 % dunkle Schokolade -> Paranüsse unbedingt über Nacht in sauberem Wasser einlegen ☝🏼 ➡️ Datteln halbieren und entkernen. ➡️ Je eine Paranuss hineinlegen. ➡️ Wieder zusammendrücken. ➡️ In Rohkakao wälzen. ➡️ Mit dunkler Schokolade überziehen und kalt stellen. Fertig🍫 Warum ich solche Rezepte liebe? Weil Gesundheit nicht kompliziert sein muss. Als ich selbst mit meiner Schilddrüse zu kämpfen hatte, hat mir niemand erklärt, welche Rolle Ernährung, Darmgesundheit und Nährstoffe überhaupt spielen. Statt nach den Ursachen zu suchen, ging es nur darum, Symptome zu behandeln. Genau deshalb mache ich heute diesen Content. Ich möchte dir zeigen, wie dein Körper funktioniert, welche Nährstoffe er wirklich braucht und warum kleine Veränderungen im Alltag langfristig einen Unterschied machen können. Denn ich weiß, wie es sich anfühlt, wenn man ständig nach Antworten sucht und genau deshalb möchte ich sie heute verständlich weitergeben ❤️ Speicher dir das Rezept für später ab ✨ Und wenn du lernen möchtest, die Sprache deines Körpers zu verstehen, statt nur Symptome zu behandeln, dann bist du hier genau richtig. Folge mir @healwith.izzy ❤️‍🔥
🥵Bombastische Snickers Eisriegel 🍦🤯 - Seit 2020 mach ich sie jeden Sommer. Falls du’s noch nicht gemacht hast, ist das dein Zeichen! Ich feier sie soooo arg! #bestesrezept ☀️    👉ZUTATEN für 10x15cm Form, ca. 10 Stück: -80g Erdnussmus -60g Haferflocken, gemahlen -100g Datteln, eingeweicht in 100g Wasser -40g Erdnüsse, gehackt -100g Schokolade, ich nehme 99%ige   👉ZUBEREITUNG: 1. Verknete die gemahlenen Haferflocken & das Erdnussmus zu einem Teig. 2. Drücke den Teig in eine etwa 10x15cm große Form. 3. Mixe die Datteln mit dem Einweichwasser zu einer glatten Creme. 4. Verteile die Dattelpaste auf den Teig. 5. Drücke die Erdnüsse in das Dattelkaramell. 6. Lege die Form mind. 5h, besser über Nacht oder auch länger ins Eisfach. 7. Schneide die Snickers in Riegelform. 8. Stelle die Snickers wieder ins Eisfach, da sie schnell weich werden. 9. Schmelze die Schokolade & überziehe oder überträufle die Riegel mit Schokolade. 10. Lege die Riegel nochmal mind. 15min ins Eisfach & genieße. Wenn du Lust drauf bekommst, einfach rausholen & direkt vernaschen. 😍🤤   Lust auf noch mehr Sommerrezepte dieser Art? Mein Sommer-Ebook ist voll davon – Link in der Bio @sarahmariastraub 🌞 #vegan #healthyicecream #snickers #hot
🥵Bombastische Snickers Eisriegel 🍦🤯 - Seit 2020 mach ich sie jeden Sommer. Falls du’s noch nicht gemacht hast, ist das dein Zeichen! Ich feier sie soooo arg! #bestesrezept ☀️    👉ZUTATEN für 10x15cm Form, ca. 10 Stück: -80g Erdnussmus -60g Haferflocken, gemahlen -100g Datteln, eingeweicht in 100g Wasser -40g Erdnüsse, gehackt -100g Schokolade, ich nehme 99%ige   👉ZUBEREITUNG: 1. Verknete die gemahlenen Haferflocken & das Erdnussmus zu einem Teig. 2. Drücke den Teig in eine etwa 10x15cm große Form. 3. Mixe die Datteln mit dem Einweichwasser zu einer glatten Creme. 4. Verteile die Dattelpaste auf den Teig. 5. Drücke die Erdnüsse in das Dattelkaramell. 6. Lege die Form mind. 5h, besser über Nacht oder auch länger ins Eisfach. 7. Schneide die Snickers in Riegelform. 8. Stelle die Snickers wieder ins Eisfach, da sie schnell weich werden. 9. Schmelze die Schokolade & überziehe oder überträufle die Riegel mit Schokolade. 10. Lege die Riegel nochmal mind. 15min ins Eisfach & genieße. Wenn du Lust drauf bekommst, einfach rausholen & direkt vernaschen. 😍🤤   Lust auf noch mehr Sommerrezepte dieser Art? Mein Sommer-Ebook ist voll davon – Link in der Bio @sarahmariastraub 🌞 #vegan #healthyicecream #snickers #hot
Bei Datteln, immer nachgucken🙌 #ernährung #tricks #gesundheit #supermarkt #datteln
Bei Datteln, immer nachgucken🙌 #ernährung #tricks #gesundheit #supermarkt #datteln
Die sind wirklich BOMBE geworden: No bake Himbeer-Brownies🍓🍫 - 180g Mandelmehl - 50g cleanes Proteinpulver schoko - 3 gehäufte EL Backkakaopulver - 150g weiche Medjool-Datteln - 2 EL Mandelmus - 1 Prise Salz - Pflanzenmilch - 1 EL Flohsamenschalen - 150g Himbeeren - 2 EL Chiasamen - Etwas Chicoreesirup - 150g Zartbitterschokolade - 1 EL Kokosöl Alles für den Schokoboden zusammenmixen (schaut mal wie viel Pflanzenmilch ihr braucht, bei mir waren es ca 100ml), mit der Himbeer-Chiaschicht toppen und mit der Schokoglasur übergießen & kalt stellen♥️ In Stücke schneiden und genieeeßen!
Die sind wirklich BOMBE geworden: No bake Himbeer-Brownies🍓🍫 - 180g Mandelmehl - 50g cleanes Proteinpulver schoko - 3 gehäufte EL Backkakaopulver - 150g weiche Medjool-Datteln - 2 EL Mandelmus - 1 Prise Salz - Pflanzenmilch - 1 EL Flohsamenschalen - 150g Himbeeren - 2 EL Chiasamen - Etwas Chicoreesirup - 150g Zartbitterschokolade - 1 EL Kokosöl Alles für den Schokoboden zusammenmixen (schaut mal wie viel Pflanzenmilch ihr braucht, bei mir waren es ca 100ml), mit der Himbeer-Chiaschicht toppen und mit der Schokoglasur übergießen & kalt stellen♥️ In Stücke schneiden und genieeeßen!
Probier das, statt zum nächsten Schokoriegel zu greifen ❤️ Zutaten: 150 g Walnüsse 300 g Datteln 300 g Zartbitter Schokolade , geschmolzen 50 g geröstete , klein gehackte Mandeln Walnüsse mit Datteln vermixen dann auf ein Backpapier auskippen und erst eine Rolle und dann ein Rechteck formen. In Backpapier einschlagen und eine halbe Stunde kühlen . In Stücke schneiden Geschmolzene Schokolade mit Mandeln vermengen und dann die Stücke darin eintauschen . Auf einem Teller auskühlen lassen und genießen . Im Kühlschrank bis 2 Wochen haltbar Inspo by @lecker__rezepte1 😍❤️
Probier das, statt zum nächsten Schokoriegel zu greifen ❤️ Zutaten: 150 g Walnüsse 300 g Datteln 300 g Zartbitter Schokolade , geschmolzen 50 g geröstete , klein gehackte Mandeln Walnüsse mit Datteln vermixen dann auf ein Backpapier auskippen und erst eine Rolle und dann ein Rechteck formen. In Backpapier einschlagen und eine halbe Stunde kühlen . In Stücke schneiden Geschmolzene Schokolade mit Mandeln vermengen und dann die Stücke darin eintauschen . Auf einem Teller auskühlen lassen und genießen . Im Kühlschrank bis 2 Wochen haltbar Inspo by @lecker__rezepte1 😍❤️
Ein schnelles Dessert aus nur wenige Zutaten? Dann solltest du unbedingt dieses Schokomousse ausprobieren! 😱 Zutaten: 400 g Kokosmilch 90 g Datteln 45 g Backkakao Zubereitung: 1. alle Zutaten miteinander pürieren. 2. für ca. 2 stunden im Kühlschrank kalt stellen. Ich ernähre mich seit fast 7 Jahren zuckerfrei und teile hier meine besten zuckerfreien Rezepte - mit denen gesundes Naschen sich endlich nicht mehr nach Verzicht anfühlt! Falls du mich noch nicht kennst, ich bin die Steffi, ernähre mich seit 7 Jahren zuckerfrei und teile meine besten zuckerfreien Rezepte mit dir 🫶 Folge mir @einfachzuckerfrei wenn du dich auch gesünder ernähren möchtest ohne auf etwas zu verzichten ❤️
Ein schnelles Dessert aus nur wenige Zutaten? Dann solltest du unbedingt dieses Schokomousse ausprobieren! 😱 Zutaten: 400 g Kokosmilch 90 g Datteln 45 g Backkakao Zubereitung: 1. alle Zutaten miteinander pürieren. 2. für ca. 2 stunden im Kühlschrank kalt stellen. Ich ernähre mich seit fast 7 Jahren zuckerfrei und teile hier meine besten zuckerfreien Rezepte - mit denen gesundes Naschen sich endlich nicht mehr nach Verzicht anfühlt! Falls du mich noch nicht kennst, ich bin die Steffi, ernähre mich seit 7 Jahren zuckerfrei und teile meine besten zuckerfreien Rezepte mit dir 🫶 Folge mir @einfachzuckerfrei wenn du dich auch gesünder ernähren möchtest ohne auf etwas zu verzichten ❤️
Isst Du Deine Datteln falsch? Schicke dieses Video einer Person, die Datteln falsch isst und folge mir für mehr echte Aufklärung. #datteln #gesundheit #fy
Isst Du Deine Datteln falsch? Schicke dieses Video einer Person, die Datteln falsch isst und folge mir für mehr echte Aufklärung. #datteln #gesundheit #fy
Brownieballs 💛 Ganz oft möchte ich einfach nur etwas Schokoladiges. Und genau daraus sind diese Brownie-Pralinen entstanden. Sie bestehen aus wenigen Zutaten, werden nur mit Datteln gesüßt und haben einen cremigen Haselnusskern in der Mitte. Für mich sind sie gerade der perfekte Snack für den Nachmittag, wenn ich etwas Süßes möchte, das gleichzeitig schön sättigt. Wer sie ausprobiert, muss mir unbedingt berichten, ob sie es bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank geschafft haben. 😂 — Zutaten für 10 Stück: * 130 g Datteln (entsteint) * 75 g Haselnussmus * 70 g gemahlene Haselnüsse * 40 g Backkakao * 1 Prise Salz Außerdem: * 50 g gehackte Haselnüsse * Haselnussmus für die Füllung * geschmolzene Schokolade zum Verschließen Zubereitung: Die Datteln zunächst mit heißem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten einweichen. Anschließend das Wasser abgießen. (Bei sehr weichen Datteln kann dieser Schritt übersprungen werden.) Die Datteln in einem leistungsstarken Mixer fein pürieren. Die Masse anschließend mit den anderen Zutaten verkneten. Die Masse in 10 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese in den gehackten Haselnüssen wälzen. Nun vorsichtig eine Mulde in die Mitte drücken. Falls die Ränder dabei leicht einreißen, die Brownie-Pralinen einfach nochmal vorsichtig nachformen. Achtet außerdem darauf, dass die Unterseite möglichst gerade ist, damit die Pralinen später gut stehen. Die Mulde mit Haselnussmus füllen. Dabei spielt die Konsistenz des Nussmuses eine wichtige Rolle: Flüssiges Haselnussmus bleibt auch nach dem Kühlen eher weich und sorgt für einen besonders cremigen Kern. Festere Nussmuse ergeben dagegen eine kompaktere Füllung. Wer eine komplett feste Füllung möchte, kann das Haselnussmus vorab kurz mit etwas Kokosöl erhitzen und anschließend einfüllen. Die Mulde nicht ganz bis zum Rand füllen, sodass noch etwas Platz zum Verschließen bleibt. Zum Schluss etwas geschmolzene Schokolade darübergeben und die Füllung damit versiegeln. Anschließend für mindestens 1–2 Stunden, besser jedoch über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Hinweis: Die Konsistenz kann je nach Datteln und verwendet
Brownieballs 💛 Ganz oft möchte ich einfach nur etwas Schokoladiges. Und genau daraus sind diese Brownie-Pralinen entstanden. Sie bestehen aus wenigen Zutaten, werden nur mit Datteln gesüßt und haben einen cremigen Haselnusskern in der Mitte. Für mich sind sie gerade der perfekte Snack für den Nachmittag, wenn ich etwas Süßes möchte, das gleichzeitig schön sättigt. Wer sie ausprobiert, muss mir unbedingt berichten, ob sie es bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank geschafft haben. 😂 — Zutaten für 10 Stück: * 130 g Datteln (entsteint) * 75 g Haselnussmus * 70 g gemahlene Haselnüsse * 40 g Backkakao * 1 Prise Salz Außerdem: * 50 g gehackte Haselnüsse * Haselnussmus für die Füllung * geschmolzene Schokolade zum Verschließen Zubereitung: Die Datteln zunächst mit heißem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten einweichen. Anschließend das Wasser abgießen. (Bei sehr weichen Datteln kann dieser Schritt übersprungen werden.) Die Datteln in einem leistungsstarken Mixer fein pürieren. Die Masse anschließend mit den anderen Zutaten verkneten. Die Masse in 10 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese in den gehackten Haselnüssen wälzen. Nun vorsichtig eine Mulde in die Mitte drücken. Falls die Ränder dabei leicht einreißen, die Brownie-Pralinen einfach nochmal vorsichtig nachformen. Achtet außerdem darauf, dass die Unterseite möglichst gerade ist, damit die Pralinen später gut stehen. Die Mulde mit Haselnussmus füllen. Dabei spielt die Konsistenz des Nussmuses eine wichtige Rolle: Flüssiges Haselnussmus bleibt auch nach dem Kühlen eher weich und sorgt für einen besonders cremigen Kern. Festere Nussmuse ergeben dagegen eine kompaktere Füllung. Wer eine komplett feste Füllung möchte, kann das Haselnussmus vorab kurz mit etwas Kokosöl erhitzen und anschließend einfüllen. Die Mulde nicht ganz bis zum Rand füllen, sodass noch etwas Platz zum Verschließen bleibt. Zum Schluss etwas geschmolzene Schokolade darübergeben und die Füllung damit versiegeln. Anschließend für mindestens 1–2 Stunden, besser jedoch über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Hinweis: Die Konsistenz kann je nach Datteln und verwendet
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